මෙක්සිකානු ආහාරයට කූසැල්ලා බොහෝ දෙනෙක්ගේ රසවත් රසයක් පමණක් නොව, පිසීමේ වේගය සඳහාද බොහෝ විට කැමතියි. මෙය මිත්රශීලී පක්ෂයක් හෝ සරල පවුලේ රාත්රී කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් වේ. ඔබ ඇය ද පංකා නම්, අපි ගෙදර කෙසඩිලා ආහාර පිසීමට ආකාරය, වට්ටෝරු බෙදා දෙනු ඇත.
අඹරන ලද මස් සමග Quesadilla
මෙම මස් වර්ගයේ ප්රධාන හා අත්යවශ්ය අමුද්රව්ය වන්නේ ටෙස්ටිලස් යනුවෙන් හඳුන්වන quesadilla සඳහා tortillas වේ. ඔබට ඒවා සූදානම් කළ හැකිය, නමුත් එය ඕනෑම ගබඩාවක දැනටමත් මිලදී ගැනීමට පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- මිශ්රකළ මස් 500 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චීස් - 300 ග්රෑම්;
- ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, රසය සඳහා කුළු බඩු;
- මෙයොනීස් හෝ තක්කාලි සෝස් රස කිරීමට;
- tortillas.
සකස් කිරීම
තක්කාලි, ළූනු සහ සීනු ගම්මිරිස් පිසින තෙක් මාංස කළ මස් සමග කුඩා කෑලි හා ෆ්රයි කපා. කුළු බඩු හා ලුණු සහිතව කන්න. කේක් මත චීස් දැවෙන, කේක් ගන්න, එය එක් භාගයක් මත කුඩා චීස් වත් කරන්න, මාංසමය හා එළවළු මිශ්රණයක් සමග, සෝස් සමග ග්රීස්, චීස් සමග ඉසිය සහ පැතලි කේක් දෙවන කොටස සමග ආවරණය.
හොඳයි, කබලෙන් කපාගන්න, රතු පැහැති පෘෂ්ඨයක් දර්ශනය වන තෙක් දෙපස දෙපස කේක් පොඩ්ඩක් විනාඩි 1-2 ක්. උණුසුම් ස්වරූපයෙන් මේසය වෙත quesadilla සේවය කරති.
චීස් - වට්ටෝරුව සමඟ Quesadilla
මෙක්සිකානු quesadilla සෑම විටම චීස් සමග පිසින ලද අතර, එය මෙම වට්ටෝරුවෙහි අත්යවශ්ය අංගයක් ලෙස වෙනස් කළ හැකිය. අපි චීස් හා හතු සමග quesadilla සූදානම් කිරීමේ විකල්පය ඔබට ලබා දේ.
අමුද්රව්ය:- චීස් අමාරු - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ෂැම්පිසන් 300 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- ඔලිව් තෙල් - 1-2 තේ හැදි. හැඳි;
- හරිත ලූනු - අර්ධ පාන්;
- tortillas - 4-8 කෑලි. (ප්රමාණය මත රඳා පවතී);
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
තහඩු කපා හතු, සුදුළූනු තැකීමක්, සහ 3-5 විනාඩි කබල කපන දී සර්පයෙකු වේ. ඉන්පසු ඔවුන් විනාඩි කීපයක් සඳහා කැඩුණු තක්කාලි හා ෆ්රයි වෙත යවන්න. අවසානයේදී ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ එළවළු සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
රොටිය අඩක් සඳහා, චීස් වත්, පසුව හතු පිරවීම, පසුව චීස් නැවත කැඩුණු හරිත ලූනු සමඟ ඉහළින් ඉසිය සහ tortilla සිට දෙවන භාගය වසා දමන්න. තුනී ස්ථරයක් සමඟ හොඳින් රත් කළ කබලෙන් ලිපට, චීස් උණු කිරීමකට පෙර මිනිත්තු කිහිපයකින් තැටිල්ලේ බැමි. ක්සෙසඩිලා අවසන් කොට අර්තාපල් කපා ඇත.
ඉස්සන් සමඟ කුවෑඩිලා
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් 300 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- චීස් ඝනක 300 ග්රෑම්;
- tortilla;
- රතු මෙක්සිකානු සෝස් - 250 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු රස බලන්න.
සකස් කිරීම
ඉස්සන්ගේ ඉස්සන්, මෙක්සිකානු සෝස් වත් කර පසෙකට දමන්න. ලොකු කැබලිවලට කපා ළූණු සහ සීනුව ගම්මිරිස්, දුඹුරු පැහැති වර්ණයකට අධික තාපයක් හා වෙනම කෑමක් බවට මාරු කිරීම. එවිට සෝස් සමග පෑන් වෙත ඉස්සන් යැවීම හා එය විටින් විට කලවම් කිරීම. අවශ්ය නම්, වතුර එකතු කරන්න.
ඔවුන් සූදානම් වන විට පිඟානක් මත තබා පෙති කපා. ගාන ලද චීස් සමග ටෙරිලිලා එකෙන් ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු එළවළු, ඉස්සන් හා නැවත චීස් වත් කරන්න. දෙවන භාගය සමඟ ආවරණය කර රත්රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස උණුසුම් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. මෙම කේක් සමඟ මෙය කරන්න, කෑලි දෙකක කැබලි දෙකක් කපා සහ භුක්ති විඳීමට.
Quesadilla සඳහා සෝස්
Quesadilla විවිධ සෝස් සමග සේවය කළ හැකිය, නමුත් වඩාත් ජනප්රිය නම් ගුවාකාමෝල් වේ.
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි;
- කොළන්ට්රෝ හා හරිත ලූනු - අඩක් වත්;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- දෙහි - 1/2;
- ලුණු, ගම්මිරිස් රස කිරීමට.
සකස් කිරීම
විශාල කෑලි එක් එක් තක්කාලි කපා, සහ එක් - කුඩා. අකුටෝඩ පවිත්ර කරන්න, අස්ථි ඉවත් කර එය අත්තනෝමතික ලෙස කපන්න. අලිගැටපේර බ්ලන්ඩර් භාජනයක්, ලොකු තක්කාලි, හරිතයන් සහ මිරිස් ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. සියල්ලම සමජාතීයතාවයට මිශ්ර කොට බඳුනක තබා ගන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, දෙහි යුෂ සහ සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. හැම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර ඔබේ සෝස් සූදානම්.