ශීත ඍතුවේ ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සකස් කර ඇත්නම්, එය නරක කාලගුණය උණුසුම් උණුසුම් මස් ඉස්ටුවක් භුක්ති විඳීමේ ප්රීතිමත් අවස්ථාවක් වේ. හද උණුසුම් කෑමක් සරලයි සරළව හා සෑම විටම පුදුම හිතෙන සුවඳ හරවනවා.
මස් හා zucchini සමග එළවළු ඉස්ටුවක් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- අඹරන ලද මස් - 480 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 130 ග්රෑම්;
- zucchini - 900 ග්රෑම්;
- චිලි ගම්මිරිස්, කුඩා - 1 කොක්;
- පැපිරා, වියළි tarragon - 1 තේ හැන්දක;
- ළූනු - 95 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 280 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සෝස් - 250 ml.
සකස් කිරීම
දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තුරු අඹරන ලද මස් ගිල දැමීමට එය පාවිච්චි කරන්න. රන් මස් කැබලිවලට, සිහින් ව කැඩුණු ළූනු එකතු කර එය පැහැදිලි වන තුරු බලා සිටින්න. මිහිරි ගම්මිරිස්, zucchini සහ මිරිස් කැට කූරු සමඟ අමුද්රව්ය එකතු කරන්න, මුහුදු ලුණු සමය සහ මිනිත්තු 10 ක් සඳහා ෆ්රයි නිවාඩු ලබා ගන්න. අවසානයේ දී එය තක්කාලි හා කුළුබඩු හැරීම - ටැරගෝන් සමඟ පැපිරා වේ, සහ විනාඩි 5 කට පසුව තක්කාලි සෝස් සමඟ තම්බන ලද අන්තර්ගතය වත් කළ හැකිය. Zucchini සහ මස් සමඟ එළවළු ඉස්ටුවක් ආවරණය කර පැය භාගයක් පුරා simmer.
මස්, අර්තාපල් සහ කූඩු සමග එළවළු ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- මිශ්රකළ මස් - 280 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි - 460 ග්රෑම්;
- තමන්ගේම යුෂවලින් තක්කාලි - 430 මිලි;
- චිකන් සූප - 120 ml;
- zucchini - 260 ග්රෑම්;
- paprika, cayenne gepper - රස.
සකස් කිරීම
පිපිඤ්ඤා, තාප ඔලිව් තෙල් සහ ලූනු බේරා ගන්න. තාපය සිට මධ්යම මට්ටම දක්වා අඩු කර විනාඩි 7-10 පමණ ළූනු පෙති කැරමෙලයිට් කර පසුව, මිරින් කළ මස් එකතු කර දුඹුරු පැහැයට හැරේ. ගවමස් කන්න, බෝංචි, තක්කාලි හා චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. මිනිත්තු 40 කින් විනාකිරි මිරිස් ආවරණය කළ පසු, විනාඩි 15 ක කාලයක් සඳහා පිඟානක් තබා සාදික්කා දමා තබන්න.
මස්, zucchini සහ වම්බටු සමග එළවළු ඉස්ටුවක්
අමුද්රව්ය:
- බිම හරක් මස් 900 ග්රෑම්;
- වියළි මිරිස් - 3 ෆොස්ෆේට්.
- ළූනු - 45 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු දත් - 4 පෑම්;
- zucchini - 120 ග්රෑම්;
- ටින් බෝංචි - 170 ග්රෑම්;
- ටින් ඉරිඟු - 120 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 70 ග්රෑම්;
- ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි - 360 ml;
- චිකන් සූප - 470 ml.
සකස් කිරීම
Spasserovav ඔලිව් තෙල් මත ඔලුව, එය මස් හීනියට හා ඔහු අල්ලා ගැනීමට බලා සිටීමට. මස් සඳහා කුළු බඩු සහ සුදුළූණු එකතු, රනිල කුලයට දමා තක්කාලි සහ සුප් හොද්ද සමග සෑම දෙයක් පුරවන්න. ඊළඟට අපි ඩයිසින් ගම්මිරිස් සහ zucchini යවනවා. විනාඩි භාගයක් පමණ අවම වශයෙන් ගින්නක් මත ආහාර පිසීමට හා පසුව පාන් පෙත්තක් සමග උණුසුම් සේවය කරන්න.