රසවත් ඌරු මස් ගෙඩි - රසවත් රසවත් හා මුල් කෑමක්. එහි සූදානම සමඟ මඳක් ඝෝෂාකාරී බවක් ඇති බව අනතුරු ඇඟවීම අවශ්යයි, එය එය වටිනවා. සාරවත් රසය හා දීප්තිමත් වර්ණවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර ආහාර පිසීමට අසිරිමත්, අසාමාන්ය හා ඉතා තෘප්තිමත් වේ. ඌරු මස් බෙල්ලක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න.
ඌරු මස් බෙල්ලට වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ගෙඩි - 1 කිලෝ;
- මෙයොනීස් - 125 ml;
- කුළු බඩුයි.
පිරවුම සඳහා
- බිම walnuts - අයිතම පහක්;
- මිටි තොරව කප්පාදු - 1 අයිතමය;
- චීස් අමාරුයි - රස;
- හරිත පර්ස්ලි - 1 පොකුරක්.
සකස් කිරීම
ඌරු මස් කැබැල්ලක් කඩදාසි තුවායෙන් වියළන ලද, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සුදුළූනු, පාච්මන්ට් කඩදාසි ඔතා, එය ශීතකරණය තුළ පැය 5 ක් තබන්න. මස් මිරිස් පසු, තියුණු පිහියකින් අපි සෙන්ටිමීටර 2 ක දුරින් ගැඹුරු කප්පාදු සෑදෙමු, නමුත් අවසානය දක්වා එය කපන්න එපා. සෑදූ ස්ලිටි තුළ අපි පුම්බනවා.
එහි සකස් කිරීම සඳහා බිජු walnuts හා කැඩුණු නැවුම් පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ, සිහින් ව කටින ලද සිදුරු සෝදා ඇත. කැමැත්තෙන්, සෑම කූඩුවකම අපි දෘඪ චීස් හෝ හැම් පෙත්තක් මත තබමු. ඌරු මස් ගෙඩි සහිත ඌරු මස් ගෙඩි මතුපිට ලිහිසි කරන්න, තීරු ආකාරයේ මස් එතීම, ෙබ්කිං පත්රයක් මත එය පැතිරී, පැය 1 ක් පමණ උෂ්ණත්වය 200 ක උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ දී පිරවූ උඳුනක පුළුස්සා දමන්න.
එළවළු පිරුණු ඌරු මස් ගෙයක්
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ගෙඩි - 1 කිලෝ;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- මිහිරි බුලත් ගම්මිරිස්: රතු, කොළ, කහ - 3 පෑම්.
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- කෙචප් - 100 ml;
- බේකන් - 2 පෙති;
- ඇඹුල් ක්රීම් - රස;
- වියලි ඖෂධ පැළෑටි: තිනක, බැසිල්, රෝස්මරී;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
වර්ණ තුනේ පාටවල් සෝදා, වියලූ, අපි බීජ ඉවත් කර කුඩා කැට කපා. සුදුළූණු සහ ළූණු පිරිසිදු කර, සිහින් ව ඉරිතලා හා
ඊළඟට කුළු බඩු සහ සුවඳැති වියලූ පැළෑටි සමග ඌරු මස් ගෙඩිය කපා, එළවළු ස්කන්ධයකින් යුත් ස්ථරයක් පැතිර සෑම දෙයක්ම පෙරළන්න. එවිට අපි ශක්තිමත් නූල් සමග එය බැඳ, එය ෙබ්කිං පත්රයේ තබා එය පැය 2 සඳහා රත් උඳුන වෙත යැවිය. ආහාර පිසීමට පෙර විනාඩි 10 ක්, බේකන් තීරු රෝල් මත තබා. සේවය කිරීමට පෙර, පෙති කපන ලද බෙල්ල කපා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.