ඌරු මස් වර්ග - වට්ටෝරු

ඌරු මස්වලින් විවිධාකාර කෑම වර්ග වට්ටෝරු රුසියාවේ සහ විදේශයන්හිදී සොයාගත හැකිය. අපි ආහාර පිසීමේ වඩාත් රසවත් හා උත්කෘෂ්ට ක්රම ඔබ සමඟ බෙදාහදා ගනීවි.

කබලෙන් බදින ලද ඌරු මස් ලුණු සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• අස්ථි මත ඌරු මස් ලුණු - 415 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු;
• ඔලිව් තෙල් - 25 මිලි;
• චිකන් සුප් හොද්ද - 215 ml.

සකස් කිරීම

කබලෙන් බදින ලද අස්ථි මත ඌරු බඩවැල් වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. මස් ටිකක් වියළී, සියලු පැතිවලින් කුළුබඩු සමග සෝදා ගත්තේය. උදුන මත එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරමු. අපි එය ගොරෝසු පැතිර යා යුතුය. මිනිත්තු තුනකට පසු, හොඳින් චිකන් සුප් හොද්ද වත් කර නභිගත කිරීමට බලා සිටින්න. ඊට පස්සේ අපි දුර්වල ගින්නක් ස්ථාපනය කර පැය භාගයක් බේකන් ගහන්නෙමු. ඊට පස්සේ, සේවක තහඩු මත මස් දමා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි මත ඉසිය යුතු ය.

තීරු තුළ ඌව ඌරු මස් ඌරු මස් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් ලුණු - 985 ග්රෑම්;
• බේකන් - රසය සඳහා;
• මී පැණි අබ, - 10 මිලි;
• quince - 1 කෑල්ල;
• අබ, සූදානම් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කුළු බඩු;
• සුදුලූනු.

සකස් කිරීම

ඊළඟට අපි උඳුන තුල ඌරු මස් පිසීමට වට්ටෝරුව කියන්නෙමු. ඉතින්, මස් සෝදා, අතිරික්ත මේදය හා පිහිය ගැඹුරු කප්පාදු සමග ඇටකටු කපා. කුළු බඩු සමග මස් ඉසිය යුතු ය. අපි Aiva පිරිසිදු කරන්න, බීජ ඉවත් හා උඩු තල්ලු ඉරීම. අපි ඔවුන් සූදානම් කර ඇති කැපීම් බවට පත් කර ඒවා සිහින් පෙති කපා බේකන් ආවරණය කරනවා. අපි නූල් සමග වැඩ බිම් සැකසීමට, තීරු ආකාරයේ මස් එතීම සහ ෙබ්කිං තැටි මත තැබිය යුතුය. මිනිත්තු 45 ක් 45 දී විනාකිරි පුළුස්සන්න. මේ අතර, අපි මස් සඳහා impednation සූදානම්: අබ සමග සමග පයිල් මිශ්ර. කාලය ඉකුත් වූ පසු, තීරු රොටිය ඉවත් කරන්න, marinade සමග එය ආවරණය කර එය විනාඩි 15 ක් උඳුන වෙත යැවීම.

ඌරු මස්වල බහුආකාරකයක් තුළ වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් ලුණු - 985 ග්රෑම්;
• සෝයා අඳුරු සෝස් - 55 මිලි;
• බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
• කුළු බඩු;
• ප්රසන්න වියලි ඖෂධ පැළෑටි - රස;
• පාන් කෑල්ලක් - 1 පැකට්.

සකස් කිරීම

ඌරු මස් සෝදා පිරිසිදු, කුඩා ඇටකටු ඉවත් කර මස් ඉවත් කරන්න. දැන් සිරින්ජාව ගන්න, සෝයා සෝස් එය පුරවන්න. වෙනම පාත්රයකින්, කුකුල් බිත්තර කුළු බඩු සමග පහර. අපි මල්වෑකිය තුළට දමන්න, "ෆ්රයිව්" වැඩසටහන තෝරන්න, බඳුනට ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර එය මස් බිත්තර හා යමඟට පෙරළා එය මස් පිස දමන්න. රත්රන් කබොලක් සෑදීමට පෙර විනාඩි 45 ක් ආහාරය පිළියෙළ කරන්න. සංඥාවකින් පසු, ප්රසාන්සල් කුළු බඩු සමග මස් ඉසිය යුතු අතර, "Quenching" මාදිලිය සකස් කර විනාඩි 20 ක් එය සලකුණු කරන්න.

ලූනු පීල් තුළ ඌරු මස් ලුණු සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ඌරු මස් නැවුම් බ්රිස්කට් - ග්රෑම් 980;
• පිරිසිදු ජලය - 1 l;
• ලුණු කුඩා - 85 ග්රෑම්;
• ළූනු වියළි ලෙලි - 2 අතපසුවීම;
• සුදුළූණු - 10 ග්රෑම්;
• කුළු බඩුයි.

සකස් කිරීම

ලූණු දමා වටා උණු වතුරට යටින් කිහිප වරක් පිළියෙළ කරමු. එවිට ද්රවය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප කරමු. කඩදාසි ටැංකියකින් පිසිනු ලබන්න. සාස්පාන් දී ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න ලුණු සමග සෝදා, සීතල වතුර වත් කර ආහාර පිසීමට ගින්න යැවීම. ආහාර පිසීම ආහාරයට ගෙන ආහාරයට ගෙන ඌරු යුවළට උණු පිපිඤ්ඤා පෙරළන්න. මධ්ය තාපය මත මිනිත්තු 20 ක් පමණ පිපිරීමෙන් කුකුළා කුකුළා තැටියකින් ආවරණය කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් ප්ලාස්ටිවලින් ඉවත් කරන්න. ශීතකරණයක් තුළ සාස්පාන් සිසිල් කිරීම සහ පැය 12 සඳහා මස් මානය. ඊට පස්සේ අපි එය වතුරෙන් පිටතට ගෙන එය තුවායෙන් පිස ගන්නවා. කුඩා කන්ටේනරය තුල, අපි මිශ්ර ගම්මිරිස් සමග මුද්රණය කර සුදුළූණු මිශ්ර කර, වියළි මිශ්රණයකින් සියලු පැතිවලින් බ්රිස්සෙට් කපා. අපි ආහාර පටලයක් තුළ එය තදින් ආවරණය කර ශීතකරණය තුළ පැය 6 ක් පමණ එය ඉවත් කරන්න.