ග්රීක සලාද සරල හා ප්රයෝජනවත් එළවළු ආහාරයක් වේ. සලාදයේ සංයුතිය පුළුල් ලෙස වෙනස් වේ, නමුත් අව්යාජ අනුවාදය පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, සලාද කොළ, ෆේටා චීස්, රතු ළූණු සහ ඔලිව් වලට සීමා වේ. නැවුම් එළවළු රසය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා සලාද ඇඳීම මූලික වශයෙන් අවම වේ.
මෙම ලිපියෙන් අපි සම්භාව්ය ග්රීක සැරසිලි ආවරණ සහ අව්යාජ වට්ටෝරු විවිධ වෙනස් කිරීම් දෙස බලමු.
ග්රීක සලාද සඳහා සම්භාව්ය ඇඳුම් පැළඳුම්
සම්භාව්ය ග්රීක සලාදයක් ඇඳීම සඳහා වූ වට්ටෝරුව අමුද්රව්ය ලැයිස්තුවක් අවශ්ය නොවේ. එය සරල හා ලැකොනික් වේ. 1: 2 අනුපාතයකින් ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් අපි ගන්නෙමු. ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයට බටර් සමග පහර දී, මිශ්රණයට ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරයි. සූදානමක් සඳහා සැරසිලි කිරීමට යොදා ගන්නා ලද වියළි සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ මිරිස් සමග අනුකලනය වේ.
ඔබ ග්රීක සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේ ද? චීස් සමග හෝ "ෆේටා" සැරසිලි පරිපූර්ණ ඕනෑම ආහාරයක් අනුපූරකයට අනුපූරක ලෙස පරිපූර්ණ වේ.
ග්රාස් සලාදයක් බෝල්සමික් විනාකිරි සමඟ සැරසී
ග්රීක් සඳහා සලාද ඇඳුමකින් යුක්ත තවත් ජනප්රිය සංස්කරණයක් නම් ලෙමන් යුෂ වෙනුවට බෝල්සමික් විනාකිරි භාවිතා කිරීමයි. බෝල්සමික් විනාකිරි ඉතා උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතු බව සලකන්න.
අමුද්රව්ය:
- බෝල්සමික් විනාකිරි - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- දුඹුරු සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්;
- තැම්බූ සුදුළූණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, බිම කළු ගම්මිරිස් - 1/2 ටීප්;
- ඔලිව් තෙල් - 3/4 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සීනි සහ සුදුළූණු සමග සුදුළුනු සමග බ්ලැන්ක්සමික් විනාකිරි පොඟවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අනාගත සෝස් ඇඹරීමට දිගටම, ඔක්ටේට් තෙල් සිහින් වකුගඩුවක් වත් කර, අනාගත සෝස් වර්ගයට හැකි පරිදි සමජාතීය ලෙස හැසිරවීමට උත්සාහ කරන්න. සූදානම් කළ සෝස් වහාම එහි කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීම සඳහා මේසයට සේවය කරයි.
සෝයා සෝස් සමග ග්රීක සලාද සඳහා සැරසීම
අමුද්රව්ය:
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
සෝයා සෝස් සමඟ මිශ්ර වූ දියර පැණි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු. ටිකක් ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න. ඔටුදින තෙල් ඔසවා දැමීම නැවැත්වීම නැවැත්තුවා වුවද, අපි ඔලිව් තෙල් වත් කරමු. සති දෙකක පමණ කාලයක් සඳහා මුද්රා තබන ලද කන්ටේනර් තුළ ගබඩා කර තැබිය හැකිය.
ග්රීක සලාද සඳහා ඇඳුම සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- වියළි ඖෂධය - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ඩිජෝන් අබ, 1/2 ටස්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- රතු වයින් විනාකිරි - 1/4;
- ඔලිව් තෙල් - 1/2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා සම්මත කර ඇති අතර ප්රතිඵලයක් වන හිස කුඩා බඳුනක දී ගම්මිරිස්, අබ, විනාකිරි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමඟ මිශ්ර වේ. අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් ඔලීව තෙල් සමඟ අමුද්රව්ය සියල්ල වත්. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එම ඒකාග්රතාවයේ සමජාතීය පෙනුම ලබා ගත යුතුය. කාමරයේ උෂ්ණත්වයේ දී රසයන් සහ රසයන් එකට මිශ්ර කිරීම සඳහා විනාඩි 30 ක් පමණ කණ්නාඩි සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙයොනීස් සමග ග්රීක සලාද සඳහා සැරසීම
අමුද්රව්ය:
- ඔලීව තෙල් - සියවසකින් 1/4 ක්;
- ලෙමන් යුෂ - ශත වර්ෂයේ 1/4 යි;
- සුදුළූණු - 1-2 කරාබු;
- මී පැණි -1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- රතු වයින් විනාකිරි - 1-2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා හෝ මනාව කපා පිහියකින් කපා ඇත. පසුව සමෝධානික තෙක් මෙයොනීස්, ලුණු සහ මීපැණි සමග සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න, පසුව, නිරන්තරයෙන් මද්යපානය, අපි මිශ්රණයට ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න, පසුව ලෙමන් යුෂ. අන්තිම ඇඳුමේ වයින් විනාකිරි කුඩා ප්රමාණයකි. මෙය සූදානම් කළ සෝස් වලට කුළු බඩු එකතු කරයි. ග්රීක සලාදයට තෙල් පිරවීම වඩා හොඳය. එය ඉතා ඝන සහ ක්රීම් පිටි වන අතර රසවත් රසයක් ඕනෑම සලාදයක් උපදවා ගැනීමට හැකි වේ.