කට්ලට් යනු ඕනෑම සැර වැදී රසවත් හා රසවත් එකතු කිරීමකි. ඔවුන් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක මිලට ගත හැකි අතර, ඔබ ගෙදරට කළ හැකිය. අද අපි ඔබට ගෙදර හැදූ චොප්සි සෑදීමට සහ වැඩිහිටියන් පමණක් නොව, දරුවන් ද වන්නේ කෙසේදැයි අපට කියනු ඇත!
ගෙදර හැදූ මාස්ටර් කට්ලට් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ගාන ලද හරක් මස් - ග්රෑම් 500;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- සුදු පාන් - 3 පෙති;
- කිරි - 150 මිලි;
- පාන් කෑල්ලක්
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
පාන් කැබලිවලට කැඩී බිත්තියක දමා උණුසුම් කිරි සමග වත් කර ඇත. එය විනාඩි 15 ක් දක්වා තබන්න, එය සමජාතීය ග්රෑම් එකක් ලබා ගන්නා තෙක් හැන්දක් සමග එය හොඳින් කාවද්දන්න. අපි ලූනු පිරිසිදු කරන්නෙමු, griddle මත කපන්න සහ සූදානම් සූදානම් ground beef සමග එය ඒකාබද්ධ කරන්න. රොටි මිශ්රණය එකතු කිරීම, බිත්තරය බිඳීම, ලුණු එකතු කිරීම හා සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අපි පැතලි කට්ලට් සෑදීමේදී, ඒවා රොටි විනාශ කර දමා එළවළු තෙල් මත රත් පැහැති පෘෂ්ඨයක් මතට කන්න. ඒක හැම දෙයක්ම, ගෙදර මස් බාල්දෝලා සූදානම්.
ගෙදර හැදූ අම්බෙලිෆර්වලින් කූල්ල්ට්ස්
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 1 අයිතමය;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- එළවළු තෙල් - රස;
- ජලය - 1 අයිතමය;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ආරම්භ කිරීමට, අම්බෙලිෆර් වතුර පිරී මධ්යම ප්රමාණයේ තාපය මත සම්පූර්ණයෙන්ම සේදීම. ගානට මිරිස් කරන අතරතුර, අපි අර්තාපල් අලංකාර කර කුඩා ග්රීඩ් මත එය තලා දමන්නෙමු. අපි පිසින ලද අම්බෙලිෆර් ඉවත් කිරීම, රස හා මිශ්ර කිරීම සඳහා අර්තාපල් පේස්ට් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. අඹරන ලද මස්වලින් අපි කුඩා කට්ලට් සෑදෙමු. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් වත් කර, එය ගින්නට දමා, උණුසුම් කර අපේ වැඩපොළවල් නිපදවන්න. දෙපැත්තෙන්ම දෙපසින් රත් පැහැති පෘෂ්ඨයක් මත ෆ්රයිට්, පළමු තාපය මත, පසුව පිසින තෙක් ගිනි, ආවරණ සහ ෆ්රයි අඩු කරන්න. නැවුම් එළවළු හෝ ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමග ඉස්ම සහිත ගෙඩි පැටවුන් සේවය කරන්න.
ගෘහ මාළු කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- SEMOLINA කප්පය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- කාප් - කිලෝ 1.5;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- - 150 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- රොටිය - 2 පෙති;
- පිටි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
ඒ නිසා, නැවුම් කාපි හොඳින් වතුරට යටින් සෝදා පිරිසිදු කර, කොරපොතු සහ බඩවැල් වලින් ප්ලාස්ටික් පිසිනවා. ඊට පස්සේ අපි නැවත මාළුවා මිරිකා පිළියෙල කර, එය ඉටිපන්දම්වලින් පිසදිමට සහ ඇටකටු වලින් පිරවූ ෆිලෙට් පිරිසිදු කරන්න. ආහාරයට පෙර පොඟවා පාන්, ඉන්පසු ලූනු, ලූනු හා මාළු සමග මිරිකා, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ඇඹරීම. මෙම පුරවරය තුළ අපි බිත්තර හඳුන්වා දී, අඹ ගසක් වත් කර මුද්රණාලයේ සුදුළූනු කරාබු කිහිපයක් මිරිකා ගන්නෙමු. Solim, ගම්මිරිස් රස කිරීමට හා සියල්ලම ඒකාකාරව මිශ්ර කරන්න. නිමි නාශක ටික ටිකක් ගසාගෙන යනවා. අපි තෙත් අතට කුඩා කට්ලට් සාදා ඒවා පිටිවලින් වත් කරමු. කබලෙන් ලිපට අපි තෙල් තරයේ උණුසුම් කරමු. අපේ සූදානම රඳවන්න. රන් කබොල්ලක් දර්ශනය වන තුරු සියලු පාර්ශවවලින් ඒවා ඉවත් කරන්න. කාප්පයෙන් කාපට් ඇතිරීම ඔබේ අභිමතය පරිදි ඕනෑම පැත්තක බත් සමඟ සේවය කර ඇත.
තක්කාලි සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- බීෆ්පුල් පල්ප් 300 ග්රෑම්;
- ඌරු මස් 200 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- පිටි - 1.5 තේ හැදි. හැඳි;
- කිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩු;
- පාන් කෑල්ලක්
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
බල්බ සහ අර්තාපල් පිරිසිදු කර, රොටිය සහ පොසිලිවීම මත රස කරවන ලදී. අපි මස් පිරිසිදු කරන්න, එය සෝදා, මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා එය එසවීම, සකස් කළ එළවළු එකතු, කිරි ටිකක්, බටර්, බිත්තර බිඳී ලුණු එකතු කරන්න. මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර, කුඩා පිටි ඉසිය, අපි කට්ලට් පවා සකස් හා බිම් පාන් කැබලි සමග ඉසිය යුතු ය. දෙපස දෙපස උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එය උණු කර, තාපය අඩු කරන්න, විනාඩි 10 සඳහා රසවත් ගෘහස්ථ කට්ලට් සමග කුඩා ජලය වත්, ආවරණය සහ ආවරණය කරයි.