තක්කාලිවලින් තැවරූ තක්කාලි, පිසීමේ දී බහුලව භාවිතා වන විශිෂ්ට සංයෝගයකි. කුළු බඩු, මස් හෝ එළවළු එකතු කිරීමත් සමඟ ආහාරය පහසුවෙන් පෝෂ්යදායී ඉස්ටුවක්, රසවත් කෑල්ලක් හෝ සිසිල් මස් වර්ගයක් බවට පත් කළ හැකිය. තාප පිරියම් කිරීමේ මෘදු ආකෘතියක් ඔබට පිසින විට අධික යුෂ, නැවුම්බව සහ අධික මේදය තබා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.
වම්බටු දැමිය යුත්තේ කෙසේද?
තක්කාලි සමඟ වම්බටු ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව පෙර අඩු හා තාපය මත එළවළු ආහාරයට ගැනීම මත පදනම් වේ. ඇඹුල් ක්රීම්, එළවළු සහ මස් සුප් හොද්ද තුළ හෝ ජලය මත පමණක් නිවා දැමිය හැකිය. අතිරේක සංරචක ලෙස මස්, හතු, විවිධ එළවළු භාවිතා. හරිත හා කුළුබඩු වලින් සුදුළූණු, කොත්තමල්ලි, බිම්මල් ගම්මිරිස් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
- තක්කාලිවලින් තැවරූ තක්කාලි ඔබ තරුණ පළතුරු යොදා ගත්තොත් ඉස්ම සහිත හා සුවඳින් හැරෙනවා. ඔවුන් තක්කාලි එකතු කරනු ලබන බඩ ඉරිඟු අවම වශයෙන් ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එය ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ සලායින් විසඳුම තුළ වම්බටු පැල තබා තිබිය යුතුය.
- වම්බටු සහ තක්කාලි නිවා දැමීමට පෙර හැඩය ආරක්ෂා කර ගත යුතුය.
- නිවා දැමීමේ මූලික නීති කුඩා ගිණි හා සංරචකවල පසුකාලීනව තැබීමකි. ගින්න වැඩි වුවහොත් එළවළු පුළුස්සනු ලැබේ. එය පිළිගත නොහැක.
තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග වම්බටු - වට්ටෝරුව
තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග ආලේපන ස්වල්පයක් - ආලෝකය සහ ඉතා රසවත් ආහාර. එහි ඇති සරලම ආකෘතියේ ආයාචනය: වම්බටු සහ ළූණු ෆ්රයිඩ් තක්කාලි සමඟ එකතු කර පැයකට පෙති කරති. සුදුළූනු ස්වභාවික සුවඳ දිරා නොයන පරිදි, ස්වභාවිකවම සුදුලූන් විසින් විශේෂ වදන් සාදා ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- තක්කාලි - 4 කෑලි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
- නැවුම් parsley - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- කැට, ලුණු සහ විනාඩි 10 සඳහා වම්බටු කපා.
- ලූනු සමග සේදීම සහ දුඹුරු
- තක්කාලි එළවළු සමග ඒකාබද්ධ හා සමග ඒකාබද්ධ.
- විනාඩි 15 ක් ආවරණය කරන්න.
- ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට විනාඩි 5, සුදුළූණු එකතු කරන්න.
- Parsley සමග තක්කාලි ඇඳුමක් සමග තක්කාලි තියුණු තැම්බූ.
වම්බටු හා තක්කාලි සමඟ බැටළු පැටවෙකු
කුළු බඩු සහ එළවළු වලින් පමණක් හෙළිදරව් වන විශේෂිත රසය සහිත බැටළු මස්. ජෝර්ජියානු කෑම වර්ග හොඳ දක්ෂතාවයන් සඳහා ප්රසිද්ධය. එබැවින්, සාම්ප්රදායික හැෂ්ලම් පිළියෙල කිරීම මගින් ඔබට වම්බටු සහ තක්කාලි සමග රසවත් මස් රස විඳිය හැකිය. විශේෂාංගය - පැය තුනහමාරක් නිතිපතා නිවාඩුවට ලක්වන අතරතුර, ඒවායේ අඩංගු යුෂවල ගතියෙන් යුක්ත වේ.
අමුද්රව්ය:
- බැටළු පැටවකු - 750 ග්රෑම්;
- - 100 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- තක්කාලි - 4 කෑලි;
- සූප - 500 ml;
- කටුක ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- බැටළු පැටවෙකුගේ බැටළු පැටවන්ට කන්න.
- ලූනා එකතු කරන්න.
- Salo ඉවත් කිරීම, වම්බටු, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් ස්ථානගත කරන්න.
- මෙම සුප් හොද්ද වත් කර මස් සම්පූර්ණයෙන්ම මෘදු වන තෙක් තක්කාලි සමග තම්බන ලද වම්බටු වත් කරන්න.
වම්බටු සහ තක්කාලි සමග හරක් මස්
වම්බටු සමග ගවමස් ස්ටූ යනු පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. රතු මස්, විශේෂයෙන්ම කුරුලෑවට සුදුසු නොවන මී මැස්සන්, එළවළු සමග සෙමින් උණු කිරීම සඳහා යෝග්ය වේ. හරක් මස් මලපත්වීම සහ එහි රසයෙන් එළවළු සුප් හොද්ද වපුරයි. එවැනි වට්ටෝරුවක් සඳහා පැරණි සත්ත්වෙකුගේ මස් කෑලි පවා මතු විය හැක, ඔබ පමණක් නිවා දැමීමේ කාලය දීර්ඝ කිරීම අවශ්ය වේ.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් 800 ග්රෑම්;
- වම්බටු 600 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - ග්රෑම් 500;
- මිරිස් ගම්මිරිස් - 1/2 කොළ;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 350 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 මිලි;
- ජලය ලීටර් 250;
- ඉලක්කය - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- ඝන බිත්ති කපන ලද බැමි කපන ලද හරක් මස් හා ෆ්රයි කපන්න.
- ළූනු මුදු හා අර්තාපල් සමඟ ඉහළට.
- වතුර වත් කර මිනිත්තු 15 ක් සිසිල් කරන්න.
- වම්බටු, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 45 ක් සමග තක්කාලි හා තක්කාලි සමග මස් ඉස්ටුවක් සකස් කරන්න.
- හරිතයන් සමග ඉඟි සහ එය උයන්න ඉඩ දෙන්න.
වම්බටු සහ තක්කාලි සමඟ චිකන්
වම්බටු සහ තක්කාලි සමඟ චිකන් පියස්නයක් ජනප්රිය කෑමක් වේ. වම්බටු සමග චිකන් මිශ්රණය නැගෙනහිර පැත්තෙන් පැමිණෙන අතර ලෝකය පුරා බොහෝ ආහාරවලින් සාර්ථකව ප්රතිනිර්මාණය වේ. නැවුම් එළවළු හොඳින් කුළු බඩු ආලේපන අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකිවීම නිසා, ඔවුන් කුළුබඩු සහිත මොරොක්කන් ටජින්, කුළුබඩු සහ සුදුළූණු අතලොස්සක් සහිත කුළුබඩු සහ එළවළු පමණක් සකස් කිරීම පහසුය.
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆිල්ටර් - ග්රෑම් 500;
- වම්බටු - 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු කරාබු - 3 කෑලි;
- කහ - 5 ග්රෑම්;
- ටින් කළ ලෙමන් - 60 ග්රෑම්;
- තෙල් - 45 මිලි.
සකස් කිරීම
- ලූනු සමඟ පෙති පිරවුම් පොලි සේවය කරන්න.
- වම්බටු දමා විනාඩි 5 ක් උයන්න.
- තක්කාලි බ්ලැන්ච්, පීල් සහ පිරිසිදු කරන්න.
- වම්බටු බොහොමයක් එකතු කරන්න, කාලය සහ විනාඩි 15 ක්.
- සුදුළූණු සහ ලෙමන් පල්ප් සමග කන්නය.
කබලෙන් ලිපට තක්කාලි හා වම්බටු සහිත ඌරු මස්
මස් හා එළවළු සමග තැම්බූ වම්බටු විවිධාකාර වට්ටෝරු වේ. වැඩිම ඉල්ලුමක් තිබෙන්නේ ඌරු මස් සමග. පිඟානේ වාසිය වන්නේ පිසීම සඳහා වේගය. ඌරු මස් කඩමණ්ඩිය ඉක්මනින් බදින ලද අතර, විනාඩි 10 කට පසුව තක්කාලි ඉස්ම තුල වම්බටු. සැකසීමේ කෙටි කාලීන ක්රම සහ එළවළු සමඟ සාර්ථක සංයෝජනයක් මස් ඉස්ම සහිත සහ මෘදුයි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 3 කෑලි;
- ඌරු මස් 400 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තෙල් - 60 ml;
- සීනි - 10 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ලූනු සමග ලූනු සමග ඌරු මස් කැබලි.
- විනාඩි 5 ක් ගම්මිරිස් පෙති, වම්බටු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න.
- තක්කාලි තක්කාලි තලා දැමීම සහ මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න.
- සීනි දමා විනාඩි 10 ක් උයන්න.
ඇඹුල් ක්රීම් ඇඹුල් ක්රීම් වලින් තැම්බූ
එළවළු සමග තැම්බූ වම්බටු සඳහා වට්ටෝරුව ඕනෑම ආහාර මෙනුවක් මගින් මෙහෙයවනු ලැබේ. එළවළු, එළවළු තන්තු හා කෙඳි අඩංගු වේ. බොහෝ විට එළවළු සහ විවිධ වර්ගවල සෝස් සමඟ සංයෝජනයෙන් ප්රයෝජන ලබනු ඇත. අතිරික්ත එකතු කිරීම හා අතිරික්ත කැලරි වැළැක්වීම සඳහා පහසුම ක්රමය වන්නේ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ඒවා නිවා දැමීමයි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- zucchini - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 200 ග්රෑම්;
- parsley - අතලොස්සක්.
සකස් කිරීම
- වම්බටු, zucchini සහ තක්කාලි කපා, ස්ථර හා ගුදය පියන යටතේ විනාඩි 6 සඳහා.
- ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර තවත් විනාඩි 3 ක් එකතු කරන්න.
- ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වම්බටු සහ තක්කාලි ඇඳුමක් සමග zucchini ස්ටුවර්ට්.
හතු සහ තක්කාලි සහිත වම්බටු
හතු සමග තක්කාලි සහ තක්කාලි වලින් ඉවතලන්න - postmen හා vegetarians පමණක් නොව පෝෂිත මස් ආහාරයට ගැනීමෙන් සතුටු වනු ඇත. වම්බටු සහ හතුවල රසය හා ව්යුහාත්මක ලක්ෂණ මස්වලට සමාන වේ. මේ නිසා, සත්ව නිෂ්පාදන තොරව සැහැල්ලු හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකින් දිනපතා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. පිඟාන උණුසුම් හා සීතලයි.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - 2 කෑලි;
- ෂැම්පිසන් 350 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 3 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු කරාබු නැටි - 4 පෑම්.
සකස් කිරීම
- චැම්පිසන් සහ ලූනු ෆ්රයි.
- තක්කාලි හා වම්බටු පෙති එකතු කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් පියන යටතේ කුක්.
- තක්කාලි හා සුදුළූණු සමග කන්නයේ වම්බටු.
වම්බටු සහ තක්කාලි
වම්බටු , බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ජෝර්ජියානු අජන්සානාලි ආහාර පිසීමෙන් ඔබට අමතක නොවන රසය ලබා ගනී. සාම්ප්රදායික කුළු බඩු හා එළවළු පරිපූර්ණ සංයෝජනයෙන් නිශ්චිතවම හීනි එළවළු ආහාරයක් ජෝර්ජියානු රසයෙන් යුක්ත විය. මෙම අන්තිම අක්ෂරවල යම් ස්ථරයක දී ස්ථර වල තැබී ය.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු - ග්රෑම් 400;
- තක්කාලි - 300 ග්රෑම්;
- බුලර් ගම්මිරිස් - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 5 පෑම්;
- hops-suneli - 5 ග්රෑම්;
- කොත්තමල්ලි - 5 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූණු - 1 PC
සකස් කිරීම
- එළවළු පෙත්තක් සහ ෆ්රයි.
- ස්ථර වල තැබීම: වම්බටු, ගම්මිරිස්, ළූණු හා කැරට්.
- තක්කාලිවලින් පිරුණු තක්කාලි සමග කුළුබඩු හා සුදුළූණු සමග කන්න.
- මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මස්.
බිබිෆන්ට් බහුකාරකයක් තුළ තැම්බූ
තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සහිත බහු ස්ති්රකයක් සහිත වම්බටු ස්වල්පයක් වට්ටෝරු වර්ගයට අයත් වේ. එය පහසු නැත. ගෘහ සේවිකාවට පමණක් එළවළු කපා ගත යුතු අතර පැය භාගයක "Quenching" තැබීම සඳහා පාත්රය වෙත යැවිය යුතුය. මල්වැකි ඇඳුමේ නිල ඇඳුමෙන් ස්තුතිවන්ත වන විට එළවළු, සුවඳ, සුවඳින් සහ පරිපූර්ණව නොතිබූ විට පවා හැඩය රඳවා තබා ගනී.
අමුද්රව්ය:
- වම්බටු 600 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 4 පෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු කරාබු - 4 කෑලි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 70 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- එළවළු කපා, බඳුනක් තුළ ඒවා තබා.
- පැස්ටා එකතු කර විනාඩි 30 ක් සඳහා "ස්ටියින්ග්" වල ආහාර පිසීමට.