තාරුක බිත්තර ප්රමාණයෙන් ග්රෑම් 30 කට වැඩි චිකන් ප්රමාණය අනුව. ඔවුන්ගේ බර සාමාන්යයෙන් ග්රෑම් 80 සිට 100 දක්වා වේ. පාට තාරා බිත්තර බෙහෙවින් වෙනස් ය. ඒවා සුදු පැහැයෙන් හෝ නිල් පැහැති පැහැයක් ගනී. කුකුල් බිත්තර සමග සැසඳීමේ දී, තාරා බිත්තර වැඩි කැලරි සහිත වන අතර ග්රෑම් 100 ක් සඳහා ග්රෑම් 100 ක් පමණ වන අතර ඊට අමතරව තවත් ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. පිළිවෙලින් ඉහල මේද ප්රමාණයට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් පෝෂ්යදායී වේ.
මට තාරා බිත්තර කන්න පුළුවන්ද?
පෝෂණවේදීන් පවසන පරිදි තක්කාලි බිත්තර ඉතා විශේෂ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයකි. අමු ආකාරයේ ඒවා භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. කුක් තාරා බිත්තර දිගු, අවම වශයෙන් විනාඩි 10 ක් අවශ්ය වේ. මෙය සැල්මොනෙල්ලා ආසාදන වලට ගොදුරු වීමේ ප්රවණතාවයක් දක්නට ලැබේ. දූෂණය වැළැක්වීම සඳහා, මෙම බිත්තර ගොවීන්ගෙන් ඍජුව මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳය. ශීතකරණයෙන් ඔවුන් ලබාගෙන, එය කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීම හා සබන් සමඟ හොඳින් සෝදාගත යුතුය. තාරාවන්ගේ ශරීරයෙන් තෙතමනය වැඩි නිසා තාරා බිත්තර හැම විටම කුකුළන්ට වඩා දුක්බරයි.
තාරා බිත්තර සංයුතිය
තාරා බිත්තරවල ප්රෝටීන් සහ කහ මදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එබැවින් ඔබට මෙම ආහාරය ලෙස ආහාර ලෙස සැලකිය නොහැකිය. කෙසේ වෙතත්, තාරා බිත්තරවල ප්රයෝජනවත් ගුණ නොමැති බව ඉන් අදහස් නොවේ. මධ්යස්ථ භාවිතයෙන්, තාරා බිත්තරවල ප්රතිලාභ පැහැදිලිව පෙනේ. ප්රෝටීන, ප්රයෝජනවත් ඛනිජ සහ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදන පොස්පරස්, කැල්සියම්, යකඩ සහ අනෙකුත් ඛනිජ ලවණ පොහොසත් වේ. විටමින් B6, B12, විටමින් A, ෆෝලික් අම්ලය අඩංගු වේ. මේද හා කොලෙස්ටරෝල් අධික අන්තර්ගතය නිසා සතියකට දෙවරකට වඩා තාරා බිත්තර කන්න එපා.
තාර බිත්තරයේ ප්රතිලාභ සහ හානිය
ප්රයෝජනවත් තාරා බිත්තර වල ඇති පලමු දේ වන්නේ මිනිස් සිරුරේ ඇති ද්රව්යය වන ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අන්තර්ගතය. මෙම ප්රෝටීන සමතුලිත සංයුතියකට බෙදී ඇත
තාරා බිත්තර පරිභෝජනය සඳහා වන ප්රතිවිරෝධතා ඔවුන්ගේ මේද ප්රමාණයෙන් පමණක් සම්බන්ධ වේ. මෙම බිත්තර සතියකට කැබලි කිහිපයකට සීමා කළොත් ඒවාට කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත.