ඔබ පැස්ටා කැමතිද? එසේ නොමැති නම්, සමහර විට ඔබ රසවත් ලෙස ආහාර පිසීමට හෝ නොදන්නා විට හෝ පැස්ටා ගෙඩි කවන්න ආකාරය නොදන්නේ කෙසේද? ඉතාලි සූපවේදීන් පැස්ටා වඩාත් රසවත් ආහාර ලෙස සැලකේ.
පැස්ටා ආහාර පිසීමට කොතරම් නිවැරදිද?
පැස්ටා ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ පහත සඳහන් නිර්දේශ, cockleshells, අං සහ සුපුරුදු දිගු පැස්ටා සඳහා වලංගු වේ.
- සාර්ථක පැස්ටා පිහිනීම සඳහා ප්රධාන රීතිය වන්නේ පැස්ටා ග්රෑම් 100 කට නොඅඩු ප්රමාණයට ජලය ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයකි. වතුර අඩු නම්, පැස්ටා දිගු පිසිනවා, ඇලෙන සුළු වන අතර සම්පූර්ණයෙන්ම එකට බැඳ තබාගත හැක. මාර්ගය වන විට, ඔබ macaroni ආහාර පිසීමට අවශ්ය ජලය වර්ග මොනවාද? ඔබ ජලනල වතුර භාවිතා කරන්නේ නම් ජලය පිරිසිදු විය යුතුයි. මැකරෝනි, පිසීමේදී, තාපාංක හා අවශ්යයෙන්ම දැනටමත් ලුණු වතුර (වතුර ලීටරයකට ලීටරයකට ග්රෑම් 10 ක්) දැමිය යුතුය. පැස්ටා දැමිය නොහැකි ය.
- පැස්ටා කෝකිය යුත්තේ කුමන ආකාරයෙන්ද? පළමුව, ජලය තාපාංකය එන තුරු, ගින්න විශාලතම විය හැකිය. එවිට, සාස්පේන් දී පැස්ටා දමා දෙවන ජල උදුනක් බලා සිටීම, බඳුන යට ගින්න අඩු කළ යුතුය.
- එය පිසීමට පෙර දිගු මැකරෝනි අවශ්ය නොවේ. එය සාස්පාන් තුළ තබා හා ටිකක් ඉස්කුරුප්පු මත මත පීඩනය කිරීමට වඩා හොඳයි. ක්රමයෙන් පැස්ටා සම්පූර්ණයෙන්ම වතුරට ගලා යනවා. පැස්ටා සමඟ පෑන් ආවරණය නොකරන්න.
- පැස්ටා පිසීමට ඔබට විනාඩි කීයක් අවශ්යද? පිසීමේ වේගය පැස්ටා වල ගුණාත්මක භාවය මත රඳා පවතී. එබැවින් පැකේජය මත සාමාන්යයෙන් දක්වනු ලැබේ. ආහාර පිසීම අවසන් වීමට පෙර මිනිත්තු 2-3 කට පෙර පැස්ටා ආහාරයට ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදනයට වටිනා උත්සාහයකි. ඔබට තද පැස්ටා කැමති විය හැකිය.
- පැස්ටා සේදීම රතු පැහැති රෙදි කැබැල්ලක් ඉවතට ගෙන එය කිහිප වතාවක්ම සොලවන්න. පැස්ටා සෝදා පිරිසිදු නම්, තියුණු උෂ්ණත්ව තත්ත්වයක් හේතුවෙන්, නිමි භාණ්ඩයේ විටමින් අඩංගු දේ පහත වැටෙනු ඇත.
මයික්රොවේව් උදුනේ මැකරෝනි ආහාර පිසීමට කෙසේද?
මයික්රොවේව් අවන්හලක දී මැකරෝන ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එය නිවැරදිව කළ යුතු ආකාරය ද දැන ගත යුතුය.
- ගැඹුරු වීදුරු බහාලුමක් ගන්න. පැස්ටා ප්රමාණයට වඩා 2 ගුණයක වතුර වත් කරන්න. මයික්රෝවේව් තුළ ජලය උණු කිරීම.
- උතුරන වතුරේ දී අපි ලුණු හා macaroni දමා, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. ඕනෑම එළවළු තෙල් spoonful, පැස්ටා එකට එක පැටලෙන්නේ නැහැ, සහ ඔවුන් අවන් වෙත ආපසු යවන්න.
- මයික්රෝවේව් තුළ මැකරෝනි ආහාර පිසීමට මිනිත්තු කීපයක් සූදානම් කරන්න? ඔවුන්ගේ පන්තිය අනුව වෙනස් වේ. අං වර්මීලිට වඩා ටිකක් දිගු කාලයක ආහාර පිසීමට. සාමාන්යයෙන්, පිසීමේ කාලය ගත වන්නේ විනාඩි 10 ක් පමණි. ඔබ තෝරා ගැනීමට අවශ්ය කාලය. කාලයත් සමග නොගැළපෙන පරිදි, අපි පූර්ණ බලය දී අං ඌරන්, සහ Vermicelli සඳහා, බලය ටිකක් වැඩි.
- මැකරෝනි නිමා වන අතර එය සුදුමැලි බවට පත් කර සෝදා ඇත.
පැස්ටා කූඩුව පිසීමට කොතරම් නිවැරදිද?
පැස්ටා කූඩු පිසීමට කෙසේද? ඇත්තෙන්ම, කබලෙන් ලිපට. එහෙත්, ඔබේ කඳවුරේ රසවත් කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා කූඩු හොඳයි. එය පිරවීම සඳහා පමණක් ප්රමාණවත් ආහාරයක් වේ. ඒ නිසා, එය පැස්ටා කදන් ආහාර පිසීමට පමණක් නොව සමස්ත කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව සලකා බැලීම සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් (ඌරු මස්) - ග්රෑම් 500;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- පැස්ටන් කැදලි;
- එළවළු තෙල්;
- ජලය;
- බූන්වෝන් ඝනකයක්
- කෙචප්;
- චීස්;
- රස කිරීමට රසකාරක සහ ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි ලූනු හා සුදුළූණු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා මස් ලබා දෙමු. කුළුබඩු හා ලුණු එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ලිහිසි කිරීම, එය තුළ කූඩු දැමීම. එක් එක් කූඩුවක කේන්ද්රයේ අපි අඹරන ලද මස් දමමු. ඊළඟට, පැස්ටා ආවරණය කිරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට වතුර වත් කර, වතුරේ සුප් හොද්ද විසුරුවා හරින්න. පියනක් සමඟ කුළුබඩුවක් දමා විනාඩි 15-20 ක් අඩු තාප මත ආහාර පිසීමට. ජලය පසෙකට පසු, පහළට ටිකක් පිටත් කර, පෙරීටන ලද උඳුන තුල 5-10 විනාඩි ගාන ලද චීස් හා ස්ථානය සමග කෙටිපු සමඟ පැස්ටා වත් කරන්න.
බත් පැස්ටා කන්නේ කෙසේද?
තිරිඟු වල ප්රෝටීන් වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇත්නම්, ඔවුන් සහල් නම් පමණක් මැකරෝනි ඇත. ඔවුන්ගේ ආහාර පිසීම සඳහා අතිරේක උපාංග අවශ්ය නොවේ. සාමාන්ය පැස්ටා සඳහා සියලු පිසීමේ නීති ද සහල් සඳහා ද වලංගු වේ. පිසීමේ කාලය පමණක් විනාඩි 5-7 පමණ වේ.