රෝස්ට් අපේ මුළුතැන්ගෙයි වඩාත් සුලබ ආහාර වේ. වර්තමානය වන විට රුසියානු උදුනෙන් එය නතර වී ඇත. ඔවුන් පෙරාතුව යකඩ පෙරා දමා, පියන ඉවත් කළ අතර, හුස්ම හෙලීය.
මෙම ආහාරයේ දිගුකලා අමතක වූ රසය නැවත පණ ගැන්වීම සඳහා කුස්සි සහායකයෙකුගේ බහුකාර්යයක් අද අද. එපමණක් නොව, ඔබගේ සහභාගීත්වය නොමැතිව සෑම දෙයක්ම සූදානම් කර ඇති අතර, ඊමේල් කුක් පවා ලබා ගත හැකි නම්, සාමාර්ථයන් පවා පුදුම වේ.
මෙම මාතෘකාව multivarquet දී රෝස් දී පිසීමට කෙසේද.
"කුකුළන්" යනුවෙන් හැඳින්වෙන අපගේ මුළුතැන්ගෙයෙහි සාමාන්යයෙන් එළවළු පුලුස්සන ලද මස් හෝ මස් නොකියයි. සමහර අවස්ථාවල පාන්වල , සෑම විට ම එහි යුෂ වල පිසිනු ඇත .
රෝස්ට් විවිධ වර්ගයේ මස් වලින් පිසූ කළ හැක - සියල්ල රසවත් වනු ඇත.
"Quenching" - එය බහුලව භාවිතා කරන බහුලව දක්නට ලැබෙන ආකාරයකි. මල්වතු පාර්ශවයේ පිසින ලද ආහාර පිසීමේදී සමහර ගෘහණියන් විසින් "ප්ලොව්", "ෙබ්කිං" සහ "ෙරස්ටිං" යන ආකාරවලද කටයුතු කරති. එය දැනටමත් ඔබේ ආශාව, ඔබේ multivark හැකියාව සහ අත්දැකීම්වලින් අනාවරණය වේ.
බහු විපර්යාසයක් සහිත රෝස්ට් ඌරු මස්
අමුද්රව්ය:
- ඌරුමස් (ටෙලෝවලින්) - කිලෝ 1.5;
- චීස් (ඝන වර්ග) - සම්පූර්ණ බහු කුසලානක් නොවේ;
- පැණි - 0.5 මල්ටික්;
- සෝයා සෝස් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූණු - 6 දත්වල;
- බැසිලය, මිණිකිරුල - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - රස;
- වතුර බහු-කුසලාන 1/4 ක්.
සකස් කිරීම
බඳුනේ පතුලේ අපි ජලය හා පිෂ්ඨය හැර, අපි අපේ වට්ටෝරුවෙහි අනෙකුත් අමුද්රව්ය, කෑලි කෑලි දමා. සුදුළූනු කරාබු නැටි තලා දැමිය යුතුය.
අපි "Quenching" ආකාරයේ පැය 2 ක් සඳහා රෝපී පිසිනවා. එවිට පියන විවෘත කරන්න, හා ඝන තෙක් මිශ්ර, පිසින ලද පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. අමාරුයි.
බහුකාර්යයේ පිපෙන චිකන්
අමුද්රව්ය:
- කහබිබි චිකන් - කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- අර්තාපල් - 6 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- හතු - 100 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- හරිතයන්.
සකස් කිරීම
සැබැවින්ම, කුකුල් මස් සැකැස්මක් ඔබට ඕනෑම දෙයක් ගත හැකිය. කුකුල් මස් දැනටමත් කුකුළු මස් කැබලිවලට බෙදී ඇති බවත්, මළකුණුවලින් විවිධ කොටස්වලින් ද වෙන් කර ඇති බවත්, එය වඩාත් පැහැදිළි හා වැඩිවිය.
කහක්බිල්ඩි අපි කුළු බඩු හා ලුණු රස. ඔබ කැමති පරිදි එළවළු කපා. ඔවුන් විශාල නොවේ නම් හතු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙන් කළ හැකිය. පාත්රය පතුලේ අප කුකුල්මස් කෑලි යැවීමෙන්, අපි අනෙක් අමුද්රව්ය ආලේප කරමු. කුකුල්මස් බඩගින්නේ නම්, බටර් හැඳි දෙකක් එකතු කළ හැකිය. පැය 1.5 ක් "Quenching" ආකාරයෙන් තෝරන්න. බහුකාර්යයක් තුළ කුකුල්මස් වලින් කුකුළු පැටව් කුකුළු පැටියක නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි වලින් සරසා ගත හැකිය.
බහුකාර්යයක් තුළ රෝස්ට් බීෆ්
අමුද්රව්ය:
- හරක් මස් - 500 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- තක්කාලි - 4 කෑලි;
- සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
- ශෝභන - 1 අතලොස්සක්;
- හරක් මස් සඳහා කුළු බඩු - රස;
- එළවළු තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.
සකස් කිරීම
"බඩගිනි" හෝ "ෆ්රයිඩ්" මත බටර් හැන්දක් සහිත බඳුනක හරක් මස් කෑලි. ඊළඟට කැරට්, ළූණු, තද සුදුළූණු කරාබුනැටි, කුළුබඩු කැට කියනු ලැබේ.
විනාඩි 20 කට පසු පාට තක්කාලි පෙති සහ සෝදා සෝදා දමමු. පියන වසා දමන්න. අපි "Quenching" ප්රකාරය තෝරාගෙන පැය දෙකක් සඳහා ඇවිදිමු.
පොදුවේ ගත් කල, බහු කුරුල්ලෙකු තුළ රෝස පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ කිසිදු ගැටලුවක් නොමැත - ඇය සියළුම දේ දනී.
ඔබට "ප්ලොව්" මාදිලිය තුළ රෝස් පිසීමට අවශ්ය නම්, බහුකාර්යයා විසින් පහතින් මස් ස්ථරයේ සැහැල්ලු දුඹුරු පිහිනුම් කාලය ගණනය කරනු ඇත. "පිලාෆ්" ප්රකාරයේදී, මස් මස් මෘදු වනු ඇත, නමුත් රුසියානු උඳුනින් ඉතා සාර්ථක සහ රුසියානු උඳුනේ ඉතාම සාර්ථක සහ "Quenching" මාදිලිය තුළ රෝස් කර ගැනීම සඳහා ඔබට රෝස පාටට වතුරෙන් අඩක් වීදුරුවක් එක් කිරීමට අවශ්ය වේ. මෙම ප්රකාරයේදී උණුසුම් ක්රියාවලිය මන්දගාමී වීම නිසා. මස් හා එළවළු අශෝභන සහ එකිනෙකාගේ ඇරෝමා හා යුෂ පොඟවා ඇත.