ක්ලැසික් හතු සුප් යනු බොහෝ ජනයා කැමති වන ආකර්ෂණීය හා පෝෂ්යදායී උණුසුම් ආහාරයකි. නැවුම්, ලුණු, ශීත කළ හෝ වියලූ හතු වලින් එය සකස් කළ හැකිය.
කැප් එකේ බිම්මල් සුප් සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- සුදු නැවුම් හතු - 500 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 30 මිලි;
- ජලය - 2 l;
- අර්තාපල් - 5 යි.
- කැරට් - 2 කෑලි;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මෙයොනීස් , සේවය සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හතු සෙමෙන් බඳින තැඹිලි පාන් කපන ලද පිඟානක හැපෙන, සමාන පෙති කපා ඇත. එවිට අපි එය සාස්පාන් බවට එය තබා, උතුරන වතුර සමග වත් කර පැය භාග අඩු තාප පුරා එය උනු. අර්තාපල් පිරිසිදු කරන ලද කුඩා කුඩා පිහියකින් සිඳී ගොස් සුදු හතු සමග සුප් හොද්ද තුළට හෙළනු ලැබේ. කැරට් සහ ළූණු පිරිසිදු, ඉරිඟු, බටර් අඩංගු වේ, සුප් කිරීමට, podsalivaem සහ මෘදු අර්තාපල් තෙක් උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ අඩු මේද මෙයොනීස් සමඟ සුප් පිරවීම.
මුතු බාර්ලි සමග හතු සුප් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- වියළි හතු - 40 ග්රෑම්;
- අර්තාපල් - 1 කොක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- මුතු බාර්ලි - 60 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- ඇඹුල් ක්රීම් අඩු මේදය - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
හතු සුප් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. වියළි හතු සෝදා, ජලය වතුර වත්, අපි විනාඩි 30 අවධාරනය, සහ පසුව උනු, රස කිරීමට වත්. ඊට පස්සේ අපි ඒවා සිසිල් කර කෑලි ඉරා දැමුවා. බල්බ හා සුදුළූනු කරාබුනැටි පිරිසිදු කර විසුරුවා දමනු ලැබේ. බාර්ලි එක් කරන්න, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ අර්ධ සූදානම් තෙක් simmer. අර්තාපල් සහ කැරට් පිරිසිදු කර, ඉරා දැමූ හා සූප්පු බවට පත් කර ඇත. මිනිත්තු 20 කින් පසු, ළූනු, සුදුළූණු ඉවත් කිරීම, කුළු බඩු සමග කන්නය සහ පියනක් ආවරණය වන පරිදි මිනිත්තු 20 සඳහා බීර, ඉඩ. නැවුම් parsley හා අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සමග හතු සුප් සේවය කරනවා.
ශීත කළ හතු සිට බිම්මල් සුප් සඳහා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ශීත කළ ෂැම්පිසන් - 400 ග්රෑම්;
- බල්බ් - 2 කෑලි;
- කැරට් - 2 කෑලි;
- SEMOLINA කප්පය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ජලය - ලීටර් 4;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බටර් - 50 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- කුළු බඩු;
- හරිතයන් - රස;
- ඇඹුල් ක්රීම් - රස.
සකස් කිරීම
පෙර හිස් ශීතකරණයෙන් එළියට ගන්න. කුඩා සාස්පාන් තෙල් වත්, තහඩු කපා, හතු හා හතු, වත්. අතිරික්ත ද්රවණයක් වාෂ්ප වී විනාඩි 15 ක් තිස්සේ ඇවිස්සීමෙනි. අර්තාපල් පිරිසිදු කර, පිදුරු සමග ඉරා දැමූ අතර පෑන් වෙත එකතු වේ. ජලය සමඟ පිරවීම සහ අර්ධ සූදානම් තෙක් උයන්න. බල්බ සහ කැරට් පිරිසිදු, බටර්වල රන්වන් තුරු, පෑන් පුරේ කුඩා හා passeruem පිරිසිදු කර ඇත. එවිට සුප් දී එළවළු, කුළු බඩු සමග කන්න, පියනක් ආවරණය සහ දුර්වල නරක් සමග විනාඩි 10 ආහාර පිසීමට. ඊට පසු, SEMOLINA වත්, හොඳ කලවම්, නභිගත හා කැඩුණු හරිතයන් විසි කරන්න. අපි භාජන මත බිම්මල් සුප් වත් කර අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් පුරවන්නෙමු.
ෂැම්පිසන් සහ සහල් සමග Classic හතු සුප්
අමුද්රව්ය:
- චිකන් සුප් හොද්ද - 3 l;
- නැවුම් ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- සහල් - අයිතම පහක්;
- අර්තාපල් - 4 පෑම්;
- බල්බ් - 1 කෑල්ලක්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- චීස් ඝණකමින් - 150 ග්රෑම්;
- ලෝරල් කොළ - 1 කෑල්ලක්;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
චිකන් සුප් හොද්ද නටනවා. මේ අතරතුර අපි බත් සහ පිරිසිදු අර්තාපල් සේදිමු. ඉන්පසු තීරු බවට කපා බත් සමඟ බඳුනට විසි කරන්න. ටිකක් podsalivayem හා විනාඩි 20 සඳහා ආහාර පිසීමට. බල්බ සහ කැරට් සකස් කර, බටර් සමග කබලෙන් ලිපට එළවළු එළවළු දමා ඇත. එවිට හතු, කැඩුණු තහඩු එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් එකට එකට කපාගන්න. සුප් දී රෝස්ට් මාරු කරන්න. උණු කළ චීස් සහ පිසින තෙක් උයන්න. පසුව, අපි කුළු බඩු, ලොව්ල් කොළ, උනු සහ පිඟාන සිට පිඟාන ඉවත් කරන්න.