විනාකිරි පොඟවා ඌරු පොඟවා මෘදු පැණිරස ඌරු මස් කැබැල්ලක් වන ඌරු මස් කැබැල්ලක් වට්ටෝරුවකට ගොස් ඕනෑම කෙනෙකුට මස් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන සිතා බැලීම ප්රයෝජනවත් වේ.
විනාකිරි සමග ඌරු මස්වලින් ෂීෂ් කෙබැබ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් (කොක්කු හෝ ගෙල) - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ලූනු - 315 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 6% - 215 ml;
- මස් සඳහා කුළුබඩු සහ කුළු බඩු - රසය.
සකස් කිරීම
බල්බ ලූණු වලින් නිදහස් වන අතර සිහින් සැරිසරන කපා ඇත. ඌරු මස් අවශ්ය නම්, රෙදි සෝදන තුවා සහ කැඩුණු මධ්යම ඝනක මත වියළී, සීතල ජලය සෝදා පිරිසිදු කර ඇත. එවිට සකස් ලූනු සමග මස් මිශ්ර, මිශ්රිත විනාකිරි වත් කර රසකාරක ඕනෑම කුළු බඩු දමන්න. හොඳින් පිරිසිදු අත් සහ අච්චාරු දැමීම සඳහා පැය 5 ක් සඳහා ෂීස් කෙබාබ් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පිඟාන පිළියෙල කිරීමට පෙර, ඌරු මස් ටිකක් ලුණු දමා එකිනෙකා එකිනෙකට තදින් පොම්ප කළ යුතුය. උණුසුම් අඟුරු මත රන්වන් පැහැය වෙත ෂිස් කෙබාබ් ෆ්රයි. අපි විවිධාකාර සෝස් සමඟ සූදානම් කළ ආහාර සහ නැවුම් එළවළු සමග ඇත්ත වශයෙන්ම සේවය කරනවා.
විනාකිරි සමග සම්භාව්ය ඌරු මස් චීස් කෙබැබ් වට්ටෝරුවකි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු මස් ඌරු මස් - 985 ග්රෑම්;
- කුළු බඩු;
- ඛනිජ පිරුණු ජලය - මිලි ලීටර් 55;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- විනාකිරි 9% - 45 මිලි;
- කුළුබඩුවක් සඳහා ෂෂේ කේබබ් සඳහා වියළි - රස.
සකස් කිරීම
ශුෂ් කැෙබ්බ් සඳහා විනාකිරි තුළ ඌරු මස් පිසීමට පෙර, මස් සූදානම් කරන්න: බෙල්ල මිරිකා පිළියෙල කර කුඩා කෑලි කපා. ලූනු පිරිසිදු, අර්ධ මුදු කපා හා ලුණු සමග ඉස්සේ. හොඳයි, එළවළු යුෂ තෙක් ඔහුගේ දෑත් ඔසවන්න. අපි එය බඳුනක දමා, අපි ඉහළම කුළුබඩුවක් වත් පෙරාතුව මස් සැකසුවා. විනාකිරි, කාබනීකෘත ජලය වත් කර මිශ්ර කරන්න. ඊළඟට, පියනක් සහිත ආහාර පිසීම සහ පැය 2 සඳහා මස් මාරු කරන්න. ඊට පස්සේ, අවශ්ය පරිදි හැරී සූදානම් වන තුරු, කූඹි හා ෆ්රයි මත ෂීෂ් කෙබාබ් නෙළාගන්න. අපි පිපිඤ්ඤා, ඉදුණු තක්කාලි, රාබු සහ හරිතයන් සමඟ උණුසුම් කෑමක් පිරිනමමු.
විනාකිරි හා ලූනු සහිත ඌරු මස් කැබලි
අමුද්රව්ය:
- ඌරු පල්ප් - 1 කිලෝ;
- ලූණු - 95 ග්රෑම්;
- ඇසිටික් අම්ලය - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මිලි මීටර් 95 ක්;
- කුළු බඩු;
- මෙයොනීස් - 155 ml.
සකස් කිරීම
එබැවින් ඌරු මස්කූරු සෝදා, කුඩා පෙති කපා, සාස්පාන් බවට පත් කර ඇත, ටැම්පින් සමඟ පොඟවා ඇත. බල්බ පිරිසිදු හා සිහින් රිංගා දමන්න. ඇසිටික් අම්ලය තැම්බූ ජලය සහ කුළුබඩු සමග රස ගන්වයි. ඇසිඩ් වතුර සමග මස් ඉසිය යුතු, මිශ්ර, මෙයොනීස් එකතු සහ ලූනු සකස්. අපි පැය 3 ක් පමණ ෂීස් කෙබාබ් මැරිනම් කර ඉන්පසු ලූනු වළලු සමග කපන ලද, සහ අඟුරු මත ෆ්රයි. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, බිල්ට් වෙනස් වී ආම්ලික ජලය සමග ඉස්සේය.
ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ ඌරු මස්වලින් ෂීෂ් කෙබැබ් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ජලය පෙරීම - 715 ml;
- ලෝරල් කොළ - 2 කොච්;
- ලූණු - 615 ග්රෑම්;
- hops-suneli - 2 ෆොස්ෆේට්.
- කළු ගම්මිරිස්වලින් - 8 පෑම්;
- ඌරු මස් බෙරි 2 කිලෝ;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි - 5 තේ හැදි. හැඳි;
- කුළු බඩුයි.
සකස් කිරීම
මස් පිරිසිදු කර සෝදා පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර ඇත. ඌරු ඌරු කුඩා කැබලිවලට කපා
පිඟන් සකස් කිරීමට පෙර, ඌරු මස් ටිකක් podsalivaem සහ කූඩාරම් මත එකිනෙකා තදින් පොට්ටු තදබදව. මස් මාංශපේශී සියලු පැති වලින් මුළුමනින්ම ගලා බසිති. නැවුම් එළවළු සමග කෑම මේසයට අපි සේවය කරනවා.