පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින් හා ලක්ෂණ සහිත ද්රව්ය ලබා ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදන අප භාවිතා කිරීමට උපරිම උත්සාහයක් දරමු. බොහෝ, ගබඩා සහ සැහැල්ලු ප්රවාහනය වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. "අනාගතයේ ආහාර" දැනටමත් විද්යාත්මක ප්රබන්ධ සොයාගැනීම නතර වී නැත. එය දැනටමත් සාප්පු වල ගබඩා කර ඇත. එය හිරු වියළන ලද ආහාරය.
නිෂ්පාදන තාක්ෂණයන්
සාමාන්යයෙන් මෙම නිෂ්පාදන සැකසීමේ තාක්ෂණය යනු අඩු උෂ්ණත්වවලදී ආහාර ගැනීමෙන් පසුව, අයිස් ස්ඵටික වල වාෂ්පීකරණය හා විශේෂ ඝණීකාරක මගින් අවශෝෂණය කරන විට, රික්තක තත්වයන් තුළ තැන්පත් කිරීමයි. අවසන් අදියරේදී ප්රතිඵලය ලෙස වාෂ්පීකෘත මුද්රා තැබූ පැකේජවල තැන්පත් කර ඇත. බොහෝ විට නයිට්රජන් ඒවාට පොම්ප කරනු ලැබේ. මේ අනුව, හිරු හා වියලන ලද ආහාර වියළි ආහාරයක් බව පැවසිය හැකිය.
පෝෂණ අගයක් දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම හා සංරක්ෂණය කිරීම
එවැනි පරිපූර්ණ සැකසීම නිසා, උෂ්ණත්වයේ දීර්ඝ දිගු කාලයක් ගතව ඇත. ඔවුන් අවම ජල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර ඇනොක්ක් සහිත තත්වයන් පවතින බැවින් බැක්ටීරියා සහ දිලීර ඇසුරුම්වලදී ගුණ නොවී පවතී. මේ සම්බන්ධයෙන් ආහාර ද්රව්ය ආරක්ෂා කිරීම, ස්ථායීකාරක සහ වෙනත් හානිකර ද්රව්ය ආහාරයට එකතු කිරීමට කිසිදු අවශ්යතාවක් නැත, නමුත් ආහාර වලින් තොරව හානිකර නොවන. මීට අමතරව, sublimation වලදී නිෂ්පාදන අධික උෂ්ණත්ව සැකසුම් වලට ලක් නොකෙරේ. එබැවින්, බොහෝ විටමින් හා අත්යවශ්ය මූලද්රව්ය මෙන්ම ඒවායේ අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ද සුරක්ෂිතව තබා ඇති අතර දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමේදී විනාශයට ලක් නොවේ. ශීතකරණයෙන් වියලන ලද පළතුරු සහ බෙරි ඕනෑම ශීත කාලයක් සඳහා ශීත ඍතුව සඳහා සැපයීමට විශිෂ්ට ක්රමයක් වන්නේ එබැවිනි.
සැකසූ නිෂ්පාදන "සාන්ද්රගත" ඇති බව කියනු ලැබේ, එය සැකසීමේ දී ජලය අහිමි වීම නිසා, එය බර සහ පරිමාව සමග. ඒ නිසා කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් බරැති ෆ්රීස්-වියලන ලද මස් කැබැල්ලක් සැබැවින්ම අනුරූප වේ. සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදන වලට වඩා උසස් පෝෂ්ය පදාර්ථ හා පෝෂ්ය පදාර්ථ කිහිපයක් අඩංගු වන බව නිගමනය කළ හැකිය.
ගුණාත්මකභාවය සහ පහසුව
තවත් අමතර දෙයක් වන්නේ sublimates ඔවුන්ගේ රස ගුණාංග නැති කර ගනී. සැකසීමෙන් පසු බොහෝ දෙනෙක් ඊට වඩා රසවත් වී ඇත. මෙම sublimation අමතරව, නැවුම් නිෂ්පාදන පමණක් ඉදිරිපත් කිරීමට වාසිදායක වේ, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් පිරිසැකසුම් කිරීමට සහ පරිභෝජනය සඳහා නුසුදුසු බවට පත් වේ. උදාහරණයක් ලෙස, අධිශීතකරණයෙන් වියළන ලද එළවළු මිල දී ගැනීම සඳහා, උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගැනීමයි.
මෙම නිෂ්පාදන සංයුක්ත හා ඉතා සුළු ප්රමාණයකින් යුක්ත බැවින් සබ්සිම්ස් ඉතාම පහසු ආහාර වේ. සකස් කිරීමේ මාර්ගය ඉතා සරල ය. අවසන් නිශ්පාදන ජලය එකතු කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර තවත් සමහරුන්ට තවමත් ආහාර පිසීමට හෝ ෆ්රයි (මාළු හෝ මස්) අවශ්ය වේ. එම නිසා, උඩු ගුවනේ සංචාරය කිරීම, ඇවිදීමෙන් හෝ හුදෙක් ගබඩා කිරීම මත ඔබ සමඟ රැගෙන යාමට පහසුය
.සැකසූ නිෂ්පාදන
ඔබට ඕනෑම ආහාරයක් විය හැක, අත්හිටුවන ලද, වියළි පලතුරු නිපදවනු ලබන අතර,
- එළවළු;
- බෙරි වර්ග;
- කිරි නිෂ්පාදන;
- මස්;
- මාළු;
- සුප් වර්ග.
මිල දී ගන්න
අත්හිටුවන ලද වියලන ලද නිෂ්පාදන නිපදවීමේ තාක්ෂණය සැබැවින්ම සංකීර්ණයි. එවන් පිරිවැය සැකසීම සඳහා මිල අධික උපකරණ අවශ්ය වේ. ඒ නිසා එවැනි ආහාර සඳහා ඇති පිරිවැය, එම නිසා ඉල්ලුම ඉතා ඉහළ මට්ටමක නැත, විශේෂයෙන් ඔබ ආහාර මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔවුන් ගෙදර ගෙන වහාම ආහාර පිසීමට. එබැවින් සාමාන්ය නිෂ්පාදන වලට වඩා උසස් තත්ත්වයට වඩා වැඩි අගයක් නොලැබෙන බව අපට නිගමනය කළ හැක. ඔවුන් ශරීරය සඳහා අඩු ප්රතිලාභයක් ලබා නොදෙන නමුත් දිගු කාලයක් සඳහා "රක්ෂිත" කිරීමට හෝ ඔබ සමඟ ආහාර ගැනීමට අවශ්ය විට ඔවුන් ලාභදායී වේ.