මුහුදු ශාක හෝ සෙල් - විශේෂ 30 ක් පමණ ඇති දුඹුරු ඇල්ගී වර්ගයකි. මුහුදු ගමෙහි සංයුතිය, ප්රතිලාභ සහ කැලරි අන්තර්ගතය ප්රධාන වශයෙන් රඳා පවතින්නේ වර්ධනය වන ස්ථානය, ඇල්ගී වර්ගයේ උප විශේෂ සහ එය අස්වැන්න ලබා දී ඇති ගුණාත්මක ලක්ෂණ වේ.
සාප්පු වල රාක්කවල ඔබට හිම කැඳ, එළවළු සහ වියලූ මිශ්රිත ස්වරූපයෙන් ආලේප කළ හැකි ටින් සහ අච්චාරු දමන ගෝවා මස් කැබැල්ල හමුවිය හැකිය. ප්රශස්ත සංයුතියේ ඇල්ගීවල ප්රයෝජනවත් ගුණය නැවුම්-ශීත කළ, වියළි හා ලුණු ආකාරයෙන් සංරක්ෂණය කර ඇත. මුහුදු කැලේ සිට සලාදයේ කැලරි අන්තර්ගතය සැකසීමේ ක්රමවේදය සහ ආහාරවල අතිරේක අමුද්රව්ය වලින් තීරණය වේ. ආහාර දී, සෙල් පත්රය පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් මෙන්ම එළවළු සහ එළවළු තෙල් එකතු කිරීම සමඟ විවිධ ආහාරවල සංයුතියේ භාවිතා වේ.
මුහුදු කැලේ සංයුතිය, කැලරි සහ ප්රයෝජනවත් දේපල
මෙම ගෝවා ආහාරයට පෝෂ්ය පදාර්ථ පොහොසත් වන අතර ශරීරයේ විවිධ අවයව හා පද්ධති වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. අඩු කැලරි සහිත අන්තර්ගතයක් සහිත විස්තීර්ණ ජෛව රසායනික සංයුතියක සංඝටක මගින් මුහුදු ආහාර සලාද මගින් බර අඩු කිරීමෙන් හා විටමින්-ඛණිජ සමතුලිතතාවය ප්රතිස්ථාපනය කිරීමේදී ආහාර ගැනීමෙන් වැදගත් අංගයකි.
මුහුදු කූඩයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වන්නේ ජෛව ක්රියාකාරී සංරචකවල ඉහළ අන්තර්ගතය:
- ලමිනේරියා පුළුල් පරාසයක විටනා වර්ග අඩංගු වේ. - සෛලමය පරිවෘත්තියෙහි ප්රධානතම අංග වන්නේ බී. විටමින් (B1, B2, B3, B6, B9, B12) සහ බීටා කැරොටින්, පැන්ටිෙනොනික් හා ෆෝලික් අම්ල, විටමින් ඩී සහ පීපී.
- මුහුදු කැලේ ඛනිජ සංකීර්ණය යනු අපේ ජීවියාට අවශ්ය සාර්ව හා ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ තැන්පතුවකි. පොටෑසියම් 970 mg, මැග්නීසියම් 170 mg, කැල්සියම් 40 mg, සිලික් 51 mg, සින්ක් 2 mg, වැනේඩියම් 16 mg, සෝඩියම් 520 mg, යකඩ 16 mg, අයඩින් 300 μg, පොස්පරස් 50 mg, මැංගනීස් 0.6 mg අඩංගු වේ. දිනකට අයඩින් 150 mg වැඩිහිටියෙකුගේ අවශ්යතාව සැලකිල්ලට ගනිමින් මුහුදු කූඩී 50 ග්රෑම් මධ්යම ස්නායු හා අන්තරාසර්ග පද්ධතිය සඳහා මෙම සිරුරේ සිරුර සන්තෘප්ත කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
- කෙල්ප් වල අඩංගු සංඝටක එන්සයිම ලෙස ඉදිරිපත් කරන ලද ඇමයිනෝ අම්ල 20 ක් අඩංගු වන අතර, ශරීරයේ සියලුම පරිවෘත්තීය හා හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වයන් වලට අයත් වේ.
- මුහුදු ගෝවාවල ආහාර තන්තු ආහාරයට ගැනීමෙන් අස්ථිවල ජීර්ණය සහ peristalsis වැඩි දියුණු කිරීම, එය පිරිසිදු කිරීම හා සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා දායක වේ.
- මුහුදු කූඩුවෙහි ජෛව රසායනික සංයුතියට ඇල්ගිනාටේට අඩංගු ෆෲක්ටෝස් සහ පොලිසැක්රයිඩ්, ශරීරයෙන් බැහැර විෂ ද්රව්ය, බන්ධන, රේඩියුරියුකයිඩ්, බැර ලෝහ සහ අතිරික්ත දියරය ඉවත් කිරීම සඳහා අද්විතීය දේපලක් ඇත.
බර අඩු වීම සඳහා මුහුදු කැලේ
සියලුම වර්ගවල ලැමිනියා රෝගය, පෝෂණ ගුණය, වෛද්ය දිශාව සහ අධික බර ඉවත් කිරීම සඳහා ක්රියාශීලීව භාවිතා කරන වාසි කිහිපයක් ඇත. ඉතාම වැදගත් කරුණක් වන්නේ ඉතා අඩු කැලරි සහිත ආහාරයක් වන මුහුදු රතු පැහැති විටමින්, ඛනිජ සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් සමන්විත සංඝටකයකි.
විවිධ දත්ත වලට අනුව නැවුම් ලැමිනරියා වාර්තාගත අඩු ශක්ති අගයක් ඇත. නැවුම් නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය 5 සිට 15 kcal දක්වා වෙයි. ලුණු, කුළුබඩු සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කිරීම සමඟ ටින් කිරීමේ හා marinating විට, මෙම සංඛ්යාව 20-55 kcal දක්වා ඉහළ යා හැක. මුහුදු කැලේ සිට සලාද සකස් කරන විට, එළවළු තෙල් සහ අනෙකුත් අමුද්රව්යවල ශක්ති අගය සහ එළවළු තෙල් ප්රමාණය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නිදසුනක් ලෙස බිත්තර සහ සූරියකාන්ත තෙල් සහිත මුහුදු කලාකුල් සලාදයක් 100-110 kcal පමණ කැලරි ප්රමානයක් ඇත.
කිලෝ ග්රෑම් 55 ක් සහ කිලෝ ග්රෑම් 122 ක කැලරි ප්රමාණයකින් යුත් අච්චාරු දමන ලද සහ ටින් කළ කැළි කිලෝ ග්රෑම් 122 ක්ද ප්රයෝජනවත් වේ
- පරිවෘත්තීය වැඩිදියුණු කිරීම
- බඩවැල් සහ බඳුන් පිරිසිදු කිරීම;
- ආහාර රුචිය අඩු වීම;
- හෝර්මෝන සමබරතාව ප්රතිස්ථාපනය කිරීම;
- හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීම;
- ශ්වසන අපහරණ
කෙල්ප් වර්ගයේ මෙම ලක්ෂණ කොස්මෙටොෙලොජි විද්යාව හා බාහිර ස්කී ෙරෝගෙය් ෙරෝගවල බාහිර ෙයදීම සඳහා ඵලදායී ෙලස භාවිතා ෙකෙර්.