ඔබ දැනටමත් ශීත ඍතුවේ දී ජෑම් සහ කොම්පෝස්ට් තොග ගබඩා කර තබා ගැනීමට සමත් වී තිබේ නම්, සහ කළු බඳුනේ තවමත් ඉතිරි වී තිබේ නම්, ඔබ එය පුදුම සහගත රසවත් හා සුවඳින් ගෙදර හැදූ වයින්. එවැනි බීම මංගල භෝජන සංග්රහයක් තුළදී මධ්යසාර සෑදීමේදී පරාසයක් මුළුමනින්ම ගැලපෙන අතර රාත්රී ආහාරයට පෙර සුවිෙශේෂී ඇප්රිටිෆ් බවට පත්වනු ඇත.
බ්ලැක් කරන්ට් වලින් ගෙදර හැදූ වයින් කිරීමට - යීස්ට් නොමැති වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 5 kg;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 2.5;
- මුද්දරප්පලම් - 1 විශාල අතලොස්සක්;
- සීනි - 2-2,5 කිලෝ හෝ රස.
සකස් කිරීම
බ්ලැක් කරන්ට් ඇතුළු ගෘහ වයින් පිළියෙල කරන විට, බඳුනක බෙරි පැතිරීම සහ සම්පූර්ණ බෙරි අඩංගු බිම ස්කන්ධය ලබා ගැනීම සඳහා දැව බල්බයක් සමග මුලුමනින් ම ගිලී යයි. දැන්, බඳුනට වතුර ලීටර් දෙකක් එකතු කරන්න, සීනිවල වත් කර, නොසැලකූ මුද්දරප්පලම් දමා සීනි ස්ඵටිකයන් විසුරුවා හැරීමට පෙර හොඳින් මිශ්ර කර තබන්න.
අපි ලී පතක් හෝ spatula දිනපතා දවසේ මිශ්රනය සතියකට සිසිල් ස්ථානයක ප්ලාස්ටික් සහිත ප්ලාස්ටික් සහිත ප්ලාස්ටික් ය. කාලය ගතවීමෙන් පසුව, ගෝස් සමග ඇඹරීම, වතුර සහ මිරිස් කට්ටලය වෙන් කිරීම සහ ගෝස් සමග මිරිකා හැරීම. දියරයක් භාජනයකට වත් කළ යුතු අතර, ඉතිරි වතුර සමඟ බීජ හා වත්කම් වත් කළ යුතුය. අවශ්ය නම් සීනි එකතු කරන්න. (වෝටර්ගේ පරීක්ෂණය ප්රමාණවත් ප්රමානයකින් පෙන්නුම් නොකෙරේ නම්), දින 12 ක් පුරා ඇවිදින්න. වම් සමඟ බඳුනේ අපි වතුර උගුලක් දමා ඒ අවස්ථාවේදීම අඳුරු තැනක තබමු.
දැන් අපි ද්විතියික මෑෂ් පෙරහන කරමු. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියරයක් භාජනයක් තුළ පළමු කොටසට මිශ්ර කර, සහ හයිඩ්රලික් අච්චුව යටතේ තවත් දොළොස් දිනක් ඉතිරි වේ.
ටික වේලාවකට පසු, සොඬ නළය සමඟ ඉහළ ස්ථරයක් ඒකාබද්ධ කිරීම, අවසාදිතයට බලපෑම් නොකිරීමට සහ ප්රකාශිත ද්රවයකින් මිශ්ර කර ඇති ගෑස් කැපුමක් හතර වතාවක් පැත්තකින් ඇති අතර එය සති කිහිපයක් සඳහා සීල් තබා ඇත. ඊට පස්සේ, අපි මිදුලේ සිට නිමි පැහැති වයින් වතුරෙන් ඉවතට විසුරුවා, කපු කූඩුවක් සමඟ එය පෙරූ හා ජලය දැමූ බෝතල් තුලට වත් කරමු. දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා සතියකට අවම වශයෙන් සතියකට දෙවරක් වයින් නිපදවා වයින් වෙන් කිරීම යෝග්යය.
ගෘහස්ථ වයින් කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි සිට - කෙසේද සරල වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- කළු කරන්ට් ඇතුළු 3 kg;
- රතු කරන්ට් ඇතුළු 2 කිලෝ ග්රෑම්;
- පෙරහන ජලය - ලීටර් 4;
- මුද්දරප්පලම් - 1 අතලොස්සක්;
- ග්රෑම් 3 ක් හෝ තනුක සීනි සාන්ද්රණය.
සකස් කිරීම
මෙම අවස්ථාවේදී, වයින් සකස් කිරීම සඳහා අපි කළු සහ රතු වියළි මිදි යොදයි මිශ්රණයක් භාවිතා කරනු ඇත. ලී කූඩුවකින් තොරව බෙරි නොබොන්නෙමු. එය බඳුනක හෝ බෝතලය තුළ තැබිය යුතුය. අපි ජලය සහ සීනි සිට සිරප් සකස්, එය සිසිල් කිරීමට, සහ බෙරී ස්කන්ධ සමග පුරවන්න.
ටික වේලාවකට පසුව, ගෝස් කැපීම හරහා වයින් විහිදුවන්න, කපු ස්පුබ් එකක් කිහිප වතාවක් පෙරාදමන්න, ඉන්පසු බෝතල් තුල එය වත් කර සිසිල් ගබඩා ස්ථානයක තබන්න.
වයින් සූදානම් වීම අනුව, එය අවසානයේ දී ලබා ගැනීමට කැමති මා හට වඩා වැඩි අවශෝෂණයක් ඔහුගේ රසයෙන් අඩු බව පෙනී යයි, තත්වය පහසුවෙන් නිවැරදි කළ හැකිය. අපි තරුණ වයින් සඳහා සීනි ටිකක් එකතු කර ටික වේලාවකට ගමන් කරන්නෙමු. ඉන්පසු වාෂ්පයෙන් මිශ්ර වී ඇති මිශ්රණයෙන් මිශ්ර කර නැවත එය පෙර එය බහාලන්න.