මිදි බහුලව භාවිතා වන්නේ ඉතා රසවත් ආහාරයකි. ලොව පුරාම ජනප්රියයි. මිනිසාගේ ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන අසාමාන්ය ගුණ ඇති මිදි, වැනි මිදිවලින් ලබාගත් සියලු නිෂ්පාදන මෙන්ය. විවිධ රටවල විවිධ මිදි වගා කෙරේ. මෙම ශාකය වර්ග 8000 ක් පමණ ඇත. මේ අතරින්, ඔබ ප්රධාන මිදි වර්ග 4 ක් හඳුනා ගත හැකිය, නමුත් වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ ඉසබෙල්ලා ය. මෙම ප්රභේදය මුලින්ම ඇමරිකාවේ ලබා ගත්තා. මිදි අඳුරු වන අතර රසවත් රසයක් ඇත. මෙම බෙරි වර්ග වලින් ලොව පුරා ජනප්රිය වී ඇති විශිෂ්ට වයින් ලබා ගනී.
කළු මිදි භාවිතය එහි සංරචක වේ. විද්යාඥයන් දිගු කාලයක් මිදි ගැන අධ්යයනය කළා. බෙරි විවිධ වර්ණ ඇති ඇයි තේරුම් ගැනීමට ඔවුන්ට අවශ්ය විය. සෑම දෙයක්ම ෆ්ලේවනොයිඩ්වල කොටස්වලට බලපෑ බව විද්යාඥයින්ගේ නිගමනය විය. ඒවා බෙරි වර්ණය වෙනස් කරන ජෛව විද්යාත්මක ක්රියාකාරකම් වේ. ෆ්ලේවනෝයිඩ් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිතව බෙරි වර්ණය තද පැහැයක් ගනී. මෙම ප්රභේදයේ මිදි බහුලව ඇති ෆ්ලේවනොයිඩ් ඇති බව අපට නිසැකවම කිව හැකිය.
ශරීරය සඳහා කළු මිදි වාසි
සෞඛ්යය සඳහා කළු මිදිවල ප්රතිලාභ ගැන කතා කරනවා නම් ප්රධාන ගුණ තුනක් අප හඳුනාගත හැකිය:
- ෆ්ලේවොනොයිඩ්ස් බෙරීට විශිෂ්ට හා සුවිශේෂී රසයක් පමණක් නොව, මිනිස් සිරුරට විශාල ප්රතිලාභයක් ලබා දෙයි. මිදි ආධාරයෙන්, සාරවත් ගර්භාෂයේ වර්ධනය ඉවත් කිරීමට හැකි බව දිගු කාලයක් තිස්සේ තහවුරු වී තිබේ. ටර්මෙස්ටෝස් මගින් විනාශ කරන ලද භාජනවල බිත්ති අලුත් කිරීමට මෙම මූලද්රව්යවලට හැකි වේ. ෆ්ලෝවෝනොයිඩ් හදවතේ ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත.
- මිදිවල ඇති සමෝෂ්ණ ග්රන්ථයද අඩංගු වේ. අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කෙරෙන්නේ, ශරීරයේ ඕනෑම නව වර්ධනයක් වර්ධනය වීම නතර කරන බවයි. එනම්, නව සංකීර්ණ සෛල පෙනුම ඉවත් කළ හැකි ය.
- නරක අඩංගු තවත් මූලද්රව්යයක් නැව පිරිසිදු කරයි. ඔහු ෆීලෝලික් අම්ලය, කොලෙස්ටරෝල් තැන්පත් වීම වළක්වාලයි.
ඔබ විසින්ම හඳුනාගෙන නොමැති නම්, කළු මිදි භාවිතා කිරීම යනු කුමක්ද, මෙහිදී ඔබට තවත් කරුණු කීපයක් ලබා දිය හැකිය. කළු මිදි දී පහත විටමින්:
- විටමින් A, B, C, E, K සහ PP.
- සෝඩියම්, කැල්සියම් , යකඩ, මැංගනීස්, සින්ක්, පොස්පරස් සහ සෙලේනියම් අඩංගු රසායනික සංයෝග.
මිදිවල ඇති ඇමයිනෝ අම්ල විශාල ප්රමාණයක් පවතී. ශාක බෙරි සංයෝග හෝමෝන, ප්රෝටීන සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩිදියුණු කළ හැකිය. අඳුරු මිදි ආධාරයෙන් මිනිසුන්ට අතීතයේ දී සැලකිලිමත් විය. දැන් ඔවුන්ගේ අත්දැකීම් ඖෂධ හා ඖෂධ විද්යාව තුළ නිරන්තරයෙන්ම භාවිතා වේ. මිදිවලට මුහුණ දිය හැකි රෝග රාශිය තීරණය කිරීමට වෛද්යවරුන් සමත් විය. මෙන්න ඔවුන්ට එය රැගෙන යා හැකි ය:
- මොළයේ වැඩිදියුණු කිරීම. පුද්ගලයා වඩාත් සංකේන්ද්රිත වන අතර ඉක්මන් ප්රතික්රියාවක් ඇත;
- ඇල්සයිමර් රෝගය සඳහා ඇති ඉඩකඩ අඩු වීම;
- ශරීරයේ පිළිකා හා විෂ ද්රව්ය වලට විරුද්ධත්වය
- හෘදවාහිනී පද්ධතියේ ගැලපීම්;
- ස්නායු පද්ධතියට සන්සුන්වන බලපෑමක් තිබේ;
- ශ්වසන රෝග ගැන සැලකිලිමත් වීම.
කාන්තාවන් සඳහා කළු මිදි භාවිතා කිරීම ද පැහැදිලි වේ. එහි ආධාරයෙන්, ශරීරයේ ශරීරයේ හෝමෝන ශරීරයේ ශරීරයේ සමබරතාව සමනය කළ හැකිය. මිදි ශරීරයට හානි කළ හැකිය.
කළු මිදි ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. විටමින් , ඛනිජ සහ ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්ය බොහොමයක් අඩංගු වේ. එය ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය සහ සියලු පද්ධති සකස් කිරීම පමණක් නොව, රෝග පැතිරීම වළක්වයි.