කුකුළු මස් වට්ටෝරුව සමඟ Quesadilla

Quesadilla යනු මෙක්සිකානු භෝජන සංග්රහයක් වන අතර මස්, බීජ හෝ සැහැල්ලු සලාද ආකෘතියේ චීස් තට්ටුවක් හා අමතර එකතු කිරීම් සහිත පැතලි තැටිලි 2 ක් (හෝ එක් පැත්තකින් රෝල් කරන ලද) වලින් සමන්විත වේ. ආහාර පිසීමේදී දෙපානම දෙපළු වන අතර උණුසුම් චීස්වල උපකාරය ඇතුව, සැපපහසු ද්රව්යයේ ඉතිරි කොටස් ආවරණය කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය බුරිටෝස් හෝ එන්චිලාඩා වැනි සමාන ආහාර වලින් quesadilla හි ප්රධාන වෙනස වේ.

කුකුළු මස් සමග Quesadilla මස්

කුෂාසිල්ලා වැඩ කටයුතු හෝ ඇවිදින්නන් සමඟ ගත කිරීමට පහසු වන අතර, මෙම පුදුම සුලු ආහාර පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ගත වේ. ප්රායෝගිකව සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවකින් එය අප සමඟ දැන හඳුනා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• tortillas tortillas - 12 කෑලි;
• කුකුල් මස් පිරවීම - කිලෝ ග්රෑම් 1;
• ටකෝස් සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණය - රස;
• ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• බටර් 150 ග්රෑම්;
• සලාද ලූණු - 1 කෑල්ලක්;
• බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 2 කෑලි;
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
• දෘඪ චීස් - 300 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම

චිත්රපට හා මේදවලින් පිරිසිදු කරගත් චිකන්, තිත් සහ කුළුබඩු සහිත තක්කාලි සහ කුළු බඩු මිශ්ර කර කපන ලද තිරිඟු මිශ්රණයෙන්, තක්කාලි අසල ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් සොයා ගත හැකිය. එවිට කුකුළුමස් ඔලිව් තෙල් හැදි යුගල මත පිසූ තෙක් ආහාරයට ගත යුතු ය.

ඉතිරි එළවළු තෙල් මත අඳුරු බවට පත් වන තුරු ලූනු හා සීනුව ගම්මිරිස්හි තුනී මුදු ෆ්රයි.

වෙනම කබලෙන් ලිපට අපි බටර් හැන්දක භාගයක් ගිලදමු. ටර්ටිලා විසුරුවා, ගාන ලද චීස්, එළවළු, චිකන් හා, අවසානයේ, චීස් දෙවන කොටසෙන් වත් කරමු. අපි තවත් කේක් එකක් පුරවා වසා තබන්නෙමු. අනෙක් පැත්තට quesadilla හැරවීම, බටර් තවත් භාගයක් tablespoon එක් කිරීමට අමතක කරන්න එපා. මේ ආකාරයෙන්, අපි සියලු කේක් සැහැල්ලු හා ස්නැක් කෑමට සේවය කරමු. පීට්සා ආකාරයෙන් කෑල්ලක් කෑල්ලක් කපා.

ඉරිඟු සමග චිකන් ක්වෙස්ඩිලා

අමුද්රව්ය:

ඉරිඟු සල්සා සඳහා:

• ඉරිඟු, ශීත කළ - 1 අයිතමය;
• ටින් සල්සා - ¾ වී;
• කොත්තමල්ලි - 40 ග්රෑම්;
• දෙහි යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි.

Quesadilla සඳහා:

• tortillas tortillas - 4 කෑලි;
• චිකන් පපුවක් - ග්රෑම් 500;
• දෙහි යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• මිරිස් කුඩු - ½ ෆොස්ෆේට්;
• ඝනකම - ½ ෆොස්ෆේට්;
• ලුණු - ¼ ටෑස් හැන්දක්;
• කළු ගම්මිරිස් - 1/8 ෆොස්ෆේට්.
• ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• චීස් ඝන - 300 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

තෙල් තොරව කබලෙන් ලිපට, බඩ ඉරිඟු. ටින් සලාසා ට එකතු කරන්න, අපි ටිකක් කැඩුණු කොත්තමල්ලි සහ දෙහි යුෂ ද එවන්නෙමු.

චිකන් පියයුරු තීරු කපා, ලුණු, ගම්මිරිස්, දුරු, මිරිස් සහ දෙහි යුෂ වලින් කුළුබඩු මිශ්ර කර ඇත. විනාඩි 5 ක් පමණ වන චිකන් ෆ්රයි ෆ්රයි සහ පෑන් සුදුළූනු මිරිකා පිසීම අවසන් වීමට පෙර තත්පර 30 ක්.

තත්පර 15 ක් පමණ වන මයික්රෝවේව් තුළ ටොර්ටිලාවරුන් රත් කරනු ලැබේ. එක් එක් කේක් සඳහා ටිකක් ගාන ලද චීස්, සල්සා, චිකන්, තවත් චීස් කොටසක් සහ කේක් සමඟ ආවරණය කරයි. කුකුල්මස් සහ ඉරිඟු සමග කුවෑඩීලා රන් පැහැති දුඹුරු තුරු ඔලිව් තෙල් දෙපස බදිනවා.

කුකුළු මස් හා හතු සමග Quesadilla

අමුද්රව්ය:

• tortillas tortillas - 4 කෑලි;
• ලූණු - 1 කොළ;
• හතු - 250 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• කුකුල් මස් පිඟාන - 300 ග්රෑම්;
• චීස් අමාරු - 200 ග්රෑම්;
• salsa ටින් කරත්ත - ½ අයිතම;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ¼ තේ හැදි;
• නැවුම් නිවිති - 2 හැදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
• දුරු, චිලී, සිහින්ව කැපූ ළුෑනූ - 1 තේ හැන්දක;
• ෆ්රයිඩ් ඔලිව් තෙල්.

සකස් කිරීම

ඔබ quesadilla ආහාර පිසීමට පෙර, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩු හා ෆ්රයි කපා, චිකන් ෆිල්ට් පරාජය. ඔලිව් තෙල් මත අපි හතු සහ ළූණු සම්පූර්ණ පෑන් සිට දියර වාෂ්පීකරණය (විනාඩි 5-7). සුදුළූණු එක් කිරීමෙන් පසු තව විනාඩි 1 ක පමණ ගිනි අඟුරු තබන්න. පැටවීම සඳහා අපි චිකන් හා ඉතිරි කුළු බඩු තබා අවසන් අන්තිම මිනිත්තුවේ සෝදා තරුණ තරුණ නිවිති එකතු සහ ගින්නෙන් කබලෙන් ඉවත් කරන්න.

වෙනම කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් දෙකක් හැදි උණුසුම් කරන්න, එක් tortillas කේක්, ඉහළට කුඩා චීස්, ඉන්පසු කුකුළු මස් සහ කුළු බඩු සමග එළවළු මිශ්රණය, සහ නැවත චීස්. දෙවන තුවරල්ලක් සමඟ quesadilla ආවරණය කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් පැත්තෙන් දෙපස මස් ප්රණීත ආහාරයට ගන්න. අපි අවසන් නිල් පාට කැබලිවලට කපා සල්සා හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය සේවය කරමු. Bon appetit!