කොළ සැල්දිරි - භෝජන අලංකාර කිරීමට භාවිතා කළ හැකි රසවත් කුළුබඩු හරිත හා ඕනෑම දිනපතා ආහාරයට ප්රයෝජනවත් අතිරේකයකි. මෑතකදී මෙම බලාගාරය පාරිභෝගිකයන් අතර ජනප්රියතාවයක් දක්නට ලැබුණද, දළ වශයෙන් සැළකිලි කොළ ඉතා ප්රයෝජනවත් වන්නේ ස්වල්ප දෙනෙක් පමණි. පෝෂණවේදීන්ගේ වුවද, පෝෂණ ගුණය පැහැදිලිය.
කොළ සැල්දිරිවල ප්රතිලාභ සහ හානිය
සැල්දරි විවිධ වර්ග වලින් විය හැක: මූල, කඳ, කොළ. එහෙත් අවසන් විවිධත්වය පමණක් තාප ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසු සියලු ප්රතිලාභ තබා ගත හැකිය. කොළ සැල්දිරිවල ප්රයෝජනවත් දේ වන්නේ එහි "ඍණාත්මක කැලරි වටිනාකම" වේ. එනම්, මෙම කොළ වල අඩංගු ෆයිබර් සහ අනෙකුත් ද්රව්ය සැකසීම, ශරීරයට ලැබෙන ප්රමාණයට වැඩි කැලරි ප්රමාණයක් වැය කරයි.
ප්රශ්නයේ දී, ශරීරය සඳහා තවමත් ප්රයෝජනවත් කොළ සැල්දිරි, වෛද්යවරුන්, පෝෂණවේදීන් මෙසේ උත්තර දෙන්නේ: එය විවිධ ජීව විද්යාත්මක ක්රියාකාරී ද්රව්යයන්ගේ ගබඩාවකි. අස්පරාගයින්, ටයිසෝසීන්, කැරොටින් වැනි වෙනත් විටමින් වර්ග , විවිධ ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය ඇතුළත් වේ. එය හෘද සනීපාරක්ෂාව වැළැක්වීම සඳහා ප්රවර්ධනය කරන දේ නිසා ආතතියෙන් පසු ස්නායු පද්ධතිය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, පරිවෘත්තීය ප්රශස්තිකරණය, මෙන්ම එය ආරක්ෂිතව අප්රාණික ලෙස භාවිතා කරයි.
අහිතකර පත්ර කොළ සැහැල්ලු ගර්භනී කාන්තාවෝ, මුත්රාශයේ රෝග හා මිනිසුන්ගේ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථි වල රෝග.
කොළ මුද්රික සැළරිය
කොළ සැල්දිරිවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංගයක් වන්නේ රුධිර පීඩනය සීග්රයෙන් අඩු කිරීමට ඇති හැකියාවයි. කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් එහි සංයුතිය තුළ ඇතිවීම නිසාය. දිගුකාලීන බලපෑමක් ඇති කිරීම සඳහා සෑම දිනකම ආහාර සඳහා කුළු බඩු අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය නැවුම් ආකාරයකින් හැකි ය, එය පහසු එළවළු සුප් සහ ව්යංජනය ව්යුහය තුළ ඇත.