ඔබ ජෙලි හා තවත් අතුරුපස වර්ග එකතු කිරීමට කැමතිද, ඔබ වරින් වර ජෙලි සකස් කරන උත්සව ආදියෙහිදීද? මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ ජෙලටින් යනු කුමක්ද යන්න, එහි කැලරි අන්තර්ගතය කුමක් ද , එය සමන්විත වන්නේ කුමක්ද, ජීවීන්ගේ ප්රතිලාභ හා හානිය කුමක්දැයි තේරුම් ගත යුතුය. සෑම විටම, මේසය මත ඔබ වරින් වර ලැබෙන සෑම නිෂ්පාදනයක් ඔබේ ශරීරයට ලබාදෙන දේ අනුව සැලකිය යුතුය.
ජෙලටින් ගැන
ජෙලටින් සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන්, දිගුකාලීන තාපාංකය මගින් කාටිලේජ හා කැමිල්ලෙන් ලබාගත හැකිය. මෙම පාහේ පාරදෘශ්ය ද්රව්යයේ සුවඳ හා රසය නැත, පිහුම් සහ රසකැවිලි, සහ ප්රණීත ආහාර සඳහා සාර්ථකව යොදා ගත හැකි බැවිනි.
ජෙලටින් විටමින් පීපී ප්රභවයක් වන අතර යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම් , මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් ඛනිජ අඩංගු වේ. ජෙලටින් සමඟ ආහාර පිසීමට ස්තූතිවන්ත වන විට, මලල කී්රඩකයන් සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වන සන්ධි රෝග, සන්ධි සහ ලිංගේන්ද්රයන් ශක්තිමත් කිරීමේ අවදානම අඩු කර ගත හැකිය.
ඇටිලයිටිස් සහ ඔක්සොලුරික් ඩයැටේෂස් වල ආසාදිත ජෙලටින් මෙන්ම තනි පුද්ගල නොඉවසිලිමත් තත්වයකදී. අනෙක් සෑම අවස්ථාවකදීම මෙම ද්රව්යය භයානක නොවන නමුත් මිනිස් සිරුරට ප්රයෝජනවත් වන අතර, ප්රෝටීන් හා බොහෝ වටිනා ද්රව්යයන්ගේ ඌනතාවයට පත්කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇල්ගී වලින් ලබාගත් ශාක ව්යුත්පන්න ජෙලටින් - ඇගර්-ඇගර් ස්වාභාවික සංඝටකයකි. මෙම ද්රව්යයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් ඇති අතර ඔබට ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් ආහාර ගොඩක් පිළියෙල කිරීමට ඉඩ සලසයි.
කැල්සියම්වල ජෙලටින් ප්රමාණය කොපමණද?
පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් කැලරි ජෙලටින් ගොඩක් ඇත: 100 ග්රෑම් 355 kcal, එයින් 87.2 ග්රෑම් ප්රෝටීනින්, 0.4 ග්රෑම් වේ, සහ ග්රෑම් 0.7 කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. කෙසේ වෙතත්, පිරිසිදු
එය ජෙලටින් තුළ ඉතා සුළු කාබෝහයිඩ්රේට ඉතා සුළු ප්රමාණයක් පවතින අතර, දියවැඩියාව හා අඩු කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වේලාවලට ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි අඩංගු විය හැකිය.
"ජෙලටින්" යනු කුමක්ද?
කෙසෙල් සිට ජෙලටින් එකතු නොකර, කුකුළුමස් කකුල්, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් කාටිලේරි හා චිකන්, හරක් මස් හෝ මාළු කකුල් මත වත් කළ හැකිය. එය දිගු වේලාවක් පැය 6 ක් පුරා ආහාර දිරවීම මගින් කාටිලේජ හා බන්ධන පටක වලින් ලබාගත හැකිය.