අද දින ලිපියෙහි තේමාව, මුහුදු වෙරළේ රාජකීය මාළු පිළියෙල කිරීම සඳහා අප විසින් උඳුන තුල තීරු ආකාරයෙන් පිළිස්සූ ආකාරය සලකා බලනු ඇත.
Seabass යනු අස්ථිවල කුඩා ප්රමාණය හා එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග හා රස ගුණාංග නිසා අතිරේක පංතියේ මත්ස්යයකි.
Seabass මස් අඩංගු විටමින් A සහ E අඩංගු වේ. ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක, සහ හිසකෙස් සහ නියපොතු වල ක්රියාකාරී වර්ධනය මෙන්ම දෛනිකව D හා K, විටමින් D හා K ප්රවර්ධනය සඳහා දායක වේ. එසේම, බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල ඔමෙගා-3 සහ අත්යවශ්ය බොහෝ අත්යාවශ්ය මූලද්රව්ය වල සෘජු ලෙස සයිබාස් වේ.
මීට අමතරව, මෙම මත්ස්යයාගේ මස් ඉතා ආහාරයට බෙහෙවින් රසවත් රසවත් රසයක් ඇත. උඳුන තුල ඇති මුහුදු බෑග් පිසීමේ දී ආහාර පිසීමට යොදා ගන්නා අතර අනෙකුත් තාප පිරියම් වලට ප්රමුඛත්වය ලබා දෙයි.
තීරු තුළ උඳුන තුල මුහුදේ ආහාර පිසීමට - වට්ටෝරුව?
අමුද්රව්ය:
- මුහුදේ මළකුණක් - 1 කැබැල්ල;
- ලෙමන් - 1 කෑල්ලක්;
- ඔලිව් තෙල් (අමතර virgin) - 20 මිලි;
- රෝස්මරී - 1 ශාඛාව;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
සූදානම් වීමට පෙර, මාළු මස් සැකසීමට වග බලා ගන්න. වරල් හා වලිගය කපා ඉවත් කිරීම සහ අභ්යන්තර සහ ගිලිනු ලැබේ. එවිට මුහුදේ සීතල ජලයෙන් සෝදා ගසා, කඩදාසි තුවා හෝ ටැංකි සහිතව වියළී ය.
ලුණු සහිත මාළු, ඔලිව් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න, ලෙමන් පොස්ට් පොස්ට් ඇතුළු කර ඇති අතර හරස්කඩ කැපුම් කිහිපයක් පිටුපසින් සාදන්න. මුහුදු බඩවැල්වල අප රෝස්මරී පොකුරක් දමා තීරු කිහිපයක් ස්ථරයේ මාළු ආවරණය කරයි.
උෂ්ණත්වය 220 ක් දක්වා උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය, එය තුළ ඇති මුහුදේ නිර්වචනය කිරීම සහ උෂ්ණත්වය 180 ° ක් පමණ වේ.
උඳුන තුල තාපාංකය නැවැත්වීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?
උඳුන තුල තීරු වල මුහුදේ පුළුස්සා දැමීමට අවශ්ය කාලය, ඔබ පිසින මාළුවල බර මත රඳා පවතී. උන්ගේ මළකුණ කුඩා නම්, එය සකස් කිරීම සඳහා මිනිත්තු විස්සක් මිනිත්තු 20 ක් ගතවනු ඇත. ග්රෑම් 600 ට වැඩි මත්ස්ය බර සමඟ, සෑම ග්රෑම් 500 ක් සඳහා මිනිත්තු පහක කාලය වැඩි කිරීම අවශ්ය වේ.
තීරු තුළ උඳුන තුල එළවළු සමග මුහුදේ පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- මුහුදේ - 2 කෑලි;
- දෙහි - 1 කෑල්ල;
- ඔලිව් තෙල් (අමතර virgin) - 55 මිලි;
- zucchini - 275 ග්රෑම්;
- වම්බටු - 275 ග්රෑම්;
- මිහිරි බුරුල් ගම්මිරිස් (රතු) - 275 ග්රෑම්;
- රතු ළූණු - 150 ග්රෑම්;
- කහ තක්කාලි - 5 ග්රෑම්;
- කරිය - රස;
- මිහිරි ගම්මිරිස් - රස;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
මුහුදු බළලුන්ගේ මළ සිරුරු, ගිලිනුයි, සහ කුරුල්ලන් සහ වලිගය කපා. සීතල ජලයේ දිය ඇල්ලක් යටින් මිරිකා ගැනීමෙන් මසුන් පිළියෙළ කර ගැනීමට වගබලා ගන්න, කඩදාසි තුවායෙන් වියළන ලද අතර පසුපස හරස් කැපීම් කිහිපයකින් කරන්න.
කරපටි බඳුනක කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණය, රසවත් මිශ්රණයකින් ලබාගත් ග්රීස් මළ සිරුරු සහ තීන්ත සමඟ එය තැබීම පෙරහාපාති පත්රයක් මත තබන්න. රතු ළූණු පිරිසිදු කර කුඩා පෙති කපා ඇත. කුඩා කොටසකින් එය මත්ස්යයාගේ උදරය පිරී ඇති අතර ඉතිරි කොටස පුළුස්සා දමනු ලැබේ.
සියළුම එළවළු වියළී ගොස් වියළා දමනු ලැබේ. අපි ඇටකටු හා බිත්තර කපන මස් කපා අපි ගම්මිරිස් බේරා ගමු
මිනිත්තු තුනක් සඳහා උෂ්ණත්වය 195 උෂ්ණත්වයකට පෙරාතුවක දී පෑන් සොයා ගන්න. විනාඩි 15 කට පසුව තීරු ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කරන්න. මෙය රෝස පැහැයක් එකතු කරනු ඇත.
සූදානම් කර ඇති මසුන් එළවලු සමග රසවත් පානයක් ලබා ගනී. අපි විශ්වාස කරනවා, මෙම ආහාරය ඔබට උදාසීන නොවී ඔබගේ ආදරණියයන්ගෙන් එකක් බවට පත් වනු ඇත.