Langet - දිගු තුනී පෙති කපා, අන්යභාෂාවල මෙන් කබලෙන් බදින ලද බඳුනක් මෙන් මස් කැබැල්ලක්. ප්රංශ භාෂාවෙන්, ශබ්ද කෝෂය දිවක් ලෙස පරිවර්තනය කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන් රසවත් විශේෂයෙන් මස් කෑල්ලෙන් පිසින ලද ලැංටට්. මෙම ආහාරය සූදානම් කිරීම ඉතා සරල වන අතර, ඉතා වැදගත් ඉක්මනින්. අද අපි තුර්කිය කූඩුවක් සෑදීම ගැන කතා කරන්නෙමු.
තුර්කිය ටර්කි
අමුද්රව්ය:
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- තුර්කියේ පියයුරු - 1 කෑල්ලක්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- ලුණු - රස;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- පිටි - පාන් සඳහා;
- එළවළු තෙල්.
සකස් කිරීම
ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු සුදුළූණු සමග වල්පැලෑටි. සෝදා තුර්කියේ පියයුරු වියළන ලද අතර තුනී තහඩු කපා ඇත. අපි මස් මිශ්රණයක් සමඟ මස් දමා, එය මිශ්ර, එය පැය 3 සඳහා marinate කිරීමට ශීතකරණයේ යවා. සෑම මස් කැබැල්ලක්ම පාන් පිටි හා බිත්තර මිශ්රණයට තල්ලු කර ඇත. රන් දුඹුරු තෙක් පෙර උදුන තෙල් ෆ්රයි.
තුර්කිය මස් ලින්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කියේ ෆිලට්;
- බටර් තැටි;
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු;
- සුදු වියළි වයින්;
- අබ,
- ලුණු;
- හරිතයන්;
- ලූනු.
සකස් කිරීම
මස් සෝදා තුවා සහ වියලන ලද. හැඩයට, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග පහර, දිගටි කැබලිවලට කපා. බඳුනක මස් දමා, වයින් සහ අබ ¼ ක් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා පොඟවා ගැනීම. එක් පැත්තක එක් විනාඩියකට උණුසුම් කබලෙන් මස් ෆ්රයි. කෑමක් මත මස් තබන්න, ටිකක් ළූණු එකතු කර හරිතයන් සැරසිලි කරමු.
තුර්කියේ රසවත් ඇණවුම්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කි ෆිලේට් - 600g;
- පැණි වළඳන ලද - 30 ග්රෑම්;
- මස් යුෂ - 100 ml;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- හරිතයන්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
අපි මස් කැබලිවලට කපා ගත්තා, අපි ලී කකුලකින් පහර දුන්නා. මස් ප්රමාණවත් තරම් සිහින් විය යුතුය. එය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. රන් දුඹුරු දක්වා මස් බේකන් හා මස් බදිනවා. මස්, තහඩු මත දමා, මස් යුෂ සමග වත් හා වයින් සමග සේවය.
තුර්කි ලැත්ත රිසිට්
අමුද්රව්ය:
- තුර්කිය ෆිලේට් - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- දෘඪ චීස් - 50 ග්රෑම්;
- ලූණු - 1 කොළ;
- ගම්මිරිස්;
- හතු ෂැම්පයින් - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මස් කෑලි ගම්මිරිස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග ඉස්සන් සහ කබලෙන් ලිපට යවන ලදී. රාත්තල් දක්වා එළවළු තෙල් ෆ්රයි. කොටස් හතරකට කපා, හතු, ලූනු හා තක්කාලි වෙන් වෙන්. බඳුනේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය දමා කුළු බඩු, ජලය සහ මධ්ය තාපය මත විනාඩි 35 ක් එකතු කරන්න. අවසානයේ දී අපි සියලු ගාන ලද චීස් ආවරණය, ගින්න නිවා දැමීමට සහ ටික වේලාවකට ඉඩ දෙන්න.