ප්රෝටීන් ආහාර

ප්රෝටීන් අපගේ සමස්ත ශරීරයේ ගොඩනැඟිලි ද්රව්ය වේ. රුධිර සෛල සංයෝගණය කිරීම ඇතුළු ඕනෑම ජෛව රසායනික ක්රියාවලියක් ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. අපගේ මාංශ පේශිවල පදාර්ථයේ ප්රෝටීන් බව කිසිවෙකුට රහසක් නොවේ. මෙම ප්රෝටීනයම ඇමයිනෝ අම්ල දාමයක් අඩංගු වන අතර ප්රෝටීන් ආහාර ශරීරයට ඇතුල් වන විට, මෙම දාම බෙදී ඇති අතර, ශරීරයේම ප්රෝටීන් ව්යුහයන් ගොඩනැඟීම සඳහා ශරීරය වියදම් කරන තනි ඇමයිනෝ අම්ල පවතී.

සිරුරේ බර අඞු කිරීමට

සියලුම ප්රෝටීන නිෂ්පාදිතයන් මස් සහ කිරි . කෙසේවෙතත්, බොහෝදෙනෙකු මෙම නිෂ්පාදන අධික ලෙස බර කර ආහාර ගැනීමෙන් ප්රතික්ෂේප කරති. හරියට ආහාරයක් වන විට, තණකොළ කපන්න, එළවළු හා පලතුරු කන්න. කෙසේ වෙතත්, එවැනි ආහාරයක් පසු සියල්ලම, කිසිම හේතුවක් නොලැබේ. බර අඩු කිරීමෙන් අපේම "සතුරා" වන්නේ ඔවුන්ගේම ජීවියාය. ආහාර වල ප්රෝටීන් ආහාරයේ අන්තර්ගතය අප ප්රෝටීන ආහාරය අවම කිරීම හෝ ප්රෝටීන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කරන අතර කාලයාගේ ඇවෑමෙන් ඇතිවන ක්රියාවලිය අපගේ ශරීරයේ ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් ප්රෝටීන නිපදවිය යුතුය. එමගින් "ස්වයං නිර්භීතවීම" සඳහා යෙදවිය යුතුය. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස මාංශ පේශි ශක්තිය අහිමි වීම නිසා බර අඩු කර ගැනීමෙන් පසු ආහාරය අවසන් වූ වහාම "සාමාන්යයෙන් ආහාරයට ගැනීම" ආරම්භ වේ.

ශරීරයේ බර හෝ බර අඩු කිරීමෙන් බර අඩු කර ගැනීමෙන් බර අඩු වීම සඳහා ප්රෝටීන් ආහාර අත්යවශ්ය වේ. ප්රෝටීන් පරිභෝජනය අපගේ පේශි වල ආරක්ෂාව සහතික කරනු ඇත.

ක්රීඩා

සමහරවිට මාංශ පේශි පිළි නොගන්නා එවැනි ක්රීඩාවක් නැත. දැඩි පුහුණුවක් අතරතුර, ශරීරය විශාල වශයෙන් බලශක්තියක් වැය කරයි. අත්යවශ්ය ද්රව්ය අඩංගු නොවන අතර (fatty mass) ඇතුළු වන අතර, දිගටම පුහුණු කිරීමට හෝ ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ශරීරය නැවත නැවතත් ප්රෝටීන නිස්සාරණය කිරීම සඳහා ශරීරය නැවතත් පෝෂණය කිරීමට පටන් ගනී. ඔබේ පුහුණුව සියලු දෙනා බැස ගිය අතර, ඔබ ඔබේ මාංශ පේශිවලට එකතු නොකරන අතර, ඔබේ ශරීරය තුල තනි "ඝනකයක්" නොමැති අතර, ඔබේ මාංශ පේශිවල හානියට පුහුණු කරනු ලැබේ.

මලල කී්රඩකයන් සඳහා පුහුණුවකින් පසුව පරිණාමය ලෙස ක්රියා කිරීම සඳහා ප්රාග්ධන ආහාර අවශ්ය වන අතර එමඟින් සම්පූර්ණ පුහුණු ක්රියාවලිය ආවරණය කිරීම සඳහා දායක වන අතර, අවසානයේදී, නව මාංශ පේශි ගොඩනැගීම සඳහා දායක වීමට දායක වේ. මෙම අරමුණු සඳහා ප්රෝටීන් කොක්ටේල් ලෙස පුහුණුවීමෙන් පසු ප්රෝටීන් ආහාර සෘජු පරිභෝජනය සඳහා ඉඩ ලබා දේ.

නිවැරදි ප්රෝටීන්

මස් හෝ කිරි ආහාරයට ගැනීම ප්රමාණවත් නොවේ. අපේ ශරීරයට ප්රෝටීන් ආහාර කොතරම් ප්රයෝජනවත්ද යන්න තේරුම් ගැනීම අවශ්ය වේ. මෙහිදී සත්ව ප්රෝටීන් එළවළු ප්රෝටීන්හි සියලු ලක්ෂයන්ගෙන් ජය ගනී. අඩු මේද ප්රමාණයකින් සත්ව ප්රෝටීන් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කිරීම:

• කුකුළු පැටවුන්
• හරක් මස්;
• කිරි දක්වා 2.5%;
• අඩු මේද ගෘහ චීස්;
• චීස් 25% ක් දක්වා මේද ප්රමාණයට;
• බිත්තර;
• තුර්කිය;
• තෙල් සහිත මුහුදු මාළු.

එළවළු ප්රෝටීන් අතුරින් ප්රමුඛ තනතුරු රැඳී ඇත්තේ:

• බෝංචි;
• සෝයා
• ඇට;
• අම්බෙලිෆර්
• ඕට් මස්.

සකස් කිරීමේ ක්රමය

තාප පිරියම් කිරීම ශරීරයෙන් ප්රෝටීන් ආහාර ජීරණයට පහසු ක්රියාවලියක් ප්රවර්ධනය කරයි. නමුත් ඒ අතරතුර, සැකසීමේ දී, ප්රෝටීන වල සිංහයාගේ කොටස අහිමි වේ. සකස් කිරීමේ වඩාත් ප්රයෝජනවත් මාර්ගය තෝරන්න:

• උඳුන තුල රවුම් කේක්;
• ග්රිල් මත ග්රිල්;
• කුක්;
• නිවී යයි.

ප්රෝටීන සමතුලනය කිරීම සඳහා කාබොහයිඩ්රේටද දායක වේ. එහෙත් මෙහි සංශෝධනයක් සිදු කිරීම අවශ්ය වේ මන්දගාමී කාබොහයිඩ්රේටස් පරිභෝජනය නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය ධාන්ය, මස්, එළවළු, මාළු සංයෝජනයකි. කිරි කිසිදු නිෂ්පාදනයක් එකතු නොකර මුළුමනින්ම පරිභෝජනය කරයි.

ප්රෝටීන් ආහාර ලැයිස්තුවක් ලියා තබන්න, හොඳයි, අපගේ ජීවිතයේ වඩාත්ම පොදු නිෂ්පාදිතය, ආහාරයේ අන්තර්ගතය 40% විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, කාර්යය සරල කිරීමට සහ තෝරා ගැනීමට පහසු වන පරිදි, ඔබ ප්රෝටීන් ආහාර වගුව සමඟ ඔබ හුරුපුරුදු බව ඔබ යෝජනා කරයි.

ප්රෝටීන අත්හැරීමට එපා, එය ඔබේ ආහාර චිප්ස්, මිහිරි හා ක්ෂණික ආහාර වලින් ඉවත් කිරීම වඩා හොඳ වේ. මෙම ප්රෝටීන් ආහාර ප්රමාණයට වඩා වැඩි බරක් මෙය වේ.