ශරීරයට අවශ්ය සියලුම විටමින් අවශ්ය වන විට ගිම්හාන කාලයයි. Gooseberries විවිධ පාටින් විය හැක - ඇම්බර්-කහ සිට තද කොළ දක්වා. කෙසේ වෙතත්, වර්ණය හෝ විශාලත්වය හෝ කොළ හෝ ගස් භාවිතය සඳහා බලපාන්නේ නැත, එමනිසා මෙම ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් පැණිරස හා ඇඹුල් බෙරි කිලෝග්රෑම් දෙකක් පමණ කන්න ඔබ කන්නය සඳහා උත්සාහ කළ යුතුය. එවැනි විකල්පයක් නොමැති නම් හෝ අස්වැන්න රැස්කර ගැනීම විශාල හා gooseberries ශීත ඍතුව සඳහා තබා ගත යුතුය, හොඳම මාර්ගය, gooseberries compot roll, "මෙම පහසු සුවඳ" වට්ටෝරුව සිට වට්ටෝරුව.
මින්ට් සමග gooseberry ක compote ආහාර පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- gooseberries බෙරි - 3 කිලෝ;
- ජලය - 7-8 L;
- මින්ට් - 5-6 ශාඛා;
- සුදු ගෘහස්ථ සීනි - 3 කෝප්ප.
සකස් කිරීම
ඇත්ත වශයෙන්ම, එය දීර්ඝ ආහාර පිසීමට බෙරි හෙළි කිරීමට නැහැ, එය බොයිට විටමින් නැහැ. එමනිසා, මුලින්ම අපි අවශ්ය සියල්ල පිළියෙළ කරමු, පසුව පමණක් අපි එකතු කරමු.
බෙරි උණුවතුරෙන් පැය භාගයක් පමණ පොඟවා ගැනීම සඳහා අප සීතල වතුරේ පොඟවා ගැනීම සඳහා අප විසින් සකස් කරන ලද ආහාර පිසීමට පිළියෙල කර ඇති පරිදි වීදුරු භාජන හොඳින් පිරිසිදු කිරීම සඳහා පිරිසිදු පානීය සෝඩා හෝ පිරිසිදු කිරීමේ නියෝජිතයා සමඟ ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු කර තබන්න (පසුව වතුර භාජනයකට වඩා අධික විය හැකිය) විෂබීජ ආවරණ. බෙරි කැඩී බිඳී ගිය අතර, කොම්පැක් කලාපයේ කඩාගෙන හා හානියට පත් නොවී වැටෙන්නේ නැත. දියරයෙන් යට ජලය මුදවා ගැනීමෙන් පසුව, සියල්ල ම හොඳ වීදුරුවක් වන නිසා, කොළපැලැටිය වෙත ගුස්බෙරි සහ මින්ට් ආපසු හරවන්න. අපි එය පොඟවා විට, ගින්නට මත ජලය දමා, සීනි විසුරුවා හැර 2-3 විනාඩි උනු කිරීමට සිරප් ලබා දෙයි, ඉන්පසු gooseberry සහ මින්ට් එකතු කරන්න. 5-7 විනාඩි අඩු තාප මත තාපාංක පසු කුකුළා, මින්ට් sprigs ඉවත් කිරීම, කෑන් සහ රෝල් බවට වත්. අපි කෑලි හැර, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් හෝ බ්ලැන්කට්ටුවක් ආවරණය කරයි. කොම්පෝස්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන විට අපි සිසිල් ස්ථානයකට භාජන මාරු කර ශීත ඍතුවේ රැඳී සිටින්නෙමු.
බරපතල උග්ර ශ්වසන ආසාදන සහ උණ සෘතුවේ දී සුරක්ෂිත වන විටමින් බෝම්බය compt කරන්න කිරීමට, අපි අපගේ පානයෙහි විටමින් සී අන්තර්ගතය වැඩි කරනු ඇත. ස්වාභාවිකවම, ප්රණීත පලතුරු සමග.
මින්ට් සහ ලෙමන් සමඟ ගෝෂීබෙරි කොකෝවා
අමුද්රව්ය:
- ලෙමන් - 2 කෑලි;
- සීනි - කිලෝ ග්රෑම් 1,2;
- gooseberries - 3.5-4 කිලෝ;
- ජලය - 12 l;
- මින්ට් - මැද පොකුර.
සකස් කිරීම
බහාලුම් සහ අමුද්රව්ය සෑදීම සමඟ නැවත ආරම්භ කරමු. Gooseberries වර්ගීකරනය, සෝදා, ජලය උණු කිරීම සමග විනාඩි 1 වත්. ලෙමන් මගේ උණුසුම් ජලය සමග හා විනාඩි 3 තාපාංක ජලය වත්. මගේ බැංකු (අනිවාර්යයෙන් ම ගඳ), විෂබීජහරණය. බැංකු තුළ බෙරි (කහට ජලය උණු කිරීම, colander හෝ පෙරනයක් දක්වා කාන්දු කිරීමට gooseberries නැංවීම) සහ ලෙමන් කපා ලූණු හෝ කපා. ලෙමන් අස්ථි ඉවත් කළ යුතු ය. විනාඩි 3 ක් සඳහා වතුර හා සීනි සිට, සිරප් පිසීමට, පසුව විනාඩි 2 කපන ලද මින්ට් පිසීමට. තම්බන සිරප් සමග බෙරි පිරවීම සහ ක්ෂණිකව රෝල් කරන්න (කපන පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 2-3 තාපාංකය වන්ධ්යාකරණය කර ඇත).
ඒ ආකාරයෙන්ම, තැඹිලි සහිත gooseberry කොම්පෝස්ට් සූදානම්. මින්ට් මෙම වට්ටෝරුවෙන් බැහැර කළ හැකි අතර එය ඔබට එය අත්හැරිය හැකිය - එය රසය පිලිබඳ කාරණයක්.
ඇපල් හා gooseberries සිට කොම්පෝට් සකස් කිරීම සඳහා, ඉදුණු ගිම්හාන ඇපල්, හානි නොවන හා මිහිරි තරම් නැත - මෙම අවස්ථාවේදී, compote සීනි නොමැතිව හැකි අතර (gooseberry කිරීමට ඇපල් 3: 1 වනු ඇත).
සීනි නොමැතිව ඇපල් සහ gooseberries සංයුක්ත කිරීම
අමුද්රව්ය:
- ඇපල් - 6 kg;
- gooseberries - 2 කිලෝ;
- ජලය - ලීටර් 20 ක් පමණ.
සකස් කිරීම
Gooseberries සංරක්ෂණය සඳහා සූදානම් කර ඇත: අපි විසුරුවා හැර, අපි ඇපල් ඉවත්, අපි බෙරි සම්පූර්ණ, නැවතිලා නැහැ, මගේ, අපි, විනාඩි 2 තාපාංක ජලය වත්. මගේ ඇපල්, තුනී පෙති කපා, අපි බීජ පෙට්ටි ඉවත්. ප්රවේශමෙන් සෝදා සෝදන ලද හා ජීවානුහරණය කළ භාජනවල දී අපි gooseberries සහ ඇපල් පෙති, දමා තාපාංක ජලය වත් කර ඒවා රෝල්. සීනි ශීත ඍතුවේ දී එකතු කළ හැකි වුවද, ඔබ එය නොමැතිව පැණිරස සහ ඇඹුල් කොම්පෝට් බොන්න පුළුවන්.