ලැක්ටෝස් යනු කිරි නිෂ්පාදනවල සංකීර්ණ සීනි අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට් වේ. මෙම ද්රව්යයේ ප්රධාන කාර්යභාරය වන්නේ සාමාන්ය පරිවෘත්තීයතාව පවත්වා ගැනීමයි.
ලැක්ටෝස් නිපදවන ලැක්ටෝස්, ආමාශ ආන්ත්රයික ප්රතිකාර සඳහා ප්රතිකාර සඳහා බෙහෙත් එකතු කරනු ලැබේ.
බොහෝදෙනෙකු මෙම ද්රව්යය ශරීරයට ගෙන ඒමට ප්රයෝජනවත් වන නමුත්, විශේෂයෙන් ලැක්ටෝස් නොඉවසීම වැඩිහිටි විය. ලැක්ටෝස් වලට ජානමය අසහනයද පවතී.
මෙම අපගමනය පිලිබඳ රෝග ලක්ෂණ වන්නේ:
- පාචනය;
- විසවීම;
- ඩර්මැටේසිස්.
මෙම ලක්ෂණ ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ ආහාර තුළ ලැක්ටෝස් අන්තර්ගතය අධීක්ෂණය කිරීමට අවශ්ය වේ. මේ සඳහා අපි ලැක්ටෝස් අඩංගු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුගත කරමු.
ලැක්ටෝස් අඩංගු ආහාර මොනවාද?
- අත්යාවශ්ය කිරි නිෂ්පාදනවල ලැක්ටෝස් අඩංගු ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් එකකට 6 ග්රෑම්, ග්රෑම් 100 ක් (කිරි ග්රෑම් 4.8 ක්), යෝගට් (ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම් 4.7 ක්) වේ.
- තවද විශාල ප්රමාණවලින් ලැක්ටෝස් කිරි වලින් අයිස් ක්රීම් (ග්රෑම් 100 ක් ග්රෑම් 6.9 ක්), සෙමොලිනා (100 ග්රෑම් 100 ක්), සහල් කැඩ්බ්රි (ග්රෑම් 100 ක ග්රෑම් 18 ක්) වලින් සාදන ලද කිරි නිෂ්පාදන වල අඩංගු වේ.
- එය පුදුමයක් විය හැක, නමුත් කිරි සමග සංෙයෝජිත ෙනොවන ආහාරවල ඉහළ ලැක්ටෝස් අඩංගු අන්තර්ගතය. නිදසුනක් ලෙස, නූගට්, නිෂ්පාදිත 100 ග්රෑම් ලැක්ටෝස් ග්රෑම් 28 ක් අඩංගු අතර, ඩෝනෂ් සහ මිරිකා අර්තාපල් 4 - 4.6 ග්රෑම්.
- මාජරින්, බටර් සහ මොට්සාලාල් චීස් (0.1-0.6 ග්රෑම්) වැනි කිරි නිෂ්පාදන, ලැක්ටෝස්වල අඩුය.
උග්ර ලැක්ටෝස් නොසැලකිල්ලක් ඇති වුව ද, වෛද්යවරුන් කිරි ප්රතික්ෂේප කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම නිර්දේශ නොකරයි. එවැනි පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂයෙන් ඩී-ලැක්ටෝස් කිරි නිෂ්පාදන සංවර්ධනය කර ඇත. ක්රියාකාරී ඇඹුල් කිරි බැක්ටීරියා අඩංගු නිෂ්පාදන භාවිතයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැක්ටෝස් මට්ටම අඩු කළ හැකිය. එය bifidoguogurt සහ විශේෂ ඖෂධ පොහොසත් කර ගත හැකිය.