වට්ටක්කා සමග කැරට් ආශ්වාසය යනු සරල හා දැරිය හැකි අමුද්රව්යවල සුඛෝපභෝගී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි. විටමින් සංයුතිය හා අඩු කැලරි වලට ස්තුති වන විට ආහාරයට ගත හැකි දිනවලදී, ආහාර හා දිනපතා ආහාරවල දිනපතා වර්ධනය කරගත හැකි අතර, කුළු බඩු හා පලතුරු සමඟ එහි විශිෂ්ට අනුකූලත්වය - අතිනවීන රසබර ආහාර පිසින මයිටා විවිධාංගීකරණය කිරීම.
වට්ටක්කා සමග මිලෙන්ට් කැඳ පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
රුසියානු ආහාරපානවල සම්භාව්ය කෘතිම වට්ටක්කා හා මිලර්ට කැබලි. මෙම මිරිස් සෝදා පිරිසිදු වූ අතර ජලය පැයක් සඳහා පොඟවා ගැනීම සඳහා, අපේ මුතුන් මිත්තන් හොඳින් සුදුමැලි කෑමෙන් තොර ආහාරයක් පිළියෙළ කරන ආකාරය දැන සිටියහ. මේ කාලය අතරතුර, වට්ටක්කා කැබලි මෘදු, මෙනේරි එකතු කරන තෙක් කිරි දී පිසූ අතර විනාඩි 30 ක් සඳහා තෙල් වත් කළා ය. අවසානයේ අවසානයේ පැරැණි ආකාරයකින් පැය භාගයක් අවධාරනය කර මේසය මත තබන ලදී.
- ඔබ වට්ටක්කා සමග මිලේටඩ් කැඳ සැකසීම, ඔබ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්නේ නම් බොහෝ වෑයමක් හා ශ්රමය නොලැබේ. ධාන්ය වර්ග තෝරා විට, ඔබ තිරිඟු තලා දැමූ තිරිඟු මත නතර කළ යුතුය - එය කටුක හා හොඳින් උනුයි.
- පැණිරස සඳහා, මිහිරි වර්ග වල වට්ටක්කා පමණක් භාවිතා කරනු ලැබේ, සීනි ප්රමාණය ඉතිරි කර ගැනීමට සහ අතිරික්ත කැලරි වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
- පොහොර රසවත් රසයක් සඳහා, ඔබට වියළි කබලෙන් පිස්හාන් පොස්පාර කළ හැකිය, නමුත් ආහාර පිසීමට වැඩිපුර ජලය අවශ්ය බව සැලකිල්ලට ගන්න.
- ෂුගර් ග්රෑම්ස් දිරවීමට ඉඩ දෙන්නේ නැත. එබැවින් කුරුලූ කරත්තවල පෙම්වතුන්ට පිසීමේ ආරම්භයත් සමඟ ආලේප කළ යුතු අතර දුස්ස්රාවී වයනයෙහි පංකා අවසානයේ දී සීනි එකතු කරන්න.
කිරි මත මෙනේරි සමග වට්ටක්කා කැඳක් - වට්ටෝරුව
කිරි මත මෙනේරි සමග වට්ටක්කා කැඳක් දිනපොත ආරම්භ කිරීමට පටන් ගනී. මේ සඳහා විවිධ හේතු තිබේ: මෙම මෙනේරි එළවළු ප්රෝටීන් සමග ශරීරය පොහොසත් කරනු ඇත, වට්ටක්කා විටමින් ටෝන් නැංවීම, සහ කිරි පෝෂණ වටිනාකමක් එකතු වන අතර ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක් ලෙස ක්රියා කරයි. ඔබට අවශ්ය වන්නේ මිනිත්තු 30 ක් සඳහා කිරි සහ උනු සමග වට්ටක්කා කැබලි හා වට්ටක්කා කැබලි ඒකාබද්ධ කිරීමයි.
අමුද්රව්ය:
- මෙනේරි - 150 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 300 ml;
- කිරි - මිලි ලීටර් 550;
- වට්ටක්කා පල්ප් 400 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්.
සකස් කිරීම
- විනාකිරි ජලය විනාඩි 15 ක් වෙන් කර තබන්න.
- කිරි උණුසුම්, මෙනේරි, කුළුබඩුවක් හා වට්ටක්කා එකතු කරන්න.
- විනාඩි 30 ක් සඳහා කුඩා ගින්නක් තුළ ටොමයිට්. තෙල් සමඟ කන්නය.
- සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් පුරා වට්ටක්කා සමග කිරි මීටර් කැහේ කොළ.
ජලය මත වට්ටක්කා සමඟ කැරට් කැරට් - වට්ටෝරුව
වට්ටක්කා සමග වට්ටක්කා කැරට් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අතර ප්රමුඛ ස්ථානයක් ගනී. මිලේටට් ආහාර වේලක් වන නමුත් අතිරික්ත කැලරි නොමැති සාරවත් බවින් පෝෂ්යදායී ධාන්ය වර්ගයකි. ප්රයෝජනවත් වන්නේ වට්ටක්කාගේ මස්, විටමින් සමඟ කෑමක් සහ අවශ්ය දුස්ස්රාවිතතාවය, ඝනත්වය, රසය ලබා දීම සහ ජලය මත පවා රසවත් කැස්සයි.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා මාස්ක් - 200 ග්රෑම්;
- මිලි මීටර් 400;
- මෙනේරි 120 ග්රෑම්;
- සීනි - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිලිටරි සේදීම, ජලය මිලි ලීටර් 200 වත්, නභිගත හා කාණු ගෙන.
- පිරිසිදු ජලය පුරවන්න, වට්ටක්කා, සීනි සහ විනාඩි 15 පියන යටතේ පියන යටතේ ආහාර පිසීමට.
- වට්ටක්කා සමග ආහාර පිසින ලද කැරට් මිනිත්තු 10 ක කාලයක් තුළට පිරී ඇත.
බත් හා මෙනේරි සහිත වට්ටක්කා කැඳ
වට්ටක්කා සමග විසිතුරු සහල් කැහේ කුකුළන් හා තෘප්තිමත් කෑමක් වේ. මෙය සිදු කරනුයේ සහල් කාබෝහයිඩ්රේට සංයුතිය වේගවත් සන්තෘප්තිය වැඩි දියුණු කරන සහ සහ පෝෂ්යදායී මෙනේරි සමඟ සංයෝජනයෙන් පමණයි. මීට අමතරව, කිරි දීර්ඝ ආහාර පිසීමේදී එය තැම්බූ සහ වාතය, එය බඳුනේ සමස්ත teksture සඳහා දයාව හා සිල්ක් බව ලබා දෙයි.
අමුද්රව්ය:
- සහල් - 80 ග්රෑම්;
- ඉරිඟු - 80 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 500 මිලි;
- කිරි - 250 ml;
- පල්ප් පල්ප් - 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්;
- සීනි 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- දෙකම වර්ගයේ ධාන්ය වර්ග සෝදා හා විනාඩි 15 ක් ජලය උණු 250 මිලි වත්.
- තෙල් තුළ සීනි සමඟ වට්ටක්කා සහ ෆ්රයි කපන්න.
- උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 250 වත් කර මිනිත්තු 5 කන්න.
- කිරි, ලුණු, ධාන එකතු කරන්න.
- විනාඩි 20 ක් ගින්නෙන් දමන ලද වට්ටක්කා සමග මිලර්ට් සහල් කැහේ.
වට්ටක්කා හා කුරුඳු සමඟ කැරට් ආශ්වාසය
වට්ටක්කා හා මෙනේරි සහිත කැඳුමේ දීප්තිමත් රසවත් ලක්ෂණවලින් වෙන් කර නොගෙන කුළුබඩු සමග බොහෝ විට කුරුඳු වලින් බහුල වේ. එය පැසුණු සුවඳක් ගෙනැවිත්, පුදුමාකාර වින්දනයක් සහිත ආහාරයක් සමඟ කෑමක් සමඟ එකතු වන අතර නව වර්ණ තින්ක් එකතු කරයි. කුළු බඩුවල ඇති ගුණාංග අනාවරණය කිරීම සඳහා, එය ආහාර පිසීම අවසන් අදියරේදී හෝ සේවය කිරීමට පෙර ය.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පල්ප් 350 ග්රෑම්;
- මෙනේරි - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 500 ml;
- වතුර 450 ක්;
- කුරුඳු 10 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- ජලය සමග වට්ටක්කා පෙති වත් කර මිනිත්තු 5 කන්න.
- මෙනේරි එකතු කර මිනිත්තු 15 ක් සිසිල් කරන්න.
- කිරි, කන්නයේ විනාඩි 20 ක් උයන්න.
- අවසානයට විනාඩි 5 ක්, බටර් සහ කුරුඳු දැමිය යුතුය.
- වාෂ්ප සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තුරු විනාඩි 30 ක් තිස්සේ වට්ටක්කා සමග මිශ්ර කැරෙඟු කැරට්.
වට්ටක්කා හා ඇපල් සමග කැරට් ආභරණ
මෙනේරි සමග වට්ටක්කා කැඳක් පර්යේෂණ සඳහා සාරවත් පදනමකි. මෙම අවස්ථාවේ දී, එක්සිටි අමුද්රව්ය සඳහා සොයා නොගත යුතු ය: ඇපල්, යුෂ සමග ධාන්ය වල මධ්යස්ථභාවය අඩු කර, සහ වට්ටක්කා ඇඹුල් ගතියේ ඇඹුල් මිශ්රණය අඳිනු ඇත. වඩාත් හොඳ ඇරෝමා විවෘත කිරීම හා ආකෘතිය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා ඇපල් සහ වට්ටක්කා තෙල්, සීනිවල ගම්මිරිස්වලින් බදින ලද අතර කැඳට එකතු කරන්න.
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු - 80 ග්රෑම්;
- කිරි - 200 ml;
- සීනි - 80 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 100 ග්රෑම්;
- ඇපල් - 1 කෑල්ලක්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා හා ඇපල් තෙල් කැට හා ෆ්රයි කපා.
- සීනි හා ග්ලාස් ග්රෑම් 40 ක් එකතු කරන්න.
- කිරි කෝප, මෙනේරි, සීනි වත් සහ විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට.
- වට්ටක්කා සහ ඇපල් එකතු කරන්න, කලවම්, විනාඩි 5 සඳහා පෙනී සිටින්න.
වට්ටක්කා හා මුද්දරප්පලම් සහිත කැරට්
මෙනේරි හා වියළි මිදි වට්ටක්කා කැඳක් ප්රීතිමත් හා සාර්ථක දිනයක සහතික කිරීමකි. උදෑසනක හැදි යුවලක් ශක්තිමත් කිරීම හා නිවැරදි හැඩ ගැස්වීම, මුද්දරප්පලම් දැරිය හැකි හා රසවත් ප්රභවයකි. ඔවුන් ක්රියාකාරී ජීවන රටාවකට මඟ පෙන්වන පුද්ගලයින්ට නිර්දේශ කර ඇත. ප්රයෝජනවත් ගතිගුණ වලට අමතරව, මෙම වියළි පලතුරු අනෙක් පැත්තෙන් ආහාර පිසීමේ රසය හෙළි කරයි. එයටම එහි "සාරය" එයට එකතු කරයි.
අමුද්රව්ය:
- මෙනේරි 250 ග්රෑම්;
- ජලය - මිලි ලීටර් 550;
- කිරි - 450 ml;
- වට්ටක්කා 450 ග්රෑම්;
- උතුරන වතුර - 250 මිලි;
- මුද්දරප්පලම් 150 ග්රෑම්;
- තෙල් - 60 ග්රෑම්;
- සීනි - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- රයිසීන් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා තාපාංක වීදුරු ජලය.
- විනාඩි 15 ක් වට්ටක්කා සහ ජලය පොම්ප කරන්න.
- මිරිස් සෝදා සෙමෙන් පුරවන්න සහ අර්ධ සූදානම තෙක් simmer.
- කිරි එකතු කරන්න විනාඩි 10 ක් උයන්න.
- වට්ටක්කා, මුද්දරප්පලම්, බටර් සහ සීනි දමන්න.
- විනාඩි 5 කට පසු තාපයෙන් ඉවත් කර එය විනාඩි 10 ක පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
වට්ටක්කා සහ මී පැණි සමඟ කැරට් ආභරණ
වට්ටක්කා සමඟ කැරට් ආශ්වාසය - ප්රයෝජනවත් අමුද්රව්ය සමඟ දීසිය රසවත් කිරීමට ඔබට ඉඩ දෙන වට්ටෝරුවකි. එබැවින්, නිරෝගී ආහාරයක සම්භාව්ය පිරිසිදු වතුරට කුළු බඩු මිශ්ර කර සීනි වෙනුවට මීපැණි පිරවිය හැකි අතර, ධනයේ රසය සහ කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කර ගත හැකිය. මී පැණි වැඩි උෂ්ණත්වයකට කැමති නැති බව මතක තබා ගත යුතුය, ඒ නිසා ඔබ එය සූදානම් කර ඇති කැඳ කපා යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- මෙනේරි 250 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 600 ml;
- මී පැණි - 40 ග්රෑම්;
- ලුණු - පොල්ලක්.
අමුද්රව්ය:
- වතුර, කන්නය සහ විනාඩි 30 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට මෙනේරි හා වට්ටක්කා පෙති මද විසිරවීම.
- වට්ටක්කා සමඟ මිලේටේර කැඳ නිම කිරීම මී පැණි සමඟ විනාඩි 10 ක් ආවරණය කරයි.
උඳුන තුල වට්ටක්කා සමඟ කැරට් ආභරණ
උඳුන තුල වට්ටක්කා කැඳ හා මෙනේරි සෑම දෙයක්ම හොඳය. පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේදී, ග්රෑම් කුට්ටි වැනිය. වට්ටක්කා මෘදු, තෙල් සහිත ද්රව්යයක් ලබා ගනී. මීට අමතරව, මන්දගාමී කුරුලෑ ඌරන් පිසීමේදී වැදගත් වන විටමින් ආරක්ෂා සහිතයි. ප්රධාන දෙය නම් සීතල උඳුන තුල දී පිස, උෂ්ණත්වය, සහ උෂ්ණත්වය ඉක්මවා නොයැවිය යුතු ය.
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු - 80 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා පල්ප් 230 ග්රෑම්;
- කිරි - මිලි ලීටර් 550;
- සීනි - 20 ග්රෑම්;
- තෙල් - 30 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා සහ මෙනේරි කැබලි අච්චුවක දමා කිරි සමග කිරි වත්.
- සීනි එකතු කර තීරු සමඟ ආකෘතිය වැසීම.
- සීතල උඳුනක දමා, උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 220 ක් පිහිටුවන්න.
- පැයක් සඳහා බඳ පුළුස්සන්න.
බඳුනක් තුළ වට්ටක්කා සමඟ කැරට් ආභරණ
බඳුනක මෙනේරි සමග වට්ටක්කා කැඳක් පහසු, සරල වර්ණවත් නිෂ්පාදන. බඳුනේ ආහාර රස, සුවඳ, දැවිල්ලෙන් ආරක්ෂා කිරීම සහ නිල ඇඳුම ගැන සැලකිලිමත් වීම පමණක් නොව, ආහාර පිසීම සඳහා සරළව තබාගැනීමේ හැකියාව පමණක් නොවේ. පිසීමේ දී, ඔබ සියලු ආහාර ද්රව්ය කන්ටේනර් දමා, කිරි තුළ වත් කර 45 විනාඩි උඳුන වෙත යැවිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු - 200 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා පල්ප් 300 ග්රෑම්;
- කිරි - 800 ml;
- සීනි - 40 ග්රෑම්;
- තෙල් - 20 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- වට්ටක්කා කෑලි හා ස්ථරයේ බඳුනක දමා ඉරිඟු සෝදා.
- සීනි, බටර් සහ කිරි එකතු කරන්න.
- අංශක 180 කින් විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල ආවරණය සහ රවුම් කේක්.
බහුකාර්යයක් තුළ මිලේටට් සමග වට්ටක්කා කැඳක්
බහුකාර්යයක් තුළ වට්ටක්කා සමග වට්ටක්කා සමග මිලෙන්ටෝ මිලර්ට් කැඩ්බ්රෙජ් - උදවු ආහාරය සඳහා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් නිෂ්පාදන ලබා ගැනීම සඳහා පහසු ක්රමයකි. මයික්රොසොෆ්ට් හි සුඛෝපභෝගී අයිතිකරුවන්ට "ප්රමාදිත ආරම්භය" බොත්තමක් භාවිතා කිරීම සඳහා සුදුසු වේලාවක් රසවත් ආහාරයක් ලබා ගත යුතුය, හෝ මිනිත්තු 30 කින් පමණ ආහාර පිසීම සමඟ කටයුතු කරනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- වට්ටක්කා පල්ප් 80 ග්රෑම්;
- මෙනේරි - 150 ග්රෑම්;
- කිරි - 650 ml;
- සීනි - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු - 10 ග්රෑම්;
- තෙල් - 50 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මල් වානේ තෙල් භාජනයක් වත්, වට්ටක්කා කැබලි, මෙනේරි, කන්නය හා කිරි සමග වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 30 ක් සඳහා "මිල්ක් කැෙර්රි" ප්රකාරයේ කුක්.
- පැණිරස කිරීමට පැය භාගයක් දෙන්න.
උඳුන තුල වට්ටක්කා සමඟ කැරට් ආභරණ
රසවත් වට්ටක්කා කැෂියක් රුසියානු අවන්හලකදී ලබා ගත හැකිය. මේ සඳහා කිසිදු සැකයක් නැත: අවුරුදු 200 ක් පුරා අපේ මුතුන් මිත්තන් මේ ආකාරයෙන් පිසූ ආහාර පිසූවා. එහි විශේෂත්වය වනුයේ සෝඩියම් වාෂ්ප යකඩ තුල දිගු කලක් රැඳී සිටීමයි. එම නිසා කුඩා තාප සන්නායකත්වය ප්රචන්ඩ ලෙස උනුසුම් වීමට ඉඩ නොදෙන අතර ප්රතිඵලයක් වශයෙන් රසවත් හා ප්රයෝජනවත් ආහාරයකි.
අමුද්රව්ය:
- ඉරිඟු - 200 ග්රෑම්;
- ජලය - 500 ml;
- කිරි - මිලි ලීටර් 550;
- වට්ටක්කා - 250 ග්රෑම්;
- ලුණු - 20 ග්රෑම්;
- සීනි - 60 ග්රෑම්;
- තෙල් - 40 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
- මිනිත්තු 20 ක් උඳුන තුල වතුර, ලුණු සහ ස්ථානය සමග මීටර් පිරිසිදු කරන්න.
- දියරය අවශෝෂණය කරන වහාම තලා ඇති වට්ටක්කා, සීනි සහ කිරි මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරන්න.
- මිනිත්තු 30 කින් පසුව ඉතිරි කිරි එකතු කරන්න, බඳුනට තව තවත් මිනිත්තු 30 කට පොඟවා තබා ගන්න.