ඔබ විශිෂ්ඨ බීට්රූට් බිත්තර සෑදීමට නිර්දේශ කරමු. පහත සඳහන් වට්ටෝරු වලින් ශීත ඍතුව සඳහා මෙම කෑමට පිළියෙල කර ගත හැකිය.
මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා බීට් සිට ඉතා රසවත් කවියක් - ශීත ඍතුව සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ඉස්ම සහිත බීට් - 2.5 kg;
- ළූණු - 900 ග්රෑම්;
- මස් තක්කාලි - 900 ග්රෑම්;
- සීනි, ලුණු - 1.5 සිට. හැඳි;
- නැවුම් ඩිල් - 1 පොකුර;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 220 ml;
- විනාකිරි වගුව - 90 ml.
සකස් කිරීම
ලුණු දැමූ ලූනු, ඉස්ම සහිත බීට් සහ මාංසමය තක්කාලි අත්තනෝමතික පෙතිවලට කපා ඇත. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ වැඩ කිරීම සඳහා විශාල පයිනර් වර්ගයක් තෝරාගෙන සියලු එළවළු සඳහා විවිධ ධාරිතාවකින් යුක්තය. ඝන පතුලක් සහිත විශාල සාස්පාන් දී, සුවඳ විලවුන් පෙනෙන තෙක් උණුසුම් සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කර ගනිමු. එය එය ඇඹරූ ළූණු හා විනාඩි 5, එය ඇවිස්සීම, එය ෆ්රයි. ඉන්පසු එය පොඩ්ඩක් ඇට කුරුමිණිය එකතු කරන්න. ගිනි දඟර මැදට ආසන්නව සිටුවන්න, එවකට පවා එළවළු ආහාරයට ගන්න. අන්තිම අතේ තම්බන තක්කාලි වල දමා, ඔවුන් සමග අපි සීනි සහ හොඳ මිශ්ර ලුණු හඳුන්වා දෙන්නෙමු. තවමත් ගින්න අඩු කරයි, සුදුසු පියනක් සමඟ එළවළු ආවරණය සහ පැය 1.5 පමණ ඔවුන් ස්ටූස්. ගින්න නිවා දැමීමට මිනිත්තු 20 ක්, කයිරු වගුවේ විනාකිරි හා නැවුම් සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න. අපි මුද්රා තැබූ පියනේ මුද්රා මුද්රා කර ඇති උඳුන තුල හොදින් ගාන ලද, හොඳින් කුළු බඩු භාජන මත නිසි සැඟවී සිටිමු.
ශීත ඍතුව සඳහා සුදුළූණු සමග රසවත් රෝස බීට්ට්රෝට්
අමුද්රව්ය:
- තැම්බූ බීට් - කිලෝ 1.5;
- walnut කර්නල් - 180 ග්රෑම්;
- උණුසුම් මිරිස් - 2 පෑම්.
- සුදුළූණු - 220 ග්රෑම්;
- කොළ බැසිල් කොළ - 8 පෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 180 මිලි;
- පිසින ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි.
සකස් කිරීම
දැනටමත් සිසිල් බත්, තැම්බූ, මස් ඇඹරුම් යන්ත්රයේ හොඳම තිරය හරහා ක්ෂණිකව අනුචලනය වන ඉතා විශාල lobes නොවන, කපා ඇත. ඒ හරහා අපි walnuts, උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් සහ තරුණ සුදුළූණුවල දත් දෙනවා.
ගැඹුරු, විශාල සාස්පෙනේ දී, හොඳ ඔලිව් තෙල් උණුසුම් හා walnuts සමග ඇඹරුණු සියලු එළවළු මිශ්රණය එය බවට පත් කර ඇත. එහි දී අපි මුළුතැන්ගෙයි ලුණු එකතු කරමු, සෑම දෙයක්ම හොඳින් මිශ්ර කර, සාමාන්ය ගින්නක් මත එළවළු කයිසරයක් දමා අවම වශයෙන් පැයකට අවම වශයෙන් එය නිවා දැමිය යුතුය. ආහාර පිසීමට පෙර විනාඩි 10-12 ක්, අපි සාස්පාන් තුලට මස් ඇඹරුම් යතුර හරහා බැසිල් ස්කිමු දමමු. අපි තක්කාලිවලින් තම්බන ලද භාජන තුනක් හා තම්බන පියන් සහිත තටාකයකින් තාරා රෝල් කරන තුරු අපගේ රසවත් රසවත් බීට්ට්රට් කවියක් බෙදා දෙමු.
විනාකිරි ශීත ඍතුව සඳහා බීට් සහ කැරට් සිට කේවියර්
අමුද්රව්ය:
- බේක් බීට් - කිලෝ ග්රෑම් 1.7;
- අලුත් කැරට් - 600 ග්රෑම්;
- ළූනු - 450 ග්රෑම්;
- මිහිරි පාටා (බිම) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මිලි ලීටර් 120;
- ලුණු - 3 තේ හැඳි;
- සිට්රික් අම්ලය - 1.5 තේ හැඳි;
- සූරියකාන්ත තෙල් - 140 මිලි.
සකස් කිරීම
මෙම සිසිල් බීට්රූට් රළු මූලයෙන් කපා ඉවත් කර ඇති අතර පහසුවෙන් හිරිවැටෙන ස්ථරය ඉවත් කරන්න. අපි ගර්භාෂයේ මාංශ පේශිවලට ඇබ්බැහි වූ අතර විදුලි මීටර් ඇඹරුම් යන්තය හරහා ඒවාට ඉඩ දෙන්න. අලුත් පිරිසිදු බඳුනක් තුළ එකම අලුත් ඉරිඟු කැරට් ද සිරුරේ මිරිකීමටත් තැලීමටත් යොදා ගනී. තවත් පිරිසිදු පාත්රයක් ආදේශ කර ගැනීම සඳහා, එය අපවිත්ර දුන්නකි. එය පුළුල් ලෙස සාස්පාන්, මෘදු හා මෘදු තෙක් ලූනු තෛල හා ෆ්රයි අවශ්ය සියලු ප්රමාණය උණුසුම්. එවිට නැවුම් කැරට් දමා ආලෝකය රන් ආලෝකය දක්වා එළවළු තබා ගන්න. අපි පෑන් බේකඩ් බීට් බවට හඳුන්වා දී, සහ සියලු එළවළු සමග එය මිශ්ර, 4-5 විනාඩි ෆ්රයි. උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක්, කුස්සි ලුණු සමඟ තක්කාලි පාප්ප සමග කැටයම් සියල්ලම කවන්න. මිහිරි පාට පාට සමග එය ඉසිය යුතු අතර සිට්රික් අම්ලය එක් කරන්න. අපවිත්ර තෘප්තිමත් කයිරෝ 1 පැය සහ විනාඩි 45 විනාඩි, පසුව නිසි ලෙස සකස් කළ කෑලි තුළට උකුස්සන්න.