හිසකෙස් හා හතු සමග ලාසන් කිරීම

නවීන ගෘහනියන් ඉතාලි ආහාර පිසීමේ ප්රසිද්ධ සම්භාව්ය වට්ටෝරු වැඩි දියුණු කරයි. පහත සඳහන් ලෙස අපි ඔබට කියමි, රසවත් මාංශ හා හතු සමග රසවත් ලසඤ්ඤා ආහාර පිසීමට.

වට්ටෝරු සහිත මස් හා හතු සමග ලසඤ්ඤය - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ලසැන්නා සඳහා තහඩු;
• පරෙස්සම් - 245 ග්රෑම්;
• මිශ්ර කළ මස් (ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ මිශ්ර) - 295 ග්රෑම්;
• තක්කාලි ඝන - 575 g;
• ඕනෑම හතු (ෂැම්පයින්, බෙල්ලන් හතු හෝ වනාන්තර) - 245 ග්රෑම්;
• බල්බ් විශාල නොවේ - 1 කොක්;
• සුදුළූනු කරාබුනැටි - 2 පෑම්;
• වයින් වියළි, ​​සුදු - 75 මිලි;
• තක්කාලි පාට හෝ සෝස් - 45 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස්, ලුණු, ගම්මිරිස්.

සෝස් සඳහා

• කිරි - මිලි ලීටර් 245;
• පොල් තෙල් 45 ග්රෑම්;
• පිටි - 45 ග්රෑම්;
• පරෙස්සම් - 45 ග්රෑම්;
• ලුණු, සාදික්කා.

සකස් කිරීම

පළමුව, එළවළු සකස් කරන්න - තක්කාලි සාරය සහ කෝණයන් මත ඔවුන් කපන්න, හතු කපා, හතරැස්-මුදු සමග ලූනු, සහ සුදුළූණු සුදුළූණු. ලූනු සහ සුදුළූනු ෆ්රයි. මිනිත්තු 2 පසු, කේබල් එකතු කරන්න සහ දැඩි ලෙස කැලඹී. දැන් සියලු ද්රව වාෂ්ප වී තැකීමක් තක්කාලි පාප්ප, ෆ්රයිඩ් තක්කාලි සහ හතු, ෆ්රයි එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස්, තාපය හා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න.

දැන් සෝස්. කුළුබඩුවක් තුළ, බටර් උණු කිරීම, පිටි එකතු කරන්න, මෙම මිශ්රණය ෆ්රයිට් සහ සිහින් වඩන කිරි දී වත්. සෝස් විනාඩි 15 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට හා ගාන ලද පරෙස්සම් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

ග්රීස් එක සාදා එය ලස්ගානා සඳහා පැස්ටා බෙදා දීම සඳහා එක පැත්තකින් සැහැල්ලුවෙන් රඳා පවති. මස් පිරවුම ඉහළට හා එය සෝස් වත්. පේස්ට් අතුරා පිරවීම සහ නැවත ස්ථර නැවත නැවත කරන්න. ලසඤ්ඤයෙන් ඉහළට ආවරණය කරන්න සහ පාර්සසන් චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. අංශක 210 දී උඳුන තුල විනාඩි 35 ක් සඳහා කෑමක් පිළිස්සීම.

කුකුළු මස් හා හතු සමග Pita පාන් ලසැග්නා

අමුද්රව්ය:

ලසැන්නා සඳහා:

• කුකුල් මස් (මිරිස්) - 275 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිසන් - 235 ග්රෑම්;
• ළූනු - 45 ග්රෑම්;
• කැරට් 45 ග්රෑම්;
• සුදු වයින් - මිලිලීටර් 185;
• ටින් තක්කාලි - 375 ග්රෑම්;
• lavash ආමේනියානු, සිහින්;
• දෘඪ චීස් මිශ්රණය.

සෝස් සඳහා

• පොල් තෙල් 45 ග්රෑම්;
• පිටි - 25 ග්රෑම්;
• උපරිම මේද ප්රමාණය කිරි, ඔබ ක්රීම් - 475 ml;
• ලාඕසය.

සකස් කිරීම

පිරවීම සමග පිසීම් ආරම්භ කරන්න. තෙල් කල් පිරෙන අතර කැරට් සහ ශැම්පිසන් සමඟ ලූනු බේරා ගන්න. එළවළු මෘදුයි නම්, සුදුළූණු එකතු කරන්න. මස් ග්රේටා, එය වයින් සමග පුරවන්න, සමස්තයක් දක්වාම බලා සිටින්න ද්රව සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වනු ඇත, තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 කට පසු, පෑන් අන්තර්ගත ඝන තක්කාලි සෝස් බවට පරිවර්තනය වේ.

ක්රීම් සෝස් සකස් කිරීමට ඉදිරියට යන්න. බටර් රත් කර පිටි බේරා ගන්න. කිරි ස්කන්ධය විසුරුවා හරින තෙක් ලෝරල්, කුළු බඩු සහ උයන්න තෙක් උයන්න. බේ කොළ ඉවත් කර සෝස් සිසිල් කරන්න.

දැන් ඔබට ලසැන්යා සෑදීමට පටන් ගත හැකිය, එය ඉතා පහසුයි: පැස්ටා ෂීට් සමග සෝස් දෙකම එකිනෙකට වෙනස් ස්ථර සහ පරිමංකූල චීස් සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය. අංශක 190 කින් විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.