ඩෝනත්ව සඳහා පිටි, යීස්ට්, bezdozhzhevoe හා පවා පෆ් විය හැක. ඔබ ඉක්මන් වී නම්, මිලදී ගත් තැනැත්තා භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එය තනිවම මිශ්ර කිරීමට වඩා එය අපහසු නොවේ. පළමුව, ජලය මත ඩෝනට් සඳහා සැහැල්ලු යීස්ට් පිටි සකස් කරන්න.
වතුර මත පිටි ගුලිය
අමුද්රව්ය:
- කාබන්ඩයොක් ජලය - 1 l;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- ලුණු - 1 පතුලේ;
- CIS රටවල නිෂ්පාදිත සුදු පැහැති සීනි සීනි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- යීස්ට් - 15 ග්රෑම්;
- සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි - 4.5 කෝප්ප;
- එළවළු තෙල් - 1 වීදුරු.
සකස් කිරීම
යීස්ට් පොඩි කර සීනි සහ ලුණු මිශ්ර කළ යුතුය. බිත්තර උපරිම වේගයෙන් මික්සර් සමඟ හොඳින් පහර, පසුව යීස්ට් මිශ්රණය හා 2 තේ හැදි ඇතුල් කරන්න. බටර් හැඳි, රැවුල කපන්න. එවිට වතුර වත් කර ටිකෙන් ටික එකතු කරන ලද පිටි එකතු කරන්න. අපගේ කාර්යය වන්නේ ටෝනයක් සමාන වන ඩෝනට්ස් සඳහා දියරමය යීස්ට් පිටි ලබා ගැනීමයි. ජලයෙන් හා "බර කිරණ" නිපැයුම් අවම කිරීම නිසා එය පහසුය. කන්ටේනරයේ හෝ මැලියම්වල දී සැහැල්ලු ආලෝකයක් දක්නට ලැබෙන තුරු තෙල් ගතිය උණුසුම් කර තබන්න. එකම ප්රමාණයේ ඩෝනට්ස් සෑදීමට tablespoon භාවිතා කරන්න. රන්වන් සහ තෘප්තිමත් වන තෙක් පහත් තාපය මත ෆ්රයි, පසුව ඩෝනට්ස් අල්ලා කඩදාසි තුවා මත තැබිය හැකිය.
විකල්ප වඩා සාම්ප්රදායික
පැණි බඳුන් සමාන සාම්ප්රදායික වටකුරු ඩෝගු කරන්න, පිටි ගුලිය වෙනස් කරන්න. මේ සඳහා කේෆීර් මත පිසින ලද ඩෝනට් සඳහා වඩාත් සුදුසු වනු ඇත, එය යීස්ට් ද වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- කෙෙෆර් 1% මේද ප්රමාණය - 0.5 l;
- වියළි යීස්ට් - 1 පැකට්;
- ලුණු - ½ ෆොස්ෆේට්;
- තෙල් "ගොවි" - පැකට්ටුවක්;
- බිත්තර - 2-3 කෑලි;
- ජෑම් ( ඇප්රිකොට් ඇටයේ , ඇපල් හෝ පිසිනු) - 1 ග්රෑම් ග්රෑම් 230 ක් පමණ;
- සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- තිරිඟු / පිටි සමග පිටි - 4,5-5 වීදුරු;
- එළවළු තෙල් - 300 ml.
සකස් කිරීම
යීස්ට්, ලුණු හා සීනි පිටි සමඟ මිශ්ර වේ. බිත්තර මෘදු වූ "ගොවි" තෙල් සමග පහර. අපි මිශ්ර දෙකම හා kefir වත්, ඇනූ මිශ්ර. එය මෘදු හා තරමක් ඇලෙන සුළු වනු ඇත. ඇනූ සුදුසු නම්, එය ඩෝනට් සෑදීමට පටන් ගන්න. මෙම යීස්ට් ඇපල් ජෑම් සමඟ ඩෝනට් සඳහා සුදුසු ය. ඒවා සෑදීමට, පිටි ගුලිය විසුරුවා, එය සිට මග් කපන්න, ඔවුන්ගෙන් අඩක් මත තබා, දෙවන ඒවා සමග ආවරණය, කෙළවරට එකතු සහ තාපාංක එළවළු තෙල් දී ඩෝනට් ෆ්රයි.