නිවසේ බෝංචි වල ටින් බඩ ඉරිඟු

අද අපි ගෙදර සිටින බෝංචි වල බඩ ඉරිඟු සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද කියා අපි ඔබට කියන්නෙමු. විවිධ ආහාර පිසීමට හෝ ආහාර ගැනීම සඳහා යොදා ගනී.

ගෙදරට ටින් ඉරිඟු වට්ටෝරු

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු කර්නල් - ග්රෑම් 700;
• ජලය පෙරීම - ලීටර් 1;
• සීනි - 15 ග්රෑම්;
• ලුණු හොඳයි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

මුලින්ම අපි සංරක්ෂණය සඳහා කෑන් සූදානම් කරමු. ඉරිඟු කෝබ් සකසා, කොළ ඉවත් කිරීම සහ සියළුම ධාන්ය පරෙස්සමින් ගන්න. ඊට පස්සේ, විනාඩි 3 ක් පමණ සුදුවැල්ලක එල්ලා තැබුවා. මෙයට සමගාමීව, අපි පිරවීම සඳහා සූදානම් කරමු. අපි උණු වතුර සීනි සමඟ මිශ්ර කරමු. උණු කළ කෑන් ඉරිඟු කර්නල්වලින් පුරවනු ලැබේ, අතිරික්තයක් වත් කර, පියනක් ආවරණය කර පැය 3 ක් පුරා වන්ධ්යාකරණය කර ඇත. ඉන්පසු, වහාම භාජන පෙරළා ඒවාට හරවන්න.

ටින් ඉරිඟු වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• තරුණ ඉරිඟු - 5 කොක්;
• ලුණු - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• විනාකිරි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

ඉරිඟු කොළ හා කොළ වලින් නිදහස්. විශාල බඳුනක දී ජලය වත්, එය උනු හා ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු cobs පහතට. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ඔවුන් blanch, පසුව සීතල වතුර සමග සේදීම ඉවත් සහ සිසිල්. ඊට පස්සේ, පිහියකින් කුරුල්ලෙකුගෙන් ධාන්ය ඉවත් කරන්න. කල්තියාම බැංකු හොඳින් සෝදා ගෙන ඉරිඟු කර්නල් පැටවීම. දැන් සියලු තාපාංක ජලය වත්, පියන සමඟ ආවරණය සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා එය තබන්න. ඊට පසු, ද්රවයක් සාස්පාන් බවට වත් කර තම්බා නැවත විනාඩි 10 ක් සඳහා බීජ පිරවිය. ඊටපස්සේ අපි ජලය පිටතට ගෙන marinade සකස් කිරීමට කටයුතු කරමු. මේ සඳහා, පෑන් බවට පෙරලන ලද ජලය, පිහිනීමට එය ගෙන ඒම, ලුණු, සීනි, විනාකිරි වත් හා හොඳින් මිශ්ර, සියලු ස්ඵටික සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක්. Marinade නභිගත කිරීමට සූදානම් විය හැක, කෑන් වත්, විශේෂ යතුරක් සමග රෝල්, හැරී හා සෑම විටම කාන්දුවීම සඳහා පරීක්ෂා. අවශ්ය නම්, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් සමඟ වැඩ බිම් ආවරණය කර සිසිල් කිරීමෙන් පසු ටින් ඉරිඟු නැවත සකස් කළ හැකිය.

සිට්රික් අම්ලය සමග ටින් ඉරිඟු ධාන්ය නියම කිරීම

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් ඉරිඟු - 4 පෑම්;
• සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ලුණු - 2 තේ හැඳි;
• සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්.

සකස් කිරීම

අපි හිස් පලවලින් පිරිසිදු කර ඒවා නිසි පරිදි සෝදා හරින්නෙමු. ඉන්පසු ඒවා බහුකාර්යයේ පාන්වල පතුලේ ඒවා සීතල වතුරෙන් පුරවා, නොගැඹුරු ලුණු කපා දමමු. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා "වෝකක" වැඩසටහන සක්රිය කර පියන වසා දමන්න. ශබ්ද සංඥාවක් කිරීමෙන් පසු හිස සිසිල් වන අතර සීතල වතුරට යටින් ඒවා යැවීම. කාලය නාස්ති කිරීමෙන් තොරව, තිරය මත "Steam" ආකාරය තෝරන්න, විනාඩි 5 ක් පමණ භාජන වන්ධ්යාකරණය කරන්න. සිසිල් බඳුනේ සිට, සියළුම බීජ පිහියකින් තොරව හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කරන්න. වෙනමම, පිසින ලද පිරිසිදු ජලය වෙත ගෙන, සූදානම් කළ බැංකු තුල තැබූ ධාන්ය, ධාන්ය වත්. ඒවායේ පියනේ ආවරණය කර ඒවාට දෙන්න මිනිත්තු 5 ක් පමණ ගත කළ පසු, සුප් හොද්ද තුළ තම්බා ඇති ස්ථානයේ, සීනි හා ටිකක් ලෙමන් අම්ලය විසි කරමු. ඔබ රස වැඩි කිරීමට ලුණු ටිකක් එකතු කළ හැකිය. රවුම් සඳහා ලෝරල් කොළ සහ සුවඳ ගම්මිරිස් ඉවතට මිනිත්තු 5 ක් සඳහා "වෝකක" මාදිලිය තුල පිපුණු උරාබිය උනු. මෙම කාලය, මෙම ජලය ටිකෙන් ටික ජලයේ සිට ඉරිඟු හා ජලය නැවත වතුර සමග වත්. නැවතත්, ආවරණය පියනක් යටතේ විනාඩි 10 විනාඩි තබන්න. දැන් වතුර වත් කර තම්බා පිසින තෙක් බඩ ඉරිඟු පුරවන්න. අපි බංකුව යටින්, බ්ලැන්කට්ටුව යටින් stewimi, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් එය එහි දමා. ඒ සියල්ල, ටින් ඉරිඟු සූදානම්! එය සුපිරි ලෙස හෝ සුප් හෝ සලාද සඳහා එකතු කළ හැකිය.