මැකරල්වල තීරු ආකාරයෙන් - මාළු කෑමවල රසවත් හා රසවත් වට්ටෝරු

වඩාත් ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් හා සුවඳින් තීරු ආකාරයෙන් මැකරල් වේ. මත්ස්ය රසය පිළිබඳ ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බොහෝ විට එළවළු, රසවත් මිශ්රණ, විවිධ එළවළු, ලුණු සහිත පලතුරු, වියළි පලතුරු හා හරිත වර්ග සියල්ලම ඒකාබද්ධ කර තිබේ.

මැකරල් ඉවර කරන්න ප්ලාස්ටික් කරන්නේ කෙසේද?

ප්ලාස්ටික් උඳුන තුල මැකරල් සඳහා පහත පරිදි විස්තර කරනු ලබන වට්ටෝරු එය රසවත් වූ අතර, ආහාර පිසීමේ දී සරල මූලික නිර්දේශ කීපයක් නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ:

උරාබීමට පෙර මළ සිරුරු කළු කුහරයේ උදරයේ සිට පිරිසිදු කර පිරිසිදු කළ යුතුය.
මාළු හිසකින් පුලුස්සන්නේ නම්, එය ආහාරයේ රසය සැලකිය යුතු ලෙස ගොරෝසු වන නහර ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වන අතර එය ඉතා ප්රයෝජනවත් අංග සමඟ පිරවීම සහ පිරවීම ලබා දෙයි.
ෆ්ලෝරන්ස් භාවිතයට පෙර තෙල් දැමිය යුතුය, එම නිසා මාළු ආහාර පිසීමේදී ඔවුන් වෙත නොසිටිනු ඇත.
නිර්දේශිත කාලය ඉක්මවා නොයෑමක දී මැකරල් හෙවත් ප්ලාස්ටික් දැමීම සඳහා කොපමණ ප්රමාණයක තොරතුරු ලබා ගත යුතුද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු සපයන වට්ටෝරු අධ්යයනය හා ක්රියාත්මක කිරීම සම්බන්ධයෙන් වගකීමක් තිබේ.
රතු, මුඛය පොහොර ලබා ගැනීමට නම්, පිසීමේ ක්රියාවලිය අවසන් වීමට විනාඩි පහකට විනාඩි පහක් කපා ගත යුතු අතර, කෙළවරවල් ඉවතට හැරීම සහ ග්රිසියේ සිට ඉහළින් ඇති අන්තර්ගතය හෝ උපරිම උපරිම ලෙස රත් කරන උපකරණය තුලට දුඹුරු කර දමන්න.

මැකරල් ලෙමන් සමඟ තීරු ආකාරයෙන් පුලුස්සනු ලැබේ

ලෙමන් සමඟ උඳුනක අච්චුවක ඇති කුඩා මැකරල් පවා විශිෂ්ට හා රසවත් ආහාරයක් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි. තවද, පතුරු ඇඳීම සඳහා වෙනත් කුළුබඩු ඇලවුම් එකතු කළහොත්, සුදුලූනු හා ඖෂධ පැළෑටි, ඊටත් වඩා වැඩි තෘප්තියක් ලැබෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

මැකරල් - 1 කොක්;
ලෙමන් - ½ කොප;
සුදුළූනු දත් - 2 කෑලි;
කොත්තමල්ලි සහ parsley - ½ කදම්බයක් මත;
ගම්මිරිස් සුවඳින් සහ කළු පැහැති බිම් - 2 pinches;
ඔලිව් තෙල් - 40 මිලි;
ලුණු.

සකස් කිරීම

ගම්මිරිස් දෙකක්, ලුණු සහ කැඩුණු cilantro සහ parsley වර්ග දෙකක් සමග මිශ්ර කළ සුදුළූණු දී මිරිකා.
බටර් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
පිටත සිට මිශ්රණයෙන් කෑලි කෑල්ලක් කපන්න, සෙසු කොටස් ලෙමන් පෙති එකතු කර, පැය භාගයක් දක්වා පොඟවා අඩි 40 ක් විනාඩි 40 කින් විනාඩි 40 ක් මැකීරෙල් පුළුස්සන්න.

උඳුන තුල තීරු ආකාරයේ අර්තාපල් සමඟ මැකරල්

රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී කෑම සඳහා ස්වාධීන ආහාරයක් වනු ඇත. බොහෝ විට මත්ස්යයින්ට වඩාත් සුදුසු නොවිය හැකි අර්තාපල් මත පදනම්ව එළවළු මිශ්රණ, එය අතිරේකව අතිශයින්ම අනුපූරක හා හද උණුසුම් පැණිරස කෑමක් ලෙස ක්රියා කිරීම.

අමුද්රව්ය:

මැකරල් - 700 ග්රෑම්;
අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;
කැරට්, ළූණු - 1 කොක්;
මෙයොනීස් - 30 ග්රෑම්;
කුළු බඩු, ලෙමන්.

සකස් කිරීම

ලුණු මැසීම සමග ඉසිය, ලුණු, ගම්මිරිස්වලින් ලුණු දැම්මා.
මේ අතරතුර, ඔවුන් එළවළු සඳහා ගනු ලැබේ. පිරිසිදු හා කුඩා අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු පිරිසිදු කරන්න.
එළවළු ස්කන්ධය මෙයොනීස් හා කුළුබඩුවලින් මිශ්ර කර, අර්ධ වශයෙන් උදරයේ තැන්පත් කර ඇති අතර අනෙක් කොටස් දෙපස පැත්ත තබා ඇත.
අංශක 200 කින් පුලුස්සන විනාඩි 40 කට පසුව එළවළු සහිත තීරු ආකාරයේ මැකරල් සූදානම් වනු ඇත.

උඳුන තුල ඇති තීරයේ සහල් සහිත මැකරල්

සහල් පිරවුමකින් යුත් තීන්ත ආලේපිත රසැති මැකරල් පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා හොඳම තේරීමකි. ටිකක් කාලය ගත කිරීමෙන් පසු, ඔබට ස්වාභාවික ආහාරයක් ලබා ගත හැකි අතර, ශරීරයට අසම සම ප්රතිලාභයක් ලබා ගත හැකි හා ශරීරයට ගෙන එනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

මැකරල් - 2 කෑලි;
දෙහි - 1 කෑල්ල;
සහල් - 120 ග්රෑම්;
ව්යංජන;
කැරට්, බල්බ - 1/2 කෑල්ල;
කරාබු සුදුළූණු - 4 පෑම්;
මෙයොනීස් - 30 ග්රෑම්;
කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

බදින ලද සුදුළූණු සහ ලුණු මිශ්රණයකින් යුෂ, දෙහි ගෙඩි සහ කුළු බඩු මිශ්ර කර මාළු මළ සිරුරු සහ පැය භාගයක් ඉතිරි වේ.
බඳුනකට බඳුනකට, ව්යංජන හා ලුණු දැමූ එළවළු, කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න.
අංශක 195 ක උෂ්ණත්වයේ දී අඩුවෙන් පැටවුන්ගේ බඩවැල් සහ රවුම් කේක් පිරවූ මැලියම් ප්රමාණය පුරවන්න.

මැකරල් පඳුරකින් පුලුස්සා දමන්න

මැකරල් පෝච්චිවල උඳුන තුල පුළුස්සනු ලබන අතර, පහත දැක්වෙන වට්ටෝරුව ඉතා සුවිශේෂී සුවඳින් යුක්තයි. කප්පාදුව තෝරාගත හැකි පරිදි චීස් හෝ එළවළු අනුපූරකය ලබා ගත හැක, එමගින් වැඩි හෝ අඩු කැලරි සහිත ආහාර ලබා ගැනීම.

අමුද්රව්ය:

මැකරල් - 2 කෑලි;
සිදුරු - 20 කෑලි;
චීස් ඝනක 120 ග්රෑම්;
ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඝන ක්රීම් - 60 ග්රෑම්;
ලෙමන් - ½ කොප;
කුළු බඩු, ඩිල්, බැසිල්, parsley.

සකස් කිරීම

මැකරල් පිටුපස දිශාවට කපා, හිස සහ වලිගයේ පැත්තෙන් කපා ඉවත් කර ඇති අතර සියලු ඇටකටු සමග සමීපව එකතු කර ඇත.
ගිලිනු හා හිස් කපා ඉවත් කරන්න.
ලෙමන් යුෂ සමග පල්ප් ඉසිය, ලුණු එකතු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
චීස් චිප්ස් සහ parsley සමඟ මිශ්ර කර ඇති මසුන් සේදීමට සහ තැම්බූ සීනිවල දමා දැමීම.
පැසිලි පිරවුම් පැකට් කර බේක් කර යැවීම.
අංශක 200 ක රැඳී සිට පැය භාගයක් පසු, තීරු තුළ උඳුන තුල රසවත් මැකරල් සූදානම් වනු ඇත.

මැක්රෝල් තීරු ආකාරයෙන් දොඩම්

උඳුන තුල මැකරල් පෝරමය පුළුස්සා දැමීම සුළු වශයෙන් පෙනෙන්නට නැති අතර ඇත්තෙන්ම සූපශාස්ත්රීය කෘති නිර්මාණය කිරීමක් බවට පත් වී ඇත. ඔබ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු වලින් ඉවත් විය හැකිය. සාම්ප්රදායික නොවන කුළුබඩු සහිත marinade සහ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා නොකළ අළුත් දොඩම් සමඟ එකතු කර ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

මැකරල් - 2 කෑලි;
දොඩම් - 250-300 ග්රෑම්;
රෝස්මරී සහ තාලම් - 1 ශාඛාව;
සෝයා සෝස් - මිලි 100;
ඉඟුරු බිම් - තේ හැන්දක;
ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්.

සකස් කිරීම

මාළු නිසි ලෙස පිළියෙල කර ඇති ස්ථාන කිහිපයකදී කපා, ගම්මිරිස් සහ ඉඟුරු සමග සෝයා සෝස් මිශ්රණයක් විනාඩි 10 ක් දක්වා තබන්න.
පෙතිවල පෙති කපා දමනු ලැබේ, කොටස් කැපීම්වලට ඇතුල් වන අතර ඉතිරි කොටස බඩේ වේ.
එවැනි මැකරල් සෙන්ටිමීටර 220 ට අඩි පැය භාගයක් තුළ සකස් කර ඇත.