කෙචප් සමග සරල චිකන් පියාපත් වලින් වෙහෙසට පත් වූ අය, මෙම ලිපියෙන් වට්ටෝරුව සැබවින්ම අගය කරනු ඇත. රසවත් චිකන් මිශ්ර වූ රසවත් පැණිරස මීපැණි සමඟ අත්වැල් බැඳගෙන ඇති අතර, මෙම ආකෘතියේ දී කෑම වර්ගයක් හෝ රැස්වීමකට සුදුසු ය. මී පැණිවල අබ ඇලූමඩවල රසවත් පියාපත් සඳහා කියවෙනුයේ පහත සඳහන් කියවන්න.
මී පැණි සමඟ අබවල සෝස්වල චිකන් පියාපත්
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- අබ, - 1/2 තේ හැදි;
- මීපැණි - අර්ධ ශත වර්ෂයක්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කහ - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
මෙම ෙබ්කිං ටැංකිය තීන්ත ආවරණය කර ඇති අතර එය කුඩා ස්වල්පයක් සමඟ ස්වල්ප වේ. චිකන් පියාපත් සන්ධිවල කපන ලද අතර ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබුවා.
සාස්පේන්, අබ, මීපැණි, බටර් සහ ලෙමන් යුෂ තුල කහ කෑලි එකතු කරන්න. අපි මධ්යම ගින්න මත ආලේප කර දමා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, නභිගත කරන්නෙමු. ගලා බසිනවා ඉක්මනින් ගින්නෙන් එය ඉවත් කර කුකුළු මස් සමග බුරුසු ග්රීස් ග්රීස් ආධාරයෙන් එය ඉවත් කරන්න.
අපි උඳුන තුල පිළිස්සීම් තැටිය, අංශක 200 දක්වා රත් කර, 25-30 විනාඩි පියාපත් ආහාර පිසීමට හෝ මස් තදින් තෙක්.
මී පැණි සහිත අබ ඇටයක් තුළ ඇති පිහාටු බහු කුරුල්ලෙකු තුළ සකස් කළ හැකිය. බටර් සමග බහු පාත්රයේ පතුලේ ලිහිසි කර, චිකන් පැතිර හා අයිසිං පුරවන්න. 1-1.5 පැය සඳහා "ෙබ්කිං" ආකාරෙය් පියාපත් කුක්.
මී පැණිවල පිහාටු - අබ ඇටයේ අබ ඇටය
අමුද්රව්ය:
- කුකුළුමස් පියාපත් - කිලෝ ග්රෑම් 2;
- ලුණු, ගම්මිරිස් - රස;
- එළවළු තෙල්;
- පිටි;
- අබ, - 1/2 තේ හැදි;
- ජලය - 1/4;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇපල් සයිඩර් - 4 තේ හැදි හැඳි;
- තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සෝයා සෝස් - 2 ෆොස්ෆේට්.
- Cayenne ගම්මිරිස් - 1/4 ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කිරීම. කුකුළුමස් පියාපත් මගේ, තුවායෙන් වියලන ලද හා තෙල් දමා ඇත. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. අපි තිරිඟු පිටි තටුවලින් පිටතට ඇද දමන්නෙමු. අපි විනාඩි 20 ක් චිකන් පුළුස්සමු. ඉන්පසු අපි අනෙක් පැත්තට හැරී තව විනාඩි 20 ක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
පියාපත් උඳුන තුල සිටියදී, අපි සෝස් සූදානම් කරමු: අබ, වතුර, මීපැණි, සයිඩර්, තක්කාලි පාප්ප සහ සෝයා සෝස් මිශ්ර මිශ්රණයයි. අපි සාරය පඳුරට ගිනි තබන්න, එහි අන්තර්ගතය නභිගත කරන්න, ඉන්පසු ගින්නෙන් සෝස් ඉවත් කර සයිනන් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
සෝස් සමඟ කුකුල් මස් සමඟ සැරසූ කුකුල් මස් කපන කන්දක් සහිත මේසයට සේවය කලේ ය.
අබ සහ සෝයා සෝස් වල විල
අමුද්රව්ය:
- සුදුළූණු - 8 දත්වල;
- මී පැණි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ඩිජෝන් අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- එළවළු තෙල් - 1/4;
- ලුණු, ගම්මිරිස්;
- කුකුළු මස් කැබලි - 20 යි.
සකස් කිරීම
සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලය හරහා ය. බඳුනක සුදුළූණු, මී පැණි, අබ, සෝයා සෝස්, ලෙමන් යුෂ, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සම්බන්ධ කරමු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සාරවත් හා වියළි චිකන් විස්කිරි එකතු කිරීම සඳහා එය එකට මිශ්ර කරන්න. මාීනේඩ් ආහාර චිත්රපටයක් සහිත චිකන් ආවරණය සහ අවම වශයෙන් පැය 1 ක් හෝ වැඩි කලක් ගත කිරීමට අවසර නැත, නමුත් එය දිනකට හැකි වේ.
උඳුන සෙන්ටිමීටර 200 ක් දක්වා රත් කරන ලද අතර, පියාපත් බීට් තහඩුවක එක ස්ථරයක තබා ඇත. උෂ්ණත්වය 35-45 විනාඩි
මී පැණි-අබ, marinade වලින් සාදන ලද පියාපත්, සෝස් අවශ්ය නොවේ. නමුත් ඔබට එය නොකළහොත්, ලෙමන් යුෂ හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි මත පදනම් වූ සුවඳ සහ සැහැල්ලු සෝස් වර්ගයක් ඉදිරිපත් කරමු.
සෝස් සූදානම් කිරීම සඳහා 3/4 කුසලාන ඔලිව් තෙල්, parsley, බැසිල්, රෝස්මරී හා හරිත ළූණු, 1 ලෙමන් සහ ලුණු. තෘණ සිහින් ව කැඩුණු බටර් සමග මිශ්ර, 1 ලෙමන් හා සෝස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සෝස් රස යුෂ එකතු කරන්න. අපි උණුසුම් පියාපත් සහ එළවළු සලාද සමග සෝස් පිරිනමන්නෙමු.