මුහුදු බොත්තම්වලින් බොහොමයක් ගෘහණියන් රසවත් ජෑම් හෝ සුවඳැති ජෙලි ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරති. එහෙත්, එය වයින් වයින් සඳහා සුදුසු බව සැම දන්නේ නැත. අස්වැන්න නෙළන කාලය නම්, වයින් ග්රේස්ට් වට්ටෝරු මතක තබාගන්න. ඔබ ප්රසන්න සුවඳින් සුවඳින් සුවඳ ලාටු සහ මෘදු පසුබිමක් සහිත දිව්යමය පානයක් ලබා දෙයි. මුහුදු වෙරළෙන් වයින් සෑදීමේ ආකාරය නිවැරදිව පවසන්නේ කෙසේද යන්න අපට සතුටක්.
මුහුදු වෙරළේ සිට ගෙදර හැදූ වයින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ග්රෑම් 5 ක්;
- මුහුදු බෙරි - 15 කිලෝ ග්රෑම්;
- පැහැදිලි කිරීම සඳහා බිත්තර;
- වතුර.
සකස් කිරීම
බෙරි සමස්ත මිළ එකතු, කණුවක කපන ලද සහ මික්සර් සමඟ විදිනවා. වයින් සඳහා Seabuckthorn පැසවීම ක්රියාවලිය සඳහා එහි මතුපිට බැක්ටීරියා ඇති බැවින්, සෝදා ගත නොහැකි ය. ඔවුන් ඉතා අපිරිසිදු නම්, ඔබ වියළි රෙද්දකින් ඔවුන් පිස ගත හැකිය. ඊට පස්සේ අපිරිසිදු බෙරී ගොරෝසු හරහා ගසා දැමුවා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මුහුදු බැක්ටෝන් යුෂ ලීටර් 5 ක බහාලුම් භාජනයකට දමා සීනි සෑම වීදුරුවකට වත් කර තිබේ. එවිට අපි ගෝස් මත බඳුන් දමා දවස් 3 ක් තබන්න. පැය කිහිපයක් තුළ, මතුපිට සායම් කිරීමට තැඹිලි පෙනීමට පටන් ගනී, අපි ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන. දවස් තුනකට පසුව, අපි එක් විශාල බෝතලයක් සමග පෙදෙස සමග යුෂ එකට වත් කරමු. උණුසුම් ජලය සීනි කිලෝ ග්රෑම් 2.5 ක් සීනි විසුරුවා හැර, මුහුදේ බැකෝට් යුෂ තුලට සිරපය වත් කරන්න. ඊට පස්සේ, අපි සකස් කරගත් වට්ටෝරුව පැසවීමක් කරමු. පැසුණු සීනි කිලෝ ග්රෑම් 2.5 ක් පැසවීම 4 වන, හත්වන සහ දහවන දිනවල සමාන කොටස් වලින් වත් කරනු ලැබේ. ඒ වගේම, කිහිප වතාවක්ම කිහිප වතාවක්ම අපි වයින් සමඟ බඳුනට ගසාගෙන යයි. එහි බිත්ති සම්පූර්ණයෙන්ම සෝදා දමනු ලැබේ. ක්රියාකාරී පැසවීම අවසන් වන්නේ ජලය සමඟ පිරී ඉතිරී යන ජලය පානයෙන් පිරී ඇති පාන වර්ගයේ මතුපිට මුහුදේ බැකෝර්න් ඔයිල් තුනී ස්ථරයක් ඇති කිරීමෙනි. ඉන්පසු කන්ටේනරය තුළ අප ඇඟිල්ලේ සිදුරු සහිත සිදුරු සහිත රබර් අත්වැල්ලක් තබා ඇත. ඝන වතුර ඉවත් කිරීම සඳහා ඝන රෙදිවලින් 3 වරක් සූදානම් කරන ලද බීට් පානය කිරීම සහ මිදියුස වැවෙන්නට සූදානම් වේ. කන්ටේනරය මත නැවත වරක් අත්වැල්ලක් ස්ථාපනය කර අංශක 12 ක පමණ උෂ්ණත්වයක් සහිත කාමරයකට මාරු කරන්න. අපේ මිදියුස මාස 3-4 ක් පමණ වනු ඇත. මසකට හමාරකට පසු පතුලේ ඇති තෙතමනය ඉවත් කර පානය වත් කරමු. එය වඩාත් ආකර්ෂණීය කර ගැනීම සඳහා, ඔබ වයින් ආලෝකමත් කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර සුදු පැහැයෙන් කහ මදයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. එවිට ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පෙනෙන වයින් ලීටර් 1 ක මිශ්රණයකින් යුක්ත වන අතර, ඉන්පසු දියරයක් සිහින් ව කටේ බෝතලය තුලට වත් කරනු ලැබේ. ඊළඟට පානය හොඳින් මිශ්ර කර සති 2-3 ක් සඳහා තනිවම තබනු ලැබේ. පැහැදිලි කිරීමේ ක්රියාවලියෙන් පසු, අපි සුදු පැහැති වයින් වලින් තැඹිලි පැහැයෙන් යුත් මිදි යුෂ වලින් ලබා ගනිමු. දැන් එය එය බෝතල් තුළට වත් කිරීම හා මාස හයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිටත්වීම අවශ්ය වේ.
මුහුදු වෙරළේ වයින් සඳහා වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් මුහුදු බැක්ටෝන් - 4 kg;
- මී පැණි දෙහි - රස;
- නිවාගත් ජලය.
සකස් කිරීම
අපි බෙරි විසුරුවා, යුෂ මිරිකා, ටිකක් වතුර සමග එය තනුක, මී පැණි දමා සති කිහිපයක් සඳහා පැසවීම සඳහා පිටත්. එවිට අපි පිරිසිදු බෝතල් බවට වයින් වත් කර, කෝක් පුවරුව සවි කර සිසිල් තැනක තබා ගන්න. අවුරුද්ද පුරාම මුහුදු වෙරළේ සිට ගෙදර හැදූ වයින් වර්ග රන්වන් කරගනී
මුහුදු වෙරළේ වයින් සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්
ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබ තුළ ඇති පානය අතිවිශේෂයෙන් පිරිපහදු කළ රසය සමග විශේෂයෙන් රසවත්, පහත සඳහන් නිර්දේශ පිළිපදින්න: