යුක්රේන ආහාර පිසීම්වලින් එකක් වන ඔබේ ඩේලි මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට අපි ඉදිරිපත් කරනවා. අපගේ වට්ටෝරු අනුව අඹරන ලද මස් සමග ගී්රක සූදානම් කිරීම සඳහා බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත, ප්රතිඵලයක් නිසැකවම රසවත් හා පොහොසත් රසයකින් යුක්ත වනු ඇත.
කුකුළු මස් සමග ග්රීක මස් පිසීමට කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් - 150 ග්රෑම්;
- කුකුළු බිම් මස් - 280 ග්රෑම්;
- ලූනු - 75 ග්රෑම්;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- බිත්තරයක් - 1 කැබැල්ල;
- බිස්කට් යමඟ 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 150 මිලි;
- කළු බිම ගම්මිරිස්;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
මිලි ලීටර 300 ක් තුල ජලය සමග අම්බෙලිෆර්, ලුණු සහ සමස්ත ද්රවයේ වාෂ්පීකරණය හා අවශෝෂණය කැඳ, මෘදු හා තෙතමනය හානි නොවන අතර, මැදහත් ගින්නක් මත පියන යටතේ පියන යටතේ ආහාර පිසීමට.
ලූණු වලින් ලූණු ඉවත් කර, කුඩා කැට කඩා දැමිමට සහ කුඩා ප්රමාණයේ එළවළු තෙල් ආලේප කිරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට දමා, ඉන්පසු කුකුළු මස් කෑල්ලට එකතු කරන්න. එහිදී අපි පිසින ලද හා ඉතා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු විසි කර දමමු. බිත්තරය ධාවනය කර සිසිල් ඉරිඟු කැඳයි, අපි ලුණු, බ්ලැක් ගම්මිරිස් සමග ස්කන්ධයක් මිශ්ර කර එය මිශ්ර කරමු. ඉන්පසු මිනිත්තු ගණනාවකට පහර දීම, එය බිමට පෙරළීම සහ ග්රීක සොල්දාදුවන් ගොඩ නැගීම සඳහා ඉදිරියට යයි.
අපි අත පොඩ්ඩින් ටිකක් පුරවන්න, බෝල රෝල් කර, නිෂ්පාදනයට අපේක්ෂිත හැඩය ලබා දෙන්න, යමඟ තුලට දමන්න. එළවළු තෙල් සහිත උනුසුම් කරන ලද කබලෙන් ලිපට තබන්න. ග්රීකවරු දෙපස දෙපැත්තට හරවන විට සූදානම් වන විට, අපි ඔවුන් විසින් තහඩුවක් ගෙන ඒවා මේසයට සේවය කරන්නෙමු.
ග්රේකනික් උඳුන තුල මාළු සෝස් සමග
අමුද්රව්ය:
- චිකන් ෆීල්ට් - කිලෝ 0.5;
- ග්රෑම් අම්බෙලිෆර්ට් - 200 ග්රෑම්;
- ලූනු - 250 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- කුඩා ප්රමාණයේ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- බිත්තර - 2 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 75 මිලි;
- තක්කාලි සෝස් හෝ පැස්ටා - 100 හෝ 75 ග්රෑම්;
- ඔගවානු වියළි - රස;
- බැසිල් වියළි - රස;
- කුළු බඩු - රස;
- ෙකොළ ෙකොළ;
- මිහිරි ගම්මිරිස් වර්ග;
- තිරිඟු පිටි;
- මිහිරි ගම්මිරිස්;
- ලුණු;
- නැවුම් හරිතයන්.
සකස් කිරීම
අප විසින් කළ යුතු පළමු දෙය වන්නේ ග්රීකයන්ගේ පදනම සකස් කිරීමයි - අම්බෙලිෆර් කැඳ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අම්බෙලිෆර්ට් ග්රෑම් එකක කොටසක් වතුර කොටස් දෙකකට වත් කර, ලුණු, පියනක් සහිත ආහාරයක් ආවරණය කර මෘදු හා තෙතමනය අවශෝෂණය වන තෙක් මෘදු තාපය මත කැඳ කන්න.
කුකුළු මස් පිඟානක් මස් වර්ගයක් බවට පත්කර තිබේ. මේ සඳහා, ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක්, ඒකාබද්ධ හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. අපි පිරිසිදු හා කුඩා ළූනු shinkuem, අර්ධ තෝරා, එළවළු තෙල් මත passeruem මෘදු හා හීනියට මස් එකතු කිරීමට. එහිදී, බිත්තර ඩ්රයි, ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් විසි, පිසූ හා සිසිල් අම්බෙලිෆර් සහ මිශ්ර. අපි ප්ලාස්ටික් ටිකක් ගැහුවා, එය අහුලාගෙන එය බිම වෙතට විසි කරනවා. අපි කැමති ආකෘතියේ ග්රීක ස්වරූපය පිහිටුවා, අපි පිටි එය පිටි කර, එළවළු තෙල් සමග දෙපළු, දුඹුරු පාටට දෙපළු කරමු. උඳුන තුල ෙබ්කිං සඳහා සුදුසු ෙබ්කිං දීසියක් ෙහෝ සාස්පෑන්ක් ෙව්.
ග්රීසියේ සියලු ග්රන්ථීන් කුළු හරින ලද විට, පිඟන් කෝප්පයේ රනිවැලි පිහිනීමට ඉතිරි ලූනු යමු, ණය එකතු කරන්න
අපි පිඟානක් මත ග්රීක පිටත ගෙන යාමට සූදානම් වන අතර, එය නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි අලංකාර කරමින් මේසය වෙත සේවය කරමු.