අපි මසුන්ගෙන් උණුසුම් සුලු ආහාරයක් ගැන කතා කරන විට, පළමුවැන්න නම් පිරවූ පයික් හෝ පයික් පර්චස්වල පින්තූර - සැබවින්ම සුඛෝපභෝගී සහ රාජකීය ආහාර. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ අමුත්තන්ට සතුටු කිරීමට සහ පුදුම කිරීමට, ඔබ අඩු උත්සාහයකින්, හැකි. අද දින ඔබට දැක ගත හැකිය!
සැමන් සඳහා උණුසුම් ස්නැක්
අමුද්රව්ය:
- සැමන් නියමය (නැවුම්) - 400 ග්රෑම්;
- බේකන් - 12 පෙති;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- බැසිල් - ශාඛා 6;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සෝස් සඳහා
- ඇඹුල් ක්රීම් - 1 අයිතමය;
- රතු මදුරුවා - 1 තේ හැන්දක;
- ලෙමන් - 1/4 pcs .;
- මෙලිසා - 1 බණ්ඩලය.
සකස් කිරීම
අපි තුනී පෙති 12 කට සළකමු. ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. එක් එක් අපි බැසිල් කොළ දමා බේකන් සමග රෝල් බවට හරවන්නෙමු. අපි දත් කුකුළන් සමග එය සකස් කර එය තීරු ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රය මත එය තැබිය යුතුය. උඳුන තුල විනාඩි 3 ක් පුළුස්සා, අංශක 180 දක්වා උනු. මේ අතරතුර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කයිසරය, ලෙමන් කැඩුණු පල්ප් හා ලෙමන් බාම් වලින් කැඩුණු හරිතයන් මිශ්ර කර ගනිමු. අපි මෙම සෝස් සහ කොළ සලාද සමග ඉදුණු රෝල් පිරිනමන්නෙමු.
මුහුදු මත්ස්යයින්ගෙන් බොන්න
අමුද්රව්ය:
- මාළු පිරවුම් - කිලෝ 1;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- සුදු වයින් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- මින්ට් - 3 ශාඛා;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සෝස් සඳහා
- මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ස්වාභාවික යෝගට් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 ෆොස්ෆේට්;
- සීනි - 1/2 ෆ්ලේස්;
- මින්ට් - 1 පොකුර;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
බ්ලීන්ඩර් බීට් එක හොඳින් කැඩුණු ලූනු, මින්ට්, ලෙමන් යුෂ, බටර් සහ විනාකිරි කැඩුණු. Solim, ගම්මිරිස් සහ මෙම marinade තුල පොඟවා මත්ස්ය ෆිලේට් සමාන කෑල්ලක් (සිසිල් ස්ථානයක පැය 2) කපා.
සෝස් සඳහා සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර එය ශීතකරණයේ සැඟවිය. කඩදාසි තුවා, මාළු කූරු කපන්න, කම්බි මත ඒවා දුඹුරු කර අතුළමු. අපි තහඩු මත තැබුවෙමු, සහ අපි වෙනම ඉදිරිපත් කරන ලද සිසිල් සෝස් - කැඩි බෝට්ටුවේ.
සන්සන්දනය කරන ලද තක්කාලි
අමුද්රව්ය:
- තක්කාලි - 8 පෑම්;
- සන්ච් - 100 ග්රෑම්;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූනු - 1 කරාබු;
- යමඟ - 100 ග්රෑම්;
- ඔලිව් තෙල් - 6 තේ හැදි. හැඳි;
- සිහින්ව කැපූ (වියළි) - 0.5 තේ හැඳි;
- parsley - 1/2 කදම්බයක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස් කළු බිම - රස.
සකස් කිරීම
තක්කාලි අර්ධ කපා, ප්ලාස්මා බීජ හා කොටස් ඉවත් කරන්න. ලුණු සමග ඉසිය සහ මිනිත්තු 15 ක් තබන්න. මේ අතරතුර බටර් බාගයක දී, රත්තරන් තෙක් මනාව කැඩුණු ලූනු මනාව කැඩී ය. පුවත්පත් මගින් ඇලවූ කැඩුණු සන්ඩු, පර්ස්ලීන් හරස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.
මිනිත්තු 5 කින් කපරාරු, ලුණු සහ කුළු බඩු හඳුන්වා දීම. තාපය ඉවත් කර තාපය ඉවත් කරන්න. සහ අඹරන ලද මස් සිසිල් වන විට, තක්කාලි බාස්කට්වලින් (එය යුෂ වෙන් කරනු ලැබේ නම්, එය එය කාන්දු කිරීමට වඩා හොඳය) එය ඉතිරි ඉතිරි තෙල් මත බදින ලද සහ අවන් පැය 180 ක් උනු උදුන වෙත එය යැවීම.