පවුල හා වැඩවලින් බර උසුලන සියලුම ගෘහණියන්ට සංකීර්ණ පළමු පාඨමාලාවන් හදන්න කාලය නැහැ. එමනිසා, බීට්වලින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා බර්ච් වාහනයක් පෙර සූදානම් කළ හැකිය, එය සෑදීම පහසු නැත. ඒ සමඟ ම, ඔබේ බර්ච්ට් සැබැවින්ම අද්විතීය වන අතර පවා පළපුරුදු රසඥයන් පුදුම වනු ඇත.
බීට් සහ ගෝවා තොරව බර්ෂ් නැංවීම
බීට්වලින් තොරව බීට්රූට් සැරසිලි කැපී පෙනෙන මුදල් නැති තරම් ආහාර පිසීමේ විශේෂඥයින් සඳහා කදිම සංරක්ෂණයකි.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 1 කිලෝ;
- ලුණු - 600 ග්රෑම්;
- ඩිල්-හරිතයන් 300 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- පැරිල් හරිතයන් - 300 ග්රෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කිලෝ ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සිට තක්කාලි ඉවත් කරන්න - කඳන් හා බීජ, පසුව කුඩා කැට කපා. විශාල කෝණයන් සහ එය මත කැරට් දැල්ලට ගන්න. හැකි තරම් කුඩා හරිතයන් කපන්න. ගම්මිරිස්, කැරට්, තක්කාලි හා හරිතයන් මිශ්ර හොඳින් මිශ්ර, පසුව ලුණු. පූර්ව විෂබීජහරණය කළ කෑලි වලට වානේ දැමීම, කුඩෝ පියන් සහිත ආවරණය සහ සිසිල් ස්ථානයකට මාරු කිරීම.
බීට් සහ විනාකිරි තොරව බර්ච් වාෂ්ප කිරීම
බොහෝ ගම්මිරිස් සංරක්ෂණයට වඩා තියුණු ලෙස ආදරය කරන නමුදු මෙය ආහාර ජීර්ණයට ඇති බරපතල ගැටළු වලට මඟ පෑදිය හැක. එබැවින් බීට්වලින් තොරව බර්ච්ච් සැරසිලි කිරීමට අවශ්ය නම්, ඊළඟට ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුව සඳහා මනාපය ලබා දිය යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- නැවුම් තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- ලුණු සහ සීනි - රස;
- කටුක ගම්මිරිස් - 300 ග්රෑම්;
- ඉඟුරු - 200 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 250 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
තක්කාලි සහ කටුක ගම්මිරිස් හොඳින් සේදීම. බීට්වලින් තොරව තක්කාලි වලින් එවන් බර්ච් වාහනයක් සකස් කරන විට, එළවළු හා පෙතිවෙන් පිරිසිදු විය යුතු ය. තක්කාලි කුඩා පෙති වලට කපන්න (කුඩා නම්, ඒවා දෙකට කපා). සුදුළූණු පිරිසිදු හා හරස් කපා.
තෙත් බඳුනක තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් ස්ථරය තෙක් තලාගන්න. තද සෝස් පෑන් මිශ්රණයක් වත්, ශක්තිමත් ගින්න මත තබා තාපාංකව බලා සිට පසුව, එය උච්චාරණය කරන්න. ලුණු, සීනි සහ බිම් ඉඟුරු එකතු කරන්න. සුදුළූනු තක්කාලි හා තක්කාලි මිශ්රණයට තල්ලු කිරීම, නිරන්තරයෙන් ඝෝෂා කිරීම අමතක නොකර, අඩු තාප මත පැයක් පැයක් පමණ පිසීමට යුතු ය.
පූර්ව-වන්ධ්යාකාරී බැංකු සහ රෝල් කර ගැනීම සඳහා සූදානම් වන නැවත පිරවීම. මිශ්රණය සිසිල් කළ විට සිසිල් තැනකට භාජනය මාරු කරන්න.
බීට්ස් නැති බීට් නැති කැරට් සමග refueling
බොහෝ ගෘහනියන් සඳහා බීට් තොරව borsch බීට් නැති තරම් යමක් පෙනී යයි. කෙසේ වෙතත්, එහි රසය සෑම විටම බලපෑමට ලක් නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා එවැනි ඇඳුමකින් යුතු පළමු ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය.
අමුද්රව්ය:
- උණුසුම් ගම්මිරිස් - රස;
- ලූණු - 200 ග්රෑම්;
- ඇසිටික් සාරය 70% - 2 තේ හැඳි;
- තක්කාලි - 1 කිලෝ;
- සීනි - 2 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු - 4 තේ හැඳි;
- ගෝවා - 1 කිලෝ;
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- මිහිරි ගම්මිරිස් 500 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
බීට් තොරව බර්ච්ගේ නැවත පිරවීම සඳහා වූ වට්ටෝරුවකට අනුව, තක්කාලි මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලීන්ඩර් පොඩි කර ඇත. අපි බීජ ගම්මිරිස් ඉවත්, කඳන් ඉවත් කර තීරු කපා. ගෝවා කළ හැකි තරම් කුඩා කැබලිවලට කැඩිය යුතුය. කැරට් හා ලූනු කුඩා කැට කපා. ගෝවා හැර සෙසු එළවළු විශාල සාස්පෙනේ මිශ්රණය සහ අධික තාපය නභිගත ගෙන එයි. එවිට ප්රතිඵලයක් වන පෙන ඉවත් කරන්න, එම ගෝවා නැවත තාපාංකය සඳහා බලා සිටීමට. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 20 ක් පමණ ආවරණ ඇරීමට. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, එවිට තහඩු සිට මිශ්රණය තබා, විනාකිරි වත් හා මිශ්ර වත්. අපි දැනටමත් විෂබීජහරණය කරන ලද වාහනයක ඉන්ධන පිරවීම, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එය රෝල් කරන්න.