ගිම්හාන කාලය තුළ, නැවුම් බෙරි බොහෝ විට ඇති විට, මම අසාමාන්ය හා රසවත් යමක් සූදානම් කිරීමට කැමතියි. අපි ඔබේ අවධානය යොමු කර තබාගැනීමකින් තොරව පළතුරු කේක් එකක් ගෙන එනු ලැබේ.
කේක් චීස් හා ෙබ්කිං තොරව පළතුරු කේක්
අමුද්රව්ය:
- ගෘහ චීස් අඩු මේදය - 200 ග්රෑම්;
- බටර් - 180 ග්රෑම්;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- විස්කෝතු මස් පිඟන් - 400 ග්රෑම්;
- ජෙලටින් වියළි - 30 ග්රෑම්;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ඇට වර්ග වැල්ප්ලස් වේ.
සකස් කිරීම
මෙතනින් බේක් නැතිව පළතුරු කේක් තැනීමට තවත් ක්රමයකි. ක්රීම් බටර් විසුරුවා හරින අතර තලා ඇති කුකීස් සමජාතීය කුඩු බවට පත් කරයි. දැන් බෙදුණු හැඩය ගෙන හොඳින් මිශ්ර කර ඒකාකාරව මිශ්ර කරන්න. ජෙලටින් පිරවීම සහ පැය 1 සඳහා උෂ්ණත්වය ලබා ගැනීම. ඇඹුල් ක්රීම් සීනි සමඟ මිශ්ර, අපි ගෘහ චීස් දමා blender සමග හොඳින් පහර. Swelish ජෙලටින් රත් වේ, එවිට එය සිසිල් හා curd ස්කන්ධය තුළ වත් කළා ය. ශීත කළ සිසිල් කේක් මත අපි මිදි සමාන සමාන ස්ථරයක් පිළියෙළ කර සකස් කළ ක්රීම් ඉහළට වත් කරමු. අපි කේක් එකට යවා සේවය කිරීමට පෙර walnuts ඉල්ලීම මත රසයෙන් සැරසෙමු.
ජෙලටින් සමග ෙබ්කිං රහිතව පළතුරු කේක්
අමුද්රව්ය:
- බිස්කට් කෙටිකී කුකීස් - 300 ග්රෑම්;
- බටර් - 100 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 500 ml;
- ජෙලටින් වියළි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ස්ට්රෝබෙරි - 500 ග්රෑම්;
- සීනි - 150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
අපි කුකීස් කුඩා කැබලිවලට කපාගත් අතර ක්රමයෙන් බඩවැල් දියත් කරමු. හොඳින් මිශ්ර කර ඇති අතර එමගින් ප්රතිඵලය අච්චුවකට පෙරළීම සහ පැත්ත සාදනු ලැබේ. ස්ට්රෝබෙරි සෝදා, වලිගයෙන් ඉරා, අර්ධ කපා බුරුමය හා හිසකෙස් බ්ලෙන්ඩර් සමඟ පහර දී ඇත. ජෙලටින් උණු වතුර පොඟවා පොඟවා, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තෙක් බලා සිටින්න. වෙනම භාජනයක් තුළ සීනි සමඟ යෝගට් ඒකාබද්ධ කරන්න, බෙරී ස්කන්ධය එකතු සහ සිහින් ආලේප සහිත සැහැල්ලු සිසිල් ජෙලටින් එකතු කරන්න. සූදානම් කේක්, කේක් මුදුනේ, නැවුම් බෙරි සැරසිලි කර ශීතකරණය තුළ ශීතකරණය සඳහා පිරිසිදුය.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ පලතුරු කේක් නැතුව
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් - 500 ml;
- සීනි - 1 අයිතමය;
- ජලය - 0.5;
- ජෙලටින් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- බිස්කට් සූදානම් - 300 ග්රෑම්;
- රසැති බෙරි - රස.
සකස් කිරීම
ජෙලටින් වතුර පිරී ඉතිරී යන අතර එය හොඳ වේලාවක් වන තෙක් බලා සිටින්නෙමු. විනාඩි 40 ක් පමණ පසු, සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් එය උණුසුම්, නමුත් උනු නොවේ. සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් සහ ජෙලටින් මිශ්රණය සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. දැන් ගැඹුරු භාජනයක් අරගෙන චිත්රපටයක් ආවරණය කර බිස්කට් බෙරි වර්ගයක් නැවතත් බෙරිස් තට්ටුවක් පතුලට බෙදනු ලැබේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඇඹුල් ජෙලටින් මිශ්රණයෙන් පුරවනු ලබන අතර ශීතකරණය තුළ පැය 3 ක් පිරිසිදු කර ඇත.