තාප සංඝටක තක්කාලි සංයෝගයේ කෙචප් සංයුතියේ ඇතුළත් කිරීම ප්රයෝජනවත් අදහසකි. උණුසුම් ක්රියාවලියේ දී ලිකෝපීන්හි ප්රයෝජනවත් සංරචකයේ අන්තර්ගතය වැඩි වේ.
කෙසේ වෙතත්, දැන් කෙචප් ලෝකය පුරා ජනප්රිය වී ඇති අතර, අපි මස් හා මාළු විවිධ කෑමවලින් මෙම සෝස් කෑමට කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, ආහාර කර්මාන්තයෙන් අපට ලබා දෙන සෝස් වර්ග අපට තේරුම්ගත නොහැකි ය: එනම්, සීනි, පිෂ්ඨය හා වෙනත් අප්රසන්න ආකලන අඩංගු නොවන භාණ්ඩයක දිගුකාලීන ස්ථීරිත තත්වයක් යටතේ නිෂ්පාදිතය සහතික කිරීම සහතික කිරීමයි.
රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කෙචප් (ගෙඩි ඇවියකින් තොරව) නිවසේදී පිළියෙල කළ හැකි අතර, එය සිදු කරන්නේ කෙසේද යන්න අපට පවසනු ඇත.
ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි මිශ්ර තක්කාලි පාප්ප මිලදී ගත යුතුය, එයින් අදහස් කරන්නේ විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු අඩංගු නොකළ යුතු බවයි. තක්කාලි පේස්ට් - එහිම විශිෂ්ට සංරක්ෂණයක්.
තක්කාලි පාප්ප සිට කේට්චප් - වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- තත්ත්ව තක්කාලි පාප්ප - 200 ml;
- සුදුළූණු - 2-5 දත්වල;
- ගම්මිරිස් රතු (වඩා හොඳ);
- ලුණු.
සකස් කිරීම
සුදුළූනු සහ රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් ඉතා සුළු ප්රමාණයකින් ලුණු සමග මෝටාර් ලෙස සැලකේ. අපි ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට සීතල නිවාගත් ජලය සමග තක්කාලි පේස්ට් සමග සුදුළූණු-ගම්මිරිස් ලුණු මිශ්රණයක් ඒකාබද්ධ කරමු. තරයේ මිශ්ර. අපි මස් හා මාළු කෑමට සේවය කරනවා.
කේට්චප් සංයුතියේ දී, ඔබ ලෙමන් යුෂ අඩංගු විය හැකිය - එය සෝස් රස හා සුමන සුවඳ සහ වර්ණය තබා ගැනීමට (මෙම සෝස්වල මුළු කොටසම වහාම භාවිතා නොකළහොත්, ඉතිරි කිරීම් ශීතකරණයක් තුල ගබඩා කර තැබිය හැක
කතා කිරීම සඳහා, තක්කාලි ගෙමිමඩ් කෙචප් සඳහා වට්ටෝරුවෙහි මූලික අනුවාදය විය. අවශ්ය නම්, සෝස්වල සංයුතිය, ඔලිව්, සුවඳ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, බිම් වියළි කුළු බඩු, නැවුම් මිහිරි ගම්මිරිස්, වට්ටක්කා පල්ප්, විවිධ යුෂ සහ අනෙකුත් එළවළු හා පලතුරු වල අඩංගු පල්ප් විය හැක. සීනි එකතු කිරීම අනවශ්යයි - එය ප්රයෝජනවත් නොවේ.
කෙචප් සහ අනෙකුත් සමාන සෝස් සකස් කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩර් හෝ වෙනත් නවීන මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතා කිරීම පහසුය.