චීස් මැස්කර්පෝන් නිවෙස් රසකැවිලි හා ආහාරපාන සඳහා විශාල ආහාර වට්ටෝරු සඳහා ස්ථානයක් සොයාගනු ලැබුවද, අවාසනාවකට මෙන්, අපගේ වෙළඳ පළේ රාක්කවල මෙම ඉතාලි චීස් නිෂ්පාදකයින් මෙම නිෂ්පාදිතය සොයා ගැනීම එතරම් පහසු නොවනු ඇත. එය සාර්ථක වුවහොත් චීනයේ මිල අප්රසන්න පුදුමයට පත් විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, මැස්කර්පෝන් සහභාගී වීම සමඟ ආහාර පිසීම ක්රියාත්මක කිරීමට ලැබීම සතුටට පත් කිරීම එය වටී නැත, මෘදු චීස්, සියලු හුරුපුරුදු ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගෙදර පිළියෙල කළ හැකි නිසා.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් මැකරාර්ෝන් පානය කරන්නේ කෙසේද?
පිසීමේ පළමු ක්රමය වඩාත්ම සංකීර්ණ ලෙස සලකනු ලබන්නේ එය ක්රියාත්මක කිරීම සඳහා පවා ඔබට උදුන හැරවීමට අවශ්ය නොවේ. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් තෝරාගත යුතු අතර ගෝස් කැපීම මිලදී ගත යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් තේරීම ඉතා වැදගත් දෙයකි. කෙසේ වෙතත්, එය ඇගේ රසය සහ මේදය අන්තර්ගතය චීස් සමාන සමානකම් වලට බලපාන අතර ඒ නිසා ඇඹුල් ක්රීම් නොවන අතර එහි මේද ප්රමාණය 20% ට වඩා අඩු නොවිය යුතුය. ඔබ ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් mascarpone සෑදිය හැකිය. නමුත් ඔබට එය මිලදී ගත හැකිය. එය එය මූලධර්මය නොවේ. ප්රධාන අමුද්රව්ය තෝරා ගත් පසු, ඔබට කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය: ලුණු ආකාරයෙන්, ටිකක් වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි, සීනි, ගම්මිරිස් හෝ නොනිමි.
ද්වි-පත්ර පත්රයක තැවරූ ද්වි-ස්ථර කළ ගෝස් මුදුනට උඩ ඇඹුල් ක්රීම් දමන්න, ගෝස් අවසානය එකතු කර ඇඹුල් ක්රීම් ආවරණය කරන්න. මිශ්රණයක් මත පැටවීමක් තැටියක් මත තබා ඇති අතර ශීතකරණය තුළ සියල්ලම දමන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගෙදර හැදූ මැස්කර්පෝන් චීස් 10-12 පැය සිට පසු සූදානම් වනු ඇත.
ඇඹුල් ක්රීම් වලින් ගෙදරට මැකරාර්කෝන් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
අමුද්රව්ය:
- ඇඹුල් ක්රීම් 450 ග්රෑම්;
- ලෙමන් යුෂ - 10 ml;
- කිරි - 90 මිලි.
සකස් කිරීම
ඇඹුල් ක්රීම් 70 ක් පමණ දක්වා කිරි හා තාපය මිශ්ර, ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයට ගින්නෙන් ගින්නෙන් ඉවත් කරන්න. පියනක් සහිත කන්ටේනරය ආවරණය කිරීමෙන් පසු විනාඩි 7-8 විනාඩි චීස් විනාකිරි පුළුස්සා ඉන්පසු සුදුමැලි පෙති පුළුස්සා ඇඹරූ ක්රීම් සිට mascarpone චීස්යෙන් පැය 6-9 දක්වා කාන්දු විය හැකිය.