සමහර අවස්ථාවලදී මම විශේෂයෙන් ම මුල් කවුළුවෙන් සීතල හා නරක කාලගුණය විශේෂයෙන් ම මගේ මෙනුවට ගිම්හානය ටිකක් කිරීමට අවශ්යයි. මෙම කාලවලදී, රාක්කවල ඔප්පු කර ඇති හරිතාගාර එළවළු සාමාන්යයෙන් වඩා සාමාන්යයෙන් 5 ගුණයක මිල තබා ගත හැක. රතු ගෝවා වලින් සාදන ලද ගිම්හාන සලාදයක්, එය එදිනෙදා ජීවිතයේ දීප්තියෙන් අඳුරු වර්ණක තනුක පමණක් නොව, විටමින් මුළු සම්පූර්ණ සංකීර්ණයම සමඟ කටයුතු කිරීම පමණක් සිදු කරනු ඇත.
රතු ගෝවා පිළිබඳ සරල සලාද
රතු ගෝවාහි මෙම සරල හා ක්ෂණික සලාදයක් ඔබේ ආහාර වේලක් සම්පූර්ණයෙන්ම කැපී පෙනෙන ආහාරයක් ලෙස හෝ ඕනෑම එළවළු සලාදයක් සඳහා පදනමක් ලෙසට එකතු කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා රතු - 1 හිස;
- එළවළු තෙල් - ½ අයිතමය;
- රතු වයින් විනාකිරි - 2/3;
- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
- කළු ගම්මිරිස් - ¼ ටස්පට්;
- capers - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලූනු වියළි (කුඩු) - ¼ ෆොස්ෆේට්.
සකස් කිරීම
ගෝවා පිරිසිදු කරන්න, ඉහළ කොළ කපා හා සිහින් ව කැඩුණු. කුඩා භාජනයක් තුළ, තෙල්, විනාකිරි සහ කුළු බඩු වලින් ආලේපන මිශ්රණය (පොහොරවල වියළි ළූණු සාමාන්ය මිහිරි හෝ හරිත ලූනු වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය). එක් එක් කැබැල්ලක් එය ආවරණය කරන ලද, ඇදුම් සහ ගෝවා මිශ්ර කර කපන එකතු කරන්න, සහ තෙල් පිහාටු සලාදයක් ආවරණය කිරීම. ශීතකරණය තුළ පැය 4 - 8 ක් සඳහා ගෝවා හැර. පාවිච්චි කිරීමට පෙර, සලාද ද්රවයෙන් මිදෙයි.
චීස් හා ගෙඩි සමග රතු ගෝවා සිට සලාද සඳහා වට්ටෝරුව
රතු ගෝවා සිට සලාද සඳහා වට්ටෝරුව, දැනටමත් තිරිඟු එළවළු හා මෙයොනීස් සැරසිලි පමණක් නොව, අපගේ රසකාරක සඳහා වන අසාමාන්ය යමක් එහි අතිරේකව අන්තර්ගත විය හැක. පහත සඳහන් වට්ටෝරුව ඔබේ මෙනුවේ නැවුම් වාතාශ්රයක් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- රතු ගෝවා - 1 කොක්;
- walnut - 1/2;
- ඔලිව් තෙල් - ¼ තේ හැදි.
- රතු වයින් විනාකිරි - ¼ ක්;
- ඩිජෝන් අබ, 2 තේ හැදි. හැඳි;
- කළු ගම්මිරිස් - ½ ටොප්ප;
- චීස් "ෆේටා" - 150 ග්රෑම්;
- මුද්දරප්පලම් - ¼ තේ හැදි.
සකස් කිරීම
ගෝවා හා චොප්සි නිවීම. ලෙල්ලක් ස්වභාවික සුවඳ දර්ශනය වන තුරු වියළි කබලෙන් ලිපට තරමක් අලේප. ඉන්පසු ඔලීව තෙල් සහ වයින් විනාකිරි කෙඳි, අබ සහ කළු ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ සීතල මත තව විනාඩි 2 කට විනාඩි උයන්න.
ගෝවා උණුසුම් මිශ්රණයක් වත්, හොඳින් මිශ්ර, පසුව චීස් හා මුද්දරප්පලම් සමග සලාද ඉසිය යුතු ය.
නැවුම් රතු ගෝවා සිට සලාද සූදානම් වේ, එය ඕනෑම ඇඳුමකට පාට අතිරේකයක් ලෙස උණුසුම් හෝ ශීතල ආකාරයකින් සේවය කළ හැකිය.
රතු ගෝවා සහ ටැන්ඩිනින් සමග රසවත් සලාද
තවත් මුල් සලාදයක් ඔබේ වට්ටෝරු වල කුකුළා ඇත. එය ජපන් හා යුරෝපීය ආහාර පිළිබඳ නෝට්ටුවල එකතුවකි.
අමුද්රව්ය:
- මැන්ඩරින් - 1 කොක්;
- රතු ගෝවා - ½ කැබලි;
- බල්සමියම් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- walnut තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ආමන්ඩ් - සියවසකින් 1/3 ක්;
- රුකුල - 1 පොකුර;
- ලුණු - රස.
සකස් කිරීම
ගෝවා හා සාමාන්ය ලෙස ඉරා දැමීම. ඔලිව් තෙල්, වයින් විනාකිරි, මීපැණි සහ ඇට වර්ග මිශ්ර කර සලාද සමග මිශ්ර කර ඇත. මිනිත්තු 30 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ සලසයි (සලාද සාරවත් වේලාවට දීර්ඝ, මෘදු හා රසවත් වනු ඇත).
වැඩීමට පෙර ඇඹුල් සලාද චිත්රපට හා පීල්වලින් පිසින ලද මැන්ඩරින් පෙත්තක් සමබර කර ඇත. අරූළු පත්රයේ දීප්තිමත් සටහනක් ලබා දෙයි. අවශ්ය නම්, මෙම සලාද ගාන ලද "පරෙස්සම්" හෝ ඩොර් නිල් කුඩා පෙති වලින් පිරවිය හැකිය.
පොහොර තෙල් නොමැති විට, එය ඔලිව් තෙල් වෙනුවට, සහ ලෙමන් සමග බෝල්සම් ඇට වර්ග සමග ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. රතු ගෝවා අපේ රසවත් සලාදයක් තුළ බදින ලද පැණි කෑලි කෑලි හෝ රතිඤ්ඤා ය. කුස්සියේ රසවිඳින රසකැවිලි හා සාර්ථක අත්හදා බලන්න.