සකස් කරන ලද සලාද ඉක්මනින් හා රසවත් සකස් කර ඇත, වට්ටෝරු අනවශ්ය කරදරයකින් තොරව ඉටු වේ. ප්රධාන වශයෙන්ම සීනි සෑදීමේදී සත්ව වර්ගයේ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම සුදුසු නොවන අතර ඒවා වඩාත් සුදුසු පැලෑටි සංරචක සමඟ ඒවා වෙනුවට යොදා ගැනේ.
සැහැල්ලු සලාදයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සරල සැහැල්ලු සලාද රසවත්, පමණක් නොව, මස් සමග සංයුතියත් ප්රතිස්ථාපනය වෙනුවට, සංයුතිය තෝරන්න හා ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය සමඟ නිෂ්පාදන එකතු: බෝංචි, හතු.
- මස්වලින් තොර ආහාරයක් නැවුම්, තම්බා එළවළු වලින් හෝ දෙකම මිශ්රණයකින් සාදා ගත හැකිය.
- අවසර ලත් දවස්වල ආහාර, මත්ස්ය හා මුහුදු ආහාර සමඟ කුළු බඩු අනුකලනය කළ හැකිය.
- ඉන්ධන භාජන සඳහා ලෙමන් යුෂ, විනාකිරි, සියලු වර්ගවල කුළුබඩු එකතු කිරීම මත පදනම්ව හේන්, මෙයොනීස්, එළවළු තෙල් හෝ බහුසංස්කෘතික මිශ්රණ භාවිතා කරයි.
- නිර්මාංශත්වයේ අදහස් හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුමත කරමින් ගෞරවයෙන් සැළසෙන සලාදයක් පිළියෙල කරන්න.
සලාද "ඔලිවියර්" - නැවුම් වට්ටෝරුව
නව අවශ්යතාවයන් සපුරාලීමට අනුවර්තනය කරන ලද සාම්ප්රදායික ආහාර වර්ග කඩිනම්ව රසවත් හා රසවත් වට්ටෝරු පිළියෙල කිරීමට උදවු කරන්න. එබැවින්, ඔබ නිරීක්ෂනය කරන දින භුක්ති විඳීමට , ඔබට වඩාත් ප්රිය කළ "ඔලිවියර්" පවා, සංයුතිය තරමක් වෙනස් කිරීම සහ තහනම් සංරචක හැර වෙනත් විකල්ප සමඟ විකල්ප වෙනුවට.
අමුද්රව්ය:
- අර්තාපල් - 3 පෑම්.
- අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ලූනු - ¼ කෑල්ල;
- ෂැම්පිසන් 200 ග්රෑම්;
- ඇට ටින් - 150 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 20 මිලි;
- ලුණු මෙයොනීස් - 50 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- රස කැෆේ හා ෆ්රයි හතු, ලුණු හා ගම්මිරිස් කපන්න.
- හතු පිපෙන්නා සිසිල් කළ පිපිඤ්ඤා, ලූණු, තම්බා අර්තාපල් සහ කැරට් සමග මිශ්ර කර පසුව.
- මිලිග්රෑම්, මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර සමග "ඔලිවියර්" කපා එකතු කරන්න.
අලිගැටපේර සහිත සලාද
සැහැල්ලු සැණ සලාද ඉතා ප්රශංසනීය හා ප්රසංගීය ඉදිරිපත් කිරීමකට සුදුසු ය. වට්ටෝරුවේ චෙරි සාමාන්යයෙන් වියලන ලද තක්කාලි, වියළි කබලෙන් ලිපට පැටවුන් හෝ රටකජු සහිත පයින් ගෙඩි වෙනුවට ආලේප කළ හැකි අතර නිවිති මිශ්රණය, රුකොල හෝ සලාද කොළ භාවිතා කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- අලිගැටපේර - 2 කෑලි;
- චෙරි තක්කාලි - 6 පෑම්;
- නිවිති - 200 ග්රෑම්;
- හරිත ලූනු - 2 කඳන්;
- පයින් ගෙඩි - 3-4 ශා. හැඳි;
- හරිතයන් - 1 පොකුර;
- ඔලිව් තෙල් සහ දෙහි යුෂ - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- මී පැණි සහ සෝයා සෝස් - 2 හැදි. හැඳි;
- ඉඟුරු - 1 තේ හැන්දක;
- සුදුළූණු - 1 දත.
සකස් කිරීම
- අලිගැටපුම් පල්ප්, තක්කාලි, හරිතයන්, සලාද භාජනයක් මිශ්ර හෝ ස්ථරවල දී පිඟානක් මත ව්යාප්ත වේ.
- බටර්, දෙහි යුෂ, සෝයා සෝස්, මී පැණි, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු මිශ්ර කර සාදා ගැනීම සඳහා හීනි සැරසීම.
- සැරසිලිවලින් ලබාගන්නා ලද ආහාරවල අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
කකුළුවන් කූරු සමග සලාද
නිරාහාර දිනවලදී හෝ උපවාස කාලය තුළදී අවසර දෙන අයට, ඔබ කකුළුවන් කූරු සමඟ කන්න පුළුවන්. ඔබ බිත්තර ඉවත් නොකළහොත්, පෝෂ්යදායී මයොනීස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකි ටින් බඩ ඉරිඟු සමග සාම්ප්රදායික සැහැල්ලු සලාද රස කරනු ඇත. පහත දැක්වෙන අනුපාත භාවිතා කර වඩා වැඩි මුල් පිටපතක් රස බලන්න.
අමුද්රව්ය:
- කකුළුවන් කූරු - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
- ලූනු - 100 ග්රෑම්;
- වට්ටක්කා හෝ පොල් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු.
සකස් කිරීම
- පිදුරු සමග කකුළුවන් කපන, පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි කපා දමන්න.
- අමුද්රව්යවලට සලාද කොළ තුනී පෙති එකතු කරන්න.
- ලෙමන් යුෂ, ලුණු, සීනි, සෝයා සෝස්, සලාද සෝඩියම්, මිශ්ර හා සේවය කිරීම සමඟ බටර් මිශ්ර කරන්න.
බෝංචි හා ක්රූටන් සමඟ සලාද
බෝංචි එකතු කිරීම සමඟ ඔබ පිසිනවා නම් විශේෂයෙන් පෝෂ්යදායී රසවත් පානයන් සලාද ලබා ගනු ලැබේ. ටින් බෝංචි භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසුය. එහෙත්, එම කාලය තුළ අවම වශයෙන් පැය 12 ක් සඳහා ජලය තුළට පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, ඔබට මිරිස් බද්ධ කළ හැකිය. හානිකර වන්නේ තක්කාලි වෙනුවට පිපිඤ්ඤා සමග ආහාර ගැනීමේ රසයක් සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් එකතු කිරීමෙනි.
අමුද්රව්ය:
- බෝංචි - 250 ග්රෑම්;
- තක්කාලි - 2 පෑම්;
- සුදුළූණු - 1-2 දත්;
- රතිඤ්ඤා - 50 ග්රෑම්;
- මෙයොනීස් පඳුරු - 200 ග්රෑම්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- සූදානම් කරන්න, බෝංචි බඳුනක් හෝ තීන්ත කූඩයක් තුලට විසි කරන්න.
- කැඩුණු නැවුම් තක්කාලි, සුදුළූණු, මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, එකතු කරන්න.
- කුළු බඩු හෝ සලාද භාජනයක් වෙත මාරු කරන්න, ක්රූටෝන සමඟ ඉසිය යුතු ය.
පකේවි ගෝවා සමග සලාද
මෙම වට්ටෝරුවේ දී වට්ටෝරුව සුදු පාටින් සිට පිරිසිදු සලාද සකස් කරන්න පීකිං වෙනස් සංයුතියක විය හැකිය. යෝජිත එළවළු වට්ටෝරු වලට අමතරව, තක්කාලි, බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, සියලු ආකාරයේ කුළුබඩු හරිතයන් සමඟ කුළුබඩුවක් ආලේප කළ හැකිය. තෙල් මත ඔප දැමීම වෙනුවට රතු මෙයොනීස් සුදුසු වේ.
අමුද්රව්ය:
- ගෝවා බීජිං - 1 ෆෝක්;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 2 පෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ඩිල් - 0,5 ටියුට්;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1.5 ෆොස්ෆේට්.
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- රතු ගෝවා පිදුරු, රවුම් හෝ පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා, සහ කැරට් දැලක.
- තලා දැමූ ඩිල් හා එළවළු තෙල්, ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් සැරසීමට එක් කරන්න.
- සලාද භාජනය හා සේවය කරන්න.
දැල්ලන් - පෝෂක වට්ටෝරුවක් සමග සලාද
වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් වන වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව, දැල්ලන් සමග සලාද, විවිධ එළවළු සහ හරිතයන් එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් වේ. ශීත කළ ටීකා තාප පිරියම් කිරීමේ කාලය ඉක්මවා නොයෑම, නිසි ලෙස තම්බා කළ යුතුය. නමුත් ටින් කළ මුහුදු ආහාර භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසුය. කුළුබඩු සහිත මස් පමණක් ලූනු හෝ අමතර සුදුළූණු එකතු කළ හැක.
අමුද්රව්ය:
- දැල්ලන් - 200 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 10 පෑම්;
- බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් - 1 කොක්;
- සලාද කොළ - 1 පොකුර;
- සලාද ලූණු - 0.5 කෑලි;
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, parsley.
සකස් කිරීම
- චිත්රපටවල පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර, පිසින තෙක් තම්බා හා රවුම් කපා දමනු ලැබේ. ටින් මුහුදු ආහාර අතිරික්තය.
- චෙරි, සලාද කොළ කොළ, ඔබේ අත් මගින් ඉරා දමන්න.
- ඊළඟට, සලාදයට ලූනු සහ සීනු ගම්මිරිස් සලාදයක් එවන්න.
- ලෙමන් යුෂ, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග බටර් මිශ්ර, සලාද පාත්රය හා මිශ්රණය වත් කරන්න.
ඉස්සන් සහිත සලාද
මුහුදු ආහාර සහිත මුල් හා පිරිසිදු පිරිසිදු සලාදයක් ඕනෑම මෙනුවක් සඳහා අතිරේක අංගයක් වනු ඇත. මෙම නඩුවේ වල රසකාරකත්වය අතිවිශාල බහුකාර්ය පිරවුම් වලින් තීරණය වේ. මූලික ඉන්ධන ලෙස භාවිතා කළ හැක්කේ ඉස්සන්ගේ හෝ මට්ටම් මිශ්රණයකින් පමණි.
අමුද්රව්ය:
- ඉස්සන් - 250 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 100 ග්රෑම්;
- අරුගුල 120 g;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- පයින් ඇට වර්ග - 30 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 50 ග්රෑම්;
- අබ 5 ග්රෑම්;
- ක්රීම් ගම්මිරිස් 20 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
- දෙහි සහ තැඹිලි යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි.
සකස් කිරීම
- ඉස්සන් තෙල් සහ සුදුළූණු හැන්දක විනාඩි 15 විනාඩි, විනාඩි 2 ක් හෝ වර්ණය වෙනස් වන තුරු කූඹිනය.
- මෙම කෑමක් rukola සමග, චෙරි, ඉස්සන්, ගෙඩි සමග halves වේ.
- අබ ඇට, බල්සමික් ක්රීම්, මී පැණි, දෙහි යුෂ, රසකාරක කන්න, රස කිරීමට පෙර සලාදයේ අමුද්රව්ය රස කිරීම.
ෂැම්පිසන් සමග සලාද
සෑම විටම රසවත් පිළියෙල කරන ලද සලාද ඉක්මණින් හා ප්රණීත ලෙස හතු සමග සූදානම්, වට්ටෝරු විවිධ හා විචල්යතාවයෙන් පුදුම. රසවත් නොවන සම්භාව්ය ග්රන්ථ - හතු හා අර්තාපල් ද, එදිනෙදා හෝ වෙනත් ඕනෑම දිනයක තැපැල් කිරීම සඳහා එවැනි සූපශාස්ත්ර නිර්මාණ නිර්මාණය කිරීමේදී අදාල වේ.
අමුද්රව්ය:
- ෂැම්පිසන් - කිලෝ 0.5;
- අර්තාපල් - 4-5 කෑලි;
- අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3-4 කඩදාසි;
- හරිත ලූනු - 1 පොකුර;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ඔලිව් තෙල් - 100 ml;
- අබ, ඩිජොන් සහ ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිකා.
සකස් කිරීම
- සිසිල්, පිරිසිදු හා කුඩා කෑලි කපා ජැකට් තුළ අර්තාපල් බඳුනකට.
- හතු පිසින තෙක් බටර් හැන්දක් සමග හතු හා ෆ්රයි ඉරි, අවසානයේ දී සුදුළූණු එකතු.
- අර්තාපල්, හරිත ළූණු හා පෙති කපන ලද පිපිඤ්ඤා සමග උණුසුම් හතු මිශ්ර කරන්න.
- පිරවුම සඳහා ඉතිරි අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම, හතු සමග ලුණු සලාද මිශ්රණයක් එක් කරන්න.
කොරියානු කොරියානු කැරට් සලාද
ඊළඟ සලාදයේ පදනම කොරියානු කැරට් වේ. එය නිශ්චිත ප්රමාණවලින් භාවිතා කිරීම සඳහා දැනටමත් සූදානම් කර ඇති හෝ විශේෂයෙන් මස් වර්ග සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. ඉන්ධන තෙල් පොහොට්ටු බ්ලූස් කිරීමට කුළු බඩු කපන ලූනු සමඟ රසයෙන් යුක්තය.
අමුද්රව්ය:
- කැරට් - 300 ග්රෑම්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- සුදුළූණු - 2 දත්;
- විනාකිරි - 3 ෆොස්ෆේට්
- එළවළු තෙල් - 70 මිලි;
- ඩිල් - 1 පොකුර;
- ටින් බෝංචි - 1 බඳුන;
- සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කැරට් දැලක, සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න.
- තෙල් දී, ළූනු ෆ්රයිස්, එය ඉවතට, තෙල් හා කැරට් වෙත වත්.
- බෝංචි හා කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න.
- බඩ ඉරිඟු සලාදයක් බීම, ටිකක් පොම්ප කිරීම හා සේවය සැපයීම.
ගෝවා සුප් සමග සලාද
ඊලඟ විකල්පය ලෙස පෝෂ්යදායී හා පෝෂ්යදායී ලෙස විශේෂයෙන් නම් දිනපතා ආහාර වේලක් බලාපොරොත්තු වේ. මුහුදු කහ, කැරට් සහ අනෙකුත් එළවළු සමග ඒකාබද්ධ, නියම විටමින් මල් කළඹක් නිර්මාණය කරයි, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභවයට ඕනෑම ආධාරකරුවෙකු සඳහා දිනපතා උනන්දු වනු ඇත.
අමුද්රව්ය:
- මුහුදු කහ - 150 ග්රෑම්;
- කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
- ළූනු - 1 කෑල්ල;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 කොළ;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- විනාකිරි හා සීනි - 1 තේ හැන්දක;
- තල තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- සෝයා සෝස් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- කොරල් කෝටු මත තීරු හෝ දැලක කපා කැරට් හා පිපිඤ්ඤා.
- ළූනු පෙති, සුදුළූණු, ගෝවා එකතු කරන්න.
- විනාකිරි, සීනි, සෝයා සෝස් සමග තෙල් මිශ්ර කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම, සලාද මිශ්රණය සමය, මිශ්ර.
සීසර් සලාද
ඔබ රසවත් පෝෂක අවන්හලක සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් අවශ්ය නම්, ඊළඟ විකල්පය විශේෂයෙන් කාරණය විය යුතුය. ජනප්රිය "සීසර්" මෙහි වෙනත් හතු මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි බෙල්ලන් හතු සමග සූදානම් වේ. බටර්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුළු බඩු තුල උඳුනේ සම්භාණ්ඩ ලෙස කුඩන්වල සාම්ප්රදායික ක්රූටෝන වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- බෙල්ලන් හතු - 200 ග්රෑම්;
- රෝමano සලාද - 200 ග්රෑම්;
- රතිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
- ටෝෆු චීස් - 100 ග්රෑම්;
- චෙරි තක්කාලි - 120 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 1 දත;
- ලුණු මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්;
- එළවළු තෙල් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලුණු, ගම්මිරිස්.
සකස් කිරීම
- තෙල් බැදගත් බෙල්ලන් ඔලීව හතු 5-7 විනාඩි.
- මෙම සලාද සලාද කොළ, හතු, චෙරි, කුට්ටි ටෝෆු සහ රතිඤ්ඤා සමඟ වෙන් කර ඇත.
- සුදුළූණු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කර සලාදයක් ඉහළට දමා වහාම මේසය වෙත සේවය කරන්න.
අති විශාල පලතුරු සලාද
අතුරුපසට සේවය කිරීම සඳහා සුදුසු ආහාරයක් ලබා ගත හැකි ඕනෑම පලතුරු වලින් සකස් කළ හැකිය. අන්නාසි හෝ ටින් පීච් හෝ අනර්ඝ ශාක සලාදයක් හෝ කිවුලේ, කිවේ සහ මිදිවලින් සාදන ලද ආහාරයක්. ලෙමන් යුෂ ආලේප කිරීම සඳහා දෙහි හෝ තැඹිලි ආදේශ කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- ටැන්ඩිනින් - 3 කෑලි;
- කිවි - 1 කෑල්ලක්;
- මිදි - 200 ග්රෑම්;
- පැණි දියර - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.
සකස් කිරීම
- මැන්ඩරින් පිරිසිදු කර, ඒවා සුදු ශුක්ර සහ කොටස් ඉවත් කරති.
- කිවුල් ලුණු පෙත්තක් එකතු කරන්න, දෙපැත්තට කපා මිදි ඇට මිදෙන්න.
- ලෙමන් යුෂ සමග පැණි මිශ්ර, සේවය කිරීමට පෙර සලාද වත් කර, Kremankami මත එය ව්යාප්ත වේ.